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4to FFdA

Este pasado fin de semana nuestro compañero Birraire, nos convocaba para participar en el 4to FFdA, lo que suponía mi segunda participación en el evento. Para los que no sepáis todavía lo que es el #FFdA (Fin de Semana Fondo de Armario), es un evento creado para sacar a relucir algunas cervezas que se han quedado guardadas o apartadas al fondo del armario buscando una buena ocasión para ser degustadas.

4toFFda_01Aprovechando la convocatoria de Joan, decidí poner un poco de orden en mi armario cervecero, saque todas las botellas para organizarlas y hacer un inventario con todo lo que había guardado, suelo guardar las cervezas en la parte alta de un mueble en la cocina, en una parte donde no sufren muchos cambios de temperatura. Por sorpresa me encontré con dos botellas que tenía olvidadas desde hacía ya bastante tiempo y decidí meterlas en la nevera para sacarlas con la convocatoria del 4to FFdA.

La primera de ellas fue una Merry Christmas & Happy New Year de Anchor Brewing del año 2011, una cerveza que llevaba guardada un par de años, pasada de fecha, pero de la que guardaba buenos recuerdos. Es una cerveza de color marrón oscuro, con espuma beige, cremosa y de poca duración. El aroma es maltoso, con presencia de caramelo, frutos secos, nuez moscada y avellanas, miel y notas especiadas. 4toFFda_02En la boca es seca, con ligeras notas torrefactas, caramelo, chocolate, nuez moscada, se nota un punto de oxidación pero mantiene la presencia de notas herbáceas. De cuerpo medio y carbonatación baja/media el final es seco y duradero.

La segunda sorpresa con la que me encontré al poner orden al armario fue una Zombreaker de Naparbier, una cerveza hecha en su momento para celebrar el primer aniversario del distribuidor Zombier, una Imperial IPA con un 8,5% ABV, hecha con lúpulos Cascade, Columbus y Citra, los cuales obviamente ya no estaban en su mejor momento. De color cobrizo oscuro, bastante turbia, con espuma blanca, cremosa y duradera. En nariz destaca el caramelo, pero los lúpulos siguen estando presentes, afrutada, con notas de cítricos y melocotón, pino y resina. En la boca es seca, amarga, acaramelada, con notas afrutadas y resinosas, melocotón, pino y sobre todo caramelo, casi recuerda a una barley wine. El final es seco, astringente, con un cuerpo medio/alto y una carbonatación media.

Con estas dos cervezas guardadas durante meses en el fondo de mi armario doy por concluida mi aportación al 4to FFdA, ahora tocará ir guardando algunas para la quinta edición.

Salud!!!

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#LEC2013. Comparativa Imperial IPA Nacionales

Mañana se cierran las votaciones del mes para elegir las mejores Imperial IPA en la Liga de Estilos Cerveceros, y como viene siendo habitual hoy toca cata comparativa de 5 de las mejores Imperial IPA nacionales, este mes la cosa ha estado más igualada que nunca, y las cinco representantes que he elegido para esta cata son La Cibeles Imperial IPA, la 888 de Medina, La Tremenda de La Pirata, la Zombreaker de Naparbier y la Hopvana de Guinea Pigs!.

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En esta ocasión las cervezas con mayor grado alcohólico son La Tremenda y la Zombreaker con un 8,5% ABV y 120 IBU de amargor cada una, seguidas de la 888 de Medina con 8% ABV y 88 IBU, La Cibeles Imperial IPA con un 7% ABV y 70 IBU y la Hopvana con un 6,7% ABV y 80 IBU de amargor.

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La Cibeles Imperial IPA es una cerveza de color cobrizo, anaranjado, con espuma blanca de buena retención, el aroma es afrutado, con notas de frutas tropicales, uva, hierba y pino. La 888 es de color cobrizo oscuro, con espuma blanca, cremosa y duradera, el aroma es herbal, con notas de resina, pino, caramelo, cítricos y melocotón. La Tremenda es una cerveza de color cobrizo, pálido, muy turbia y con una fina capa de espuma blanca de buena retención, en el aroma se aprecian matices de pino, resina, caramelo y un ligero punto cítrico. La Zombreaker es de color cobrizo, con espuma blanca cremosa de retención media, cabe destacar que esta botella tenía ya un ligero punto de oxidación, en el aroma se aprecian notas de resina, caramelo, pino, cítricos y melocotón. Por último la Hopvana es de color cobrizo oscuro, con espuma blanca cremosa y duradera, el aroma es herbal, con notas de pino, caramelo, torrefactos y levadura.

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En la boca La Cibeles Imperial IPA es ligeramente amarga, afrutada con marcados matices de uva, de cuerpo medio y carbonatación media, final amargo y seco y con el alcohol muy bien integrado. La 888 de Medina es amarga, resinosa, con notas herbales, de pino y caramelo, presenta un cuerpo medio, carbonatación media y final seco y amargo. La Tremenda es amarga, con notas dulces de caramelo y pino, de cuerpo medio, carbonatación ligera/media y final dulce y amargo. La Zombreaker es amarga, resinosa con notas de pino, hierba y caramelo, presenta un cuerpo medio/entero, carbonatación ligera/media y final seco y amargo. Para terminar la Hopvana es amarga, seca, con notas de caramelo, torrefactos y frutos secos, cuerpo medio, carbonatación media y final seco y amargo.

Sin duda es una cata muy igualada, personalmente creo que la 888 de Medina y la Zombreaker están por encima de las demás, la Imperial IPA de La Cibeles varía demasiado dependiendo de los lotes, pero cuando está buena está espectacular. La Tremenda es una buena cerveza, pero creo que todavía no está a la altura de la Zombreaker o la 888, y la Hopvana creo que ha perdido bastante respecto a la primera versión.