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Viaje a Nueva York (III)

La tercera jornada en la Gran Manzana comenzó con una visita a un dely que teníamos muy cerca del hotel, la idea era comprar algo de líquido para hidratarnos durante la jornada matutina, fue en ese momento cuando me encontré con una agradable sorpresa al ver las neveras, lo que en nuestro país serian latas y botellas de Mahou, Estrella Galicia, Heineken… Allí se sustituían por Lagunitas, Sierra Nevada, Goose Island… En ese momento no compramos ninguna, pero sin duda me hacia una idea de lo que podía ser alguna de las tiendas especializadas que visitaríamos durante el día.

Lombardi's la primera pizzeria de USA

Lombardi’s la primera pizzeria de USA

A lo largo de la mañana visitamos algunos de los barrios menos turísticos de Nueva York, nos acercamos al Bronx, Queens, Williamsburg en Brooklyn donde reside una importante comunidad de judíos ortodoxos y Chinatown. Toda una mezcla de diferentes culturas. El recorrido terminó en Little Italy, uno de los barrios más míticos de Nueva York, hoy en día reducido a una sola calle.

En la actualidad Lillte Italy vive únicamente del turismo, pero si te dejas caer por allí todavía se pueden encontrar pequeños rincones que te dan una idea de lo que fue en el pasado. Como se acercaba la hora de comer decidimos probar suerte en el mítico Lombardi’s, la que fue la primera pizzería de los Estados Unidos fundada en 1905. Por suerte casi no había cola y para nuestra sorpresa además tenían varios grifos de cerveza. No tuvimos que esperar demasiado para comer, a penas habíamos pedido unas cervezas cuando nos llamaron que nuestra mesa estaba lista. Para comer pedimos una de las pizzas especiales de la casa que regamos con una Sixtpoint Sweet Action, una Cream Ale de color cobrizo claro, con un buen aroma a cítricos y mango, de ligero amargor en boca, cítrica, con notas de caramelo y un punto resinoso. También pedimos la Brooklyn Lager, una Vienna Lager fresca y bien equilibrada, con matices de caramelo, pan, bizcocho y ligeras notas cítricas.

Estanterias de New Beer Distributors

Estanterias de New Beer Distributors

Después de llenar el estómago decidimos visitar algunas de las tiendas especializadas que teníamos marcadas como visita obligatoria. La primera, muy cerca de Little Italy fue New Beer Distributors NY. Toda una sorpresa, ya que cuando llegamos allí con lo que nos encontramos fue con un almacén de cervezas al por mayor, pero que para nuestro regocijo sí que vendian al por menor, y además botellas sueltas. Ni que decir tiene que aquello era todo un paraíso, pasillos llenos de estanterías repletas de botellas separadas por países, obviamente nos dedicamos solo a las cervezas americanas. Después de salírseme los ojos de las órbitas en unas cuantas ocasiones, seleccionamos unas cuantas botellas y nos las llevamos.

Top Hops una de las tiendas referentes en Nueva York

Top Hops una de las tiendas referentes en Nueva York

No muy lejos de allí teníamos localizada otra tienda, Top Hops, una de las tiendas referentes en Nueva York. Un local amplio, a medio camino entre una tienda y una cervecería, tiene una barra grande a la entrada, con la nada despreciable cantidad de 20 grifos, una pantalla de televisión enorme donde retrasmitían el béisbol, unas pocas estanterías con cervezas frente a la barra y al fondo un pasillo lleno de neveras cargadas de botellas. Nos acoplamos en la barra y pedimos para empezar una Moby Hop de la cervecera local Finback, una Imperial IPA con un 8,3% ABV y 84 IBU, de color anaranjado y espuma blanca cremosa, con matices de pino, pomelo, naranja y caramelo, amarga, seca y resinosa en boca con buena presencia de pomelo, muy buena. También probamos de barril la 60 Minute IPA de Dogfish Head, con un 6% ABV y 60 IBU, muy cítrica y floral, con matices de pomelo, de amargor moderado y muy refrescante. Mientras disfrutábamos de las cervezas pudimos echar un vistazo a las neveras y estanterías de la tienda, también me llamó mucho la atención la gran información que había en la pizarra, desde el estilo, grado alcohólico, IBU… hasta la fecha en que se pinchó el barril o la fecha de la última limpieza del grifo. Ya podían tomar nota muchos.

Disfrutando de unas cervezas en Top Hops

Disfrutando de unas cervezas en Top Hops

Al terminar las cervezas nos fuimos directos a las neveras, de allí sacamos una Ballast Point Sculpin IPA, una IPA con un 7% ABV, anaranjada, de espuma blanca cremosa, muy aromática, cítrica y tropical, con matices de pomelo, mango, limón, seca y resinosa en boca con mucha presencia de pomelo, una gozada. También probamos una Bear Republic Racer 5, una IPA con un 7,5% ABV y 75 IBU, de color anaranjado y fina capa de espuma blanca, con notas de mango, melocotón, pomelo y caramelo, seca y resinosa en boca, también muy buena.

Después de salir de allí, volver al hotel para dejar algunas botellas que habíamos comprado decidimos hacer la obligada visita al conocido The Ginger Man. Un local situado en 36th Street entre 5th Avenue y Madison Avenue, un templo cervecero, con una decoración un tanto rústica, un local amplio con una gran barra de madera, algunas mesas para poder sentarse y una línea de nada menos que 60 grifos.

The Ginger Man

The Ginger Man

Además de una carta de botellas casi interminable. El ambiente era bastante agobiante, pero aun así conseguimos un sitio en la barra donde nos acoplamos para pedir unas cervezas. Viendo la enorme lista de cervezas que tenían era casi imposible decidirse, así que la elección fueron varios tastings y poder probar unas cuantas. Como tenían pinchadas varias Beer Camp de Sierra Nevada, esa fue la primera opción, probamos la Myron’s Walk Belgian Style Pale Ale colaboración con Allagash, una cerveza especiada, cerealosa, con matices de levadura y algo de trigo muy curiosa. La Alt Route Altbier colaboración con Victory, de color cobrizo con matices de caramelo, bizcocho y frutas tropicales, y una buena base maltosa, amarga y dulce en boca, muy bien equilibrada. La Confusion Rye Bock colaboración con Oskar Blues, cerealosa con matices de caramelo, un punto especiado, dulce y con presencia de alcohol. Y la última de las Beer Camp la Tatte Ridge Scottish Ale colaboración con Asheville de color cobrizo oscuro, caramelosa y con matices de frutos secos y bizcocho.

Parte de los grifos de The Ginger Man

Parte de los grifos de The Ginger Man

Esa noche también probamos Ballast Point Calico, una Amber Ale acaramelada con matices de cítricos y frutas tropicales, amara y algo seca en boca. Chelsea Strong Ale, una cerveza local elaborada en el barrio de Chelsea, una American Strong Ale de color cobrizo, con matices de frutos secos, bizcocho y caramelo que no nos dijo gran cosa. Two Hearted Ale de Bells, una IPA con un 7% ABV muy aromática, cítrica, con matices de pomelo y algo de caramelo, en boca amarga y seca con buena presencia de pomelo, muy buena. Y finalmente la Stone Milk Stout, de color negro opaco y espuma beige, cafetosa en nariz y en boca amarga con matices de café y torrefacto.

Con esto decidimos volver al hotel y poner punto y final a una jornada memorable en Nueva York.

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