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Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 4

Este mes celebramos en el Club de Cata Zumo de Lupulus la cuarta sesión de cata desde su creación, el pasado día 10 nos reunimos en La Tienda de La Cerveza para probar en esta ocasión cinco cervezas de la marca americana AleSmith, las elegidas fueron Wee Heavy, Wee Heavy Bourbon Barrel Aged, Old Numbskull, Old Numbskull Bourbon Barrel Aged y Old Numbskull Rye Barrel Aged. WeeHeavy

La cervecera AleSmith fue fundada en San Diego en el año 1995 por Skip Virgilio y Ted Newcomb, pero en el año 2002 fue comprada por Peter Zien, juez del BJCP. En el año 2008 fue elegida mejor cervecera de los Estados Unidos y tiene algunas de sus cervezas colocadas entre las mejores del mundo según la web Ratebeer.

WeeHeavyBourbonComenzamos la cata con la Wee Heavy, una Scotch Ale con un 10% ABV y 26 IBU de amargor, acumula varios galardones entre los que destacan las medallas de oro en el Great American Beer Festival de 2008 y en el World Beer Cup de 2010. En la copa presenta un color marrón oscuro casi negro con una corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices de caramelo, azúcar moreno, café, cacao y notas florales y algo de compota de manzana. En la boca es dulce, se deja notar bastante el caramelo, se aprecian notas torrefactas y recuerdos de cacao, se aprecia el alcohol hacia el final del trago y tiene un cuerpo medio/entero y una carbonatación media.

OldNumbskullDespués de haber probado la versión original de la Wee Heavy abrimos la Wee Heavy Bourbon Barrel Aged, una versión envejecida en barricas de bourbon durante al menos un año. En la copa es ligeramente más oscura que la versión normal, con una buena corona de espuma beige, cremosa y de bastante retención en copa. En la nariz destacan las notas dulces y acarameladas mezcladas con los matices de madera y whisky. En la boca es cremosa, con más cuerpo que la versión original, se nota el alcohol, destacan notas dulces, acarameladas, notas torrefactas y matices de madera y whisky.

La tercera de la noche fue la Old Numbskull una Barley Wine con un 11% ABV y 96 IBU de amargor, al igual que pasaba con la Wee Heavy son varios los premios que cosecha esta cerveza, los más destacables las dos medallas de oro en el Wolrd Beer Cup de 2008 y en el Great American Beer Festival de 2013. En la copa presenta un color cobrizo oscuro, con una espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices de caramelo, notas torrefactas, bizcocho y se nota bastante la presencia del alcohol. En la boca es seca, se nota bastante el alcohol, destacan matices de caramelo, bizcocho y algo de torrefacto hacia el final, tiene un cuerpo medio/entero y una carbonatación media.OldNumbskullBourbon

OldNumbskullBourbonTras probar la versión original llegaba el turno de catar las dos versiones envejecidas, la primera de ellas fue la Old Numbskull Rye Barrel Aged, se trata de la Old Numbskull envejecida en barrica de whisky de centeno durante al menos un año. En la copa tiene un color cobrizo, turbio, con una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz de nuevo el alcohol vuelve a resaltar, se aprecian notas acarameladas y matices de cereal. En la boca es seca, se nota bastante el alcohol, destaca el caramelo, la madera y matices de bizcocho y cereal, tiene un cuerpo medio y carbonatación baja/media.

Para terminar la cata lo hicimos con la Old Numbskull Bourbon Barrel Aged, en este caso la Old Numbskull está envejecida en barrica de bourbon durante al menos un año. En la copa presenta un color cobrizo oscuro, turbia, con una capa de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz destaca el caramelo, se aprecian notas de madera y whisky y algo de bizcocho. En la boca el alcohol de nuevo está muy presente, se aprecia el caramelo, bizcocho, whisky y las notas de madera, tiene un cuerpo medio y una carbonatación baja/media.

Pues esto fue lo que nos deparó la cuarta sesión de cata del club, en el mes de agosto haremos un merecido descanso pero en septiembre volveremos con más cerveza y más catas. Hasta entonces.

Salud!

En este enlace podéis ver más fotos de la cata.