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International Stout Day 2015

StoutDay2014_01Un año más nuestro amigo José Benedicto del blog Rubias, morenas, negras… Hablo de cerveza nos convocaba para la celebración del International Stout Day, celebrado este año el pasado día 5 de noviembre. Aunque últimamente no he tenido demasiado tiempo libre, he podido sacar un hueco para destapar la que considero una de las mejores Imperial Stout nacionales del momento.

Se trata de la Vanilla Black Velvet 2015 colaboración entre La Quince Brewery y Guineu. Las ediciones anteriores, de las que os hablé aquí, ya no habían pasado desapercibidas para nadie, pero creo que la edición de este año supera a cualquiera de las dos anteriores. Como diferencia principal con respecto a las ediciones pasadas destaca el formato, en esta ocasión en botella de 33 CL, por lo demás es una cerveza con un 9,5% ABV y 70 IBU de amargor, elaborada con ocho maltas diferentes, lúpulo Chinook y vainilla de Madagascar.

VanillaBlackVelvet2015

En la copa se muestra con un color negro opaco y una corona de espuma marrón, cremosa de retención media. En la nariz desprende un intenso aroma a chocolate, praliné y vainilla, recuerda al aroma de una caja de bombones, a medida que se va calentando aparecen matices de caramelo, bizcocho, cacao y ciruelas. En la boca es cremosa destacan de nuevo el chocolate, el cacao y la vainilla, también encontramos notas acarameladas, café, bizcocho y notas herbales, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y muy intenso.

Creo que este estilo es uno de los que mejor trabajan los productores nacionales, entre los que encontramos auténticas joyas, pero en mi opinión esta Vanilla Black Velvet se encuentra al menos en el top 3 de las mejores Imperial Stout nacionales.

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International Stout Day 2014

Todos los años a principios Noviembre se celebra el International Stout Day, este año el amigo José Benedicto del blog Rubias, morenas, negras… Hablo de cerveza, nos convocaba a todos a participar de este día tan señalado, y que mejor motivo para desempolvar alguna buena Imperial Stout guardada en la despensa.StoutDay2014_01

Después de darle algunas vueltas finalmente me decidí por la Bourbon County Brand Stout del año 2012 de la cervecera americana Goose Island con sede en la ciudad de Chicago, una Imperial Stout con un 15% ABV y 60 IBU de amargor. Esta cerveza fue concebida originalmente para celebrar el lote número 1000 elaborado en el brewpub de Clybourn. Está elaborada con maltas 2-Row, Munich, Chocolate, Caramel, Roast Barley y Debittered Black y lúpulo Willamete. Además está madurada en barricas de Bourbon. StoutDay2014_02Esta botella llevaba conmigo algo más de un año, fue embotellada en 2012 y esta era una buena excusa para degustarla.

Al servir la cerveza en la copa aparece con un color negro opaco, con una fina capa de espuma marrón oscuro que se desvanece muy rápidamente, el aroma es dulce e intenso, con matices de chocolate, cacao, vainilla, tofe, caramelo y bourbon. En la boca tiene una entrada dulce, cremosa, destacan matices de chocolate, vainilla y caramelo, poco a poco hace acto de presencia el alcohol, pero está bien integrado, aparece el bourbon y da paso a un final dulce con una sensación calurosa en boca.

Sin duda una auténtica maravilla para los sentidos, un merecido homenaje para este día tan señalado para los amantes del lado oscuro.