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Zulogaarden Torxa

Hablar de Zulogaarden implica hablar de una de las cerveceras con mayor variedad de cervezas en el mercado a nivel nacional, evidentemente no todas sus cervezas son santo de mi devoción, pero he de reconocer que las que son buenas lo son de verdad, y la cerveza que ocupa la entrada de hoy es una de esas que merece mucho la pena probar. La Zulogaarden Torxa es la última creación de los chicos de Molins de Rei (Barcelona). El nombre de la cerveza significa “antorcha” como se puede ver en la etiqueta, y esto ya de por sí da muchas pistas de lo que nos encontraremos en la botella.

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La Zulogaarden Torxa es una IPA Ahumada, con un 7,5% ABV y 50 IBU de amargor. Como reza en la etiqueta para su elaboración se utilizaron maltas Pilsner, Maris Otter, Vienna y Rauch, y una mezcla de lúpulos Simcoe y Amarillo de origen estadounidense, y lúpulos Chinook y Nelson Sauvin de origen neozelandés.

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En la copa presenta un color cobrizo oscuro, opaco, con una buena corona de espuma blanca muy cremosa y duradera. En la nariz se aprecia un aroma afrutado, cítrico, con notas de pomelo y melocotón, notas de pino y resina. En la boca es amarga, resinosa, con matices de pino, pomelo y un ahumado muy ligero, de cuerpo medio, carbonatación media y final amargo e intenso.

Afrutada, con matices de pomelo, melocotón y pino, con un ahumado muy ligero.

Valoracion_8_5