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Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 2

Este mes se celebró el segundo encuentro del Club de Cata Zumo de Lupulus, en esta segunda cata decidimos hacer un repaso a algunas cerveceras italianas y el pasado día 22 en La Tienda de La Cerveza nos juntamos los CTCata2_01socios para degustar las cervezas de las que hoy os voy a hablar.

CTCata2_02La primera de las cervezas que degustamos fue la Golden Ale Gassa D’Amante de Birrificio del Forte, cervecera fundada en el año 2010 en Pietrasanta provincia de Lucca, esta cerveza además es la ganadora en 2014 de la medalla de oro otorgada por la Associazione Unionbirrai a la mejor Golden Ale italiana. Es una cerveza de color dorado, con una ligera turbidez y una capa de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices cítricos, cereal, flores y levadura. En la boca es muy plana, seca, amarga, con notas maltosas, cuerpo medio, carbonatación media y seca al final.

Continuamos la cata con la Beersel Morning de Birrificio del Ducato, un blend entre la cerveza New Morning de los italianos y una Lambic de 18 meses de 3 Fonteinen, adquirida por los italianos después del problema en la fábrica belga en el año 2009 que les tuvo a las puertas del cierre. La Beersel Morning es una Sour Ale con un 6,2% ABV, de color amarillo pajizo, pálido, turbia, con abundantes espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas de madera, manzana, matices avinagrados y frutos rojos. En la boca es seca, ligeramente ácida, muy bien compensada, con matices de madera, manzana y matices de pan y cereal.CTCata2_04

CTCata2_03La siguiente fue la Scarliga 04, una Imperial IPA elaborada únicamente con lúpulos europeos de Birrificio Rurale, una cervecera fundada en el año 2009 en Lombardia. En la copa presenta un color anaranjado, turbio, con una capa de espuma blanca, cremosa de duración media. En la nariz destacan matices afrutados, dominan las frutas tropicales, especialmente la piña y el melocotón y se intuyen notas de caramelo. En la boca es amarga pero equilibrada, destacan las frutas tropicales, piña y notas de caramelo, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco.

A continuación abrimos una de las más esperadas de esta cata, la Archeo Birra Etrusca de Birra del Borgo, una cerveza que emula una receta de hace más de 2800 años, elaborada con harina de avellana, granada, mirra y varios tipos de miel, y madurada en ánforas de terracota, con un 9,3% ABV. En la copa presenta un color dorado, turbio, con escasa o nula espuma. En la nariz destacan notas dulces, se aprecia la miel, especias, manzana, notas avinagradas y matices afrutados. En la boa es ácida, con notas de manzana verde, vinagre, pimienta, notas dulces y melosas, de cuerpo entero y baja carbonatación.CTCata2_06

La siguiente que se abrió fue la Imperial Stout Spaghetti Western, una colaboración de Brewfist y Prairie Artisan Ales, con un 8,7% ABV elaborada con granos de café y cacao. En la copa presenta un color negro CTCata2_05opaco, con espuma de color beige, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian las notas cafetosas, los torrefactos dominan y poco a poco van apareciendo notas de cacao y matices ahumados. En la boca es amarga, el café de nuevo es el gran protagonista, pero se deja intuir el cacao, de cuerpo medio y carbonatación media.

Para finalizar la cata la elegida fue la Barley Wine BB10 con un 10% ABV elaborada con uvas de Sardinia de la cervecera Barley, fundada en el año 2006 en Cagliari y elegida mejor cervecera italiana en el año 2009. En la copa presenta un color marrón oscuro, casi negro con una capa de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz destaca un aroma a pera, caramelo y notas de uvas. En la boca es dulce, destaca el caramelo, notas torrefactas y matices afrutados, se deja notar especialmente la uva, de cuerpo medio/entero y carbonatación media.

Y esto es todo lo que dio de sí la segunda entrega del Club de Cata, para el mes que viene nos espera una interesante sesión de cata con una selección de algunas maravillas llegadas desde el otro lado del charco. Pero eso lo contaremos en otro post.

Salud!

En este enlace podéis ver más fotos de la cata.