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Scheldebrouwerij Zeezuiper

Esta curiosa fábrica belga de origen holandés fue fundada en el año 1994 como una pequeña cervecera artesanal en la región de Bergen op Zoom en los Países Bajos, por Peter van der Eijnden y Kees van Loenhout. El nombre de la cervecería se debe al río Escalda (Schelde) que pasaba cerca del lugar donde se situaba la fábrica. Poco tiempo después debido a su popularidad y a la calidad de sus cervezas comenzaron a crecer pero siempre manteniendo la seña de identidad de la cervecería, métodos de elaboración tradicionales, productos naturales, sin filtrado ni pasterización. En el año 2000 la cervecera pasa a manos de la familia de Jan Frans, tío de Peter, pasando así este último a ser el maestro cervecero.

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En el año 2007 debido al éxito de sus cervezas tienen que mudarse a una fábrica más grande, inicialmente pensaban quedarse en Bergen op Zoom, pero finalmente deciden trasladarse a Hoogstrate, un municipio belga situado muy cerca de la frontera con Holanda. Una de las señas de identidad de la marca son las etiquetas de sus cervezas, estas representan escenas de cuentos o historias tradicionales. En el caso de la Zeezuiper (“borracho de mar”) hace referencia a una zona boscosa y pantanosa cerca de Bergen op Zoom donde se podía recoger turba, en la imagen se ve a un hombre con un cangrejo en el pie, esto es debido a que los habitantes de Bergen op Zoom son llamados Krabbegat (cangrejos), al igual que la fiesta de carnaval de la zona. La Zeezuiper es una cerveza estilo Triple que cuenta con un 8% ABV y con 30 IBU de amargor.

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Cerveza de color dorado, ligeramente turbia, con bastante poso, capa fina de espuma blanca pero de buena retención y burbuja fina no muy abundante. En la nariz se aprecian notas dulces, de caramelo, levadura, especias, frutos secos y pera. En la boca entra dulce, se deja notar una sensación cálida y licorosa debido a ese 8% de concentración alcohólica, y se aprecian matices de levadura, caramelo, malta y pera. Presenta un cuerpo medio/entero, con una carbonatación media y un final dulce e intenso en la boca.

Triple belga con buen cuerpo, licorosa y con notas afrutadas, caramelo, especias y levadura.

Valoracion_7