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3er FFdA

Hace ya más de una semana, nuestro colega Birraire nos invitaba a todos los blogueros a participar en el Tercer Fin de Semana Fondo de Armario #FFdA. Con más retraso de lo normal hoy voy a contar mi pequeña aportación a la causa, FFdA_1por motivos logísticos me fue imposible poder participar en su día asique se puede decir que el mío es un FFdA en diferido.

Para la ocasión he elegidos dos cervezas que han sido en su momento dos ediciones limitadas. La primera de ellas, producto nacional es una edición limitada de la Juliett de L’Anjub, la segunda una belga, ni más ni menos que la St. Bernardus Tokyo.

La Juliett de L’Anjub fue una invitación de las chicas de 2d2dspuma, Susana y María, se trata de una edición especial envejecida 5 meses en barrica. En la etiqueta se puede leer que es una barleywine-stout, una curiosa combinación, FFdA_2pero que personalmente encasillaría como una stout, le falta cuerpo para ser una barley wine. En la copa es de color negro intenso, sin demasiada espuma, tiene un 9% ABV, en la nariz se aprecian notas de madera, cacao y café. En la boca es amarga, con notas de cacao, madera y torrefactos. Tiene un cuerpo medio y carbonatación ligera a media, el final es amargo y duradero.

La St. Bernardus Tokyo, es una de esas cervezas que estaba guardando en la despensa hasta que llegara una ocasión especial, y que mejor momento que este para abrirla. Se trata de una edición especial lanzada a la venta con motivo de la apertura de un pub en Kanda (Tokio). Es una witbier con un 6% ABV, de color dorado, turbia, con espuma blanca de buena retención. En la nariz se aprecian notas dulces, levadura, frutos rojos y cítricos. En la boca es dulce, con matices de frutos rojos y cítricos, de cuerpo medio y carbonatación media, el final es dulce y duradero.

Esto es lo que ha dado de sí mi primera participación en el FFdA, espero que en el siguiente caigan más y mejores.

Salud!!!

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BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Cuando nos enteramos que en la Cervecería L’Europe tenían la BrewDog Tokyo, una Imperial Stout con un 18% de alcohol, no tardamos mucho tiempo en incluirla en una de nuestras noches de Cervezadas Madrileñas. Una cerveza potente, más aun si ya llevas varias cervezas encima. Esa misma noche Nicolás nos dijo que tenía una botella de la BrewDog Tactical Nuclear Penguin, y como no podía ser de otra manera le pedimos que nos la guardase y unos días más tarde estábamos de nuevo allí para probar esta bomba de los escoceses de BrewDog.

BrewDog_PENGUIN_1

La BrewDog Tactical Nuclear Penguin está considerada una Russian Imperial Stout, está hecha a partir de una Paradox envejecida durante 14 meses en barricas de Whisky de dos marcas escocesas (Speyside y Smokehead). Tras este proceso de maduración la cerveza alcanza el 20% de alcohol, posteriormente es congelada a -20 ºC durante 2 semanas, de ahí la alusión al pingüino, y finalmente alcanza el valor de 32% de alcohol. En su momento supuso la cerveza con más alcohol del mundo, pero ya ha sido superada por otras cervezas, sin ir más lejos la propia marca escocesa cuenta con la Sink the Biscmark con un 41% de alcohol y con la The End of History con un 55% de alcohol.

BrewDog_PENGUIN_2

Teniendo en cuenta que además este mes la Liga de Estilos Cerveceros está dedicada a las Imperial Stout, no podía dejar pasar la oportunidad de incluir esta cerveza en una de las catas del blog. La cerveza viene presentada en una bolsa de papel, con el dibujo de un pingüino y la graduación alcohólica, dentro de la bolsa se encuentra la botella con la estampación típica de BrewDog. Esta cerveza se sirve en vasos de chupito, nosotros nos la bebimos entre 5 y creedme que aun así se hace más que suficiente. En el vaso presenta un color negro, opaco y sin presencia alguna de espuma, tiene aspecto de licor más que de cerveza. En la nariz se aprecia perfectamente la presencia del alcohol con ciertos matices de café y madera. En la boca es fuerte, densa, con mucha presencia de alcohol y ligeros matices de madera, con mucho cuerpo, ligeramente dulce y con un final amargo y muy seco. Deja en la boca una sensación de calor, con la lengua casi adormecida debido al alcohol.

Muy alcohólica, corpulenta, con matices de café, sabor ligeramente dulce y final amargo y seco.

Valoracion_6