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Cerveceros Viajeros. Hitachino Nest Beer (II)

Hoy en la sección de Cerveceros Viajeros comenzamos a hablar de las cervezas Hitachino Nest de la cervecera japonesa Kiuchi Brewery, en esta segunda entrega vamos a probar dos cervezas de trigo Hitachino Weizen e Hitachino White Ale y una Pale Ale de estilo inglés, la Hitachino Pale Ale.HitachinoNestII_01

Comenzamos por la Hitachino Weizen, una cerveza que representa el clásico estilo alemán Hefe Weiss, con 5,5% ABV y 12 IBU de amargor, elaborada con lúpulos Chinook y Tettnanger, y maltas Pilsner y Trigo. En el vaso presenta un color pajizo pálido, turbia con una fina capa de espuma blanca jabonosa pero de buena retención. En la nariz destaca el clásico aroma a plátano de este tipo de cervezas, notas de levadura, especias, clavo, cereal y notas acarameladas. En la boca tiene una ligera acidez, sabor a plátano y levadura, matices de pan y cereal, clavo y cáscara de naranja, de cuerpo ligero/medio, trago largo y carbonatación media.HitachinoNestII_02

La otra de las cervezas de trigo es la Hitachino White Ale, una cerveza estilo Witbier con un 5,5% ABV y 13 IBU de amargor, para su elaboración se han utilizado lúpulos Perle y Styrian Golding y maltas Pilsner y Trigo. En el vaso presenta un color pajizo claro, pálido, turbia, con una capa de espuma blanca jabonosa que se desvanece muy rápidamente. En la nariz se aprecian matices de cereal, notas cítricas, cilantro y naranja. En la boca es ligera, fresca, de trago largo, con matices de cilantro, naranja, cítricos, recuerdos de frutas tropicales y cereal, de cuerpo medio y carbonatación baja/media.

Para terminar con esta entrega lo hacemos con la HitachinoNestII_03Hitachino Pale Ale, una Pale Ale de estilo inglés con un 5,5% ABV y 23 IBU de amargor, elaborada con maltas Maris Otter y Crystal y lúpulos Chinook, Cascade y East Kent Goldings. En el vaso presenta un color cobrizo oscuro, limpio, transparente, con una corona de espuma blanca, cremosa y de buena retención. En la nariz se aprecian notas tostadas, caramelo, pan, frutos secos, nueces y ligero punto cítrico y floral. En la boca es ligera, de trago largo, destacan notas dulces, matices de caramelo, frutos secos y notas florales hacia el final del trago, de cuerpo ligero/medio y carbonatación media.

En mi opinión de estas tres primeras cervezas la mejor es la White Ale, una witbier bastante buena y sabrosa, la Pale Ale es de estilo inglés, más dulce que las típicas Pale Ale que llegan habitualmente a España y por último la más floja es la Weizen, creo que el estilo no está muy conseguido y no me ha aportado demasiado esta cerveza.