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#LEC2013. Comparativa Imperial IPA Internacionales

Si ha habido un mes de competición de la Liga de Estilos Cerveceros donde la cosa ha estado reñida sin duda es este, y es que las Imperial IPA están dando mucho juego. En la cata comparativa de hoy he seleccionado cuatro de las Imperial IPA candidatas en la encuesta de este mes, concretamente la 2XIPA de Southern Tier, la Retibütion de High Water Brewing, ambas americanas, la Ov-Ral colaboración entre Mikkeller y To Øl, danesa, y la Hardcore IPA de Brewdog, escocesa.

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La que menos graduación alcohólica tiene es la 2XIPA de Southern Tier con un 8,2% ABV, seguida de la Hardcore IPA con un 9,2% ABV, la Retribütion de High Water Brewing con un 9,5% ABV y la Ov-Ral con un 10,5% ABV.

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La 2XIPA es una cerveza de color anaranjado, turbia, con espuma blanca, cremosa y no muy duradera, en la nariz se aprecian notas cítricas, frutas tropicales, resina, pomelo, melocotón y caramelo. Por su parte la Retribütion presenta un color cobrizo, limpio, con espuma blanca de buena retención, en la nariz se aprecian notas cítricas, pino y resina. La Ov-Ral es de un color cobrizo oscuro, turbia, con espuma blanca de buena retención, el aroma es intenso, se aprecian matices afrutados, caramelo, resina, cítricos y frutas tropicales. Por último la Hardcore IPA es de un color cobrizo, espuma blanca cremosa y duradera, intenso aroma a cítricos, pomelo, caramelo y pino.

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En la boca la 2XIPA es una cerveza amarga, con matices de cítricos, caramelo, resina y pino, de final amargo y seco, presenta un cuerpo medio y una carbonatación media. La Retribütion es amarga, con notas de caramelo, pino, resina y cítricos, presenta un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo. La Ov-Ral es menos amarga, resinosa, afrutada, con notas de cítricos donde destaca la naranja, presenta un cuerpo medio/entero, carbonatación media y final amargo y seco. Por último la Hardcore IPA es una cerveza amarga en boca, resinosa, con matices de pino, cítricos y caramelo, de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final seco y amargo.

De estas cuatro es muy difícil decidirse por una, personalmente la Hardcore IPA me parece excepcional, igualmente que la Ov-Ral y la 2XIPA de Southern Tier, un poco por debajo se encuentra la Retribütion de High Water.

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