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Blog dedicado al mundo de la cerveza

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Medina Galaxy IPA

Estos próximos domingo y lunes se celebra en la Cervecería L’Europe de Madrid la 5ª edición de la feria de la cerveza artesana, uno de los productores fijos en esa feria es Medina. Por lo que he podido saber en la feria presentará alguna novedad, pero hoy quiero hablaros de una de sus últimas cervezas en salir al mercado, se trata de la Galaxy IPA.

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La Galaxy IPA es una IPA con un 7% ABV y 80 IBU de amargor, como indica su nombre está elaborada únicamente con lúpulo neozelandés Galaxy.

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En el vaso presenta un color cobrizo, es algo turbia con una buena corona de espuma blanca, cremosa y muy duradera. En la nariz desprende un agradable aroma tropical, se dejan entrever matices de mango, melocotón, albaricoque, piña, pomelo y caramelo. En la boca es amarga, resinosa, con matices de pomelo, pino, melocotón y ciertos matices leñosos, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo, seco y duradero.

En mi opinión es una muestra más de que Jesús Medina domina este estilo a la perfección, una cerveza muy aromática y sabrosa, quizás no está a la altura de su 888 pero es una opción muy recomendable, además a buen precio 2,85 €.

IPA aromática, tropical, con matices de mango, melocotón y pomelo.

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Barbiere Belgian White Ale

Si echamos un vistazo al mercado de la cerveza artesana española podemos observar que son pocos los productores que se aventuran a elaborar cervezas de inspiración belga, ya sea por su complejidad o por la propia demanda del mercado. Hace unos meses en Toledo aparecían las Cervezas Barbiere, una pequeña microcervecera sin fábrica propia fundada por Rubén G. Mateo.

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Después de estar dos años en Bélgica investigando como biólogo y conociendo de primera mano la cerveza belga Rubén decide regresar a España y comienza a elaborar sus propias cervezas. Durante este tiempo además se había dejado barba, de ahí la imagen y el nombre de la marca. La cerveza que hoy analizamos es la Barbiere Belgian White Ale, una Witbier con un 5,5% ABV elaborada con cilantro, cáscara de naranja, naranja y Bourbon.

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En el vaso aparece con un color dorado pálido, turbia, con burbuja fina y corona de espuma blanca, cremosa de duración media. En la nariz sobresalen matices de cilantro, naranja, trigo, pan, algo de caramelo, notas cítricas y recuerdos de bourbon. En la boca es ligera, fresca, destacan las notas de naranja y cilantro, pan, trigo, cítricos, notas acarameladas y leves notas de bourbon hacia el final del trago, es de cuerpo ligero/medio y carbonatación media.

En mi opinión es una buena witbier, de las mejores cervezas de trigo belga que he podido probar elaboradas en nuestro país, fresca y de trago largo, con un leve toque de bourbon que hace que al final salga un poco más el alcohol, pero está muy bien integrado y le da un carácter muy especial.

Witbier con marcadas notas cítricas, naranja, cilantro, trigo y bourbon.

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II Domus Week

Desde el 11 al 18 de octubre se celebra en Toledo la II Domus Week, una semana llena de eventos que corren a cargo de la cervecera toledana Domus. Durante los 7 días que dura se celebrarán diversos actos que detallamos a continuación.

Sábado 11 de Octubre
11:00 – 00:00   Jornadas Gastronómicas Domus
11:00               I Criterium Fixed Domus Week
20:00               Presentación Oficial de la Domus Week IIDomusWeek
21:30 – 00:00   Concierto Inaugural

Domingo 12 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
09:30               2ª Carrera Popular Domus
11:00 – 21:00  Clausura de la XXVI edición de FARCAMA

Lunes 13 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus

Martes 14 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
19:00               Experiencias con Derivados de Cerveza
y Especial de Maridajes con Cerveza. Mercado de San Agustín

Miércoles 15 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
20:00              Especial “Meet the Brewer” España-Corea-Canadá

Jueves 16 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Segundas Jornadas Técnicas Domus

Viernes 17 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Segundas Jornadas Técnicas Domus
21:30              Cena-Maridaje en el Parador de Turismo de Toledo

Sábado 18 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
18:00 – 00:00  Clausura y gran fiesta final

Los que deseen asistir a las jornadas técnicas, la cena en el parador de Toledo o el Meet the Brewer deben comprar previamente la entrada. Para más información y reservas podeis visitar la página web del evento.

Cata de Cervezas de Trigo en Domus

El próximo 26 de abril a las 12:30 de la mañana en la fábrica de Cerveza Domus en Toledo se celebrará una Cata de Cervezas de Trigo. La cata será impartida por los profesionales de Domus y  se catarán un total de 5 cervezas de trigo con maridaje, el precio de la cata es de 16€/persona, los que estéis interesados podéis apuntaros a través del correo electrónico actividades@cervezadomus.com

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Cata de Cervezas Belgas en Domus

El próximo 29 de marzo a las 12:30 de la mañana en la fábrica de Cerveza Domus en Toledo se celebrará una Cata de Cervezas Belgas. La cata será impartida por los profesionales de Domus y  se catarán un total de 5 cervezas belgas con maridaje, el precio de la cata es de 16€/persona, los que estéis interesados podéis apuntaros a través del correo electrónico actividades@cervezadomus.com

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Domus Madiba 1918-2013

Hace unas semanas estuve de visita por las instalaciones de Cerveza Domus en Toledo para asistir a una de las catas que imparte el equipo de Actividades Domus. Después de compartir cata y comida con ellos tuve la posibilidad de probar alguna cerveza que tienen todavía fermentando y de traerme a casa la Domus Madiba 1918-2013, que solo está a la venta en la propia fábrica. Esta cerveza es un homenaje a Nelson Mandela, muerto recientemente. En la etiqueta se puede leer la frase “una buena cabeza y un buen corazón son una combinación formidable“.

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La Domus Mandela 1918-2013 es un Imperial Stout con un 8,1% ABV, además está elaborada con cacao en grano, azúcar moreno y vainilla. La etiqueta es muy representativa, con un dibujo de Nelson Mandela, un diseño fantástico tal y como nos tiene acostumbrado Domus en sus últimas elaboraciones.

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En la copa presenta un color negro opaco, con espuma marrón oscuro, cremosa y de retención media. En la nariz destacan notas de cacao, vainilla, café, torrefactos y caramelo. En la boca destaca especialmente el cacao y el chocolate, se intuyen matices de vainilla y notas torrefactas hacia el final del trago, tiene un cuerpo medio una carbonatación media y un final duradero y amargo.

En mi opinión una buena Imperial Stout, con mucho cacao, como pega quizás le falta un poco de cuerpo, pero casi no se aprecia el alcohol y se bebe muy bien, aunque no está a la altura de su Take Five, en definitiva una buena cerveza para homenajear a una gran persona.

Imperial Stout con notas de cacao, chocolate, vainilla y caramelo.

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Cata de Cervezas Españolas en Domus

El próximo 22 de febrero a las 12:30 de la mañana en la fábrica de Cerveza Domus en Toledo se celebrará una Cata de Cervezas Españolas. La cata será impartida por los profesionales de Domus y  se catarán un total de 5 cervezas artesanas nacionales con maridaje, el precio de la cata es de 15€/persona, los que estéis interesados podéis apuntaros a través del correo electrónico actividades@cervezadomus.com


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En la cata se podrán degustar las cervezas, Ales Agullons Pura Pale, Dougall’s Leyenda, Vendetta de El Oso y El Cuervo, Biercab de Naparbier y La Petra Volumen 4.

Cata de Porters y Stouts en Domus

El próximo 18 de enero a las 12:30 de la mañana en la fábrica de Cerveza Domus en Toledo se celebrará una Cata de Porters y Stouts. La cata será impartida por los profesionales de Domus y  se catarán un total de 5 cervezas negras tipo Porter y Stout con maridaje, el precio de la cata es de 15€/persona, los que estéis interesados podéis apuntaros a través del correo electrónico actividades@cervezadomus.com

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Las cervezas que se podrán degustar en la cata son Alaskan Smoked Porter, Anchor Porter, Emelisse Espresso Stout, St. Peter’s Honey y la nueva Domus Madiba.

Cata de Cervezas Navideñas en Domus

El próximo 14 de diciembre a las 12:30 de la mañana en la fábrica de Cerveza Domus en Toledo se celebrará una Cata de Cervezas Navideñas. La cata será impartida por los profesionales de Domus y  se catarán un total de 5 cervezas especiales de navidad con maridaje, el precio de la cata es de 15€/persona, los que estéis interesados podéis apuntaros a través del correo electrónico actividades@cervezadomus.com

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Las cervezas que se podrán degustar son Gouden Carolus Christmas, Gauloise Christmas, St. Bernardus Christmas, Bresañ de Navidad y Domus Navideña (sorpresa).

Noche de Cerveza en la Fábrica de Sagra

El próximo viernes 25 de octubre se celebra en las instalaciones de Cerveza Sagra en Numancia de la Sagra (Toledo), la Noche de Cerveza. A partir de las 20:30 se hará un tour nocturno por las instalaciones de Sagra, con una cata de tres de sus cervezas y un perrito caliente.

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Además habrá música en directo a cargo del músico local Paleto. Para todos los que estéis interesados en acudir el precio de las entradas es de 8€, y las sucesivas consumiciones se cobrarán a 1,50€. La fiesta se prolongará hasta la 1:00.