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Coronado Sock Knocker IPA

Hace escasamente una semana desembarcó de nuevo en España un nuevo cargamento de cervezas frescas llegadas directamente desde California importadas por el distribuidor Zombier. En esta ocasión nos llegaron nuevas referencias que todavía no habíamos podido degustar, especialmente en barril. Entre las novedades llegaron un par de nuevas referencias de Coronado Brewing Company, cervecera con sede en San Diego.

En la entrada de hoy voy hablar de la Sock Knocker una Imperial IPA con un 8,5% ABV y 90 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Columbus, Simcoe, Centennial y Amarillo y maltas Pale, Biscuit y Trigo.

CoronadoSockKnockerIPA

En la copa se muestra con un color dorado pálido, limpio, casi transparente y una buena corona de espuma blanca jabonosa. En la nariz encontramos notas cítricas, matices de pomelo y limón, también melocotón, albaricoque, piña y flores. En la boca es amarga, seca, resinosa, se manifiestan notas cítricas, destaca mucho el pomelo, también notas de hierba y pino, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y un final amargo y astringente bastante duradero.

En mi opinión es una Imperial IPA muy interesante, cítrica y con el amargor bien marcado, la malta pasa totalmente a un segundo plano, pero creo que no está a la altura de otras de las referencias que nos están llegando de California, el precio 4,75 €.

Imperial IPA bastante seca, cítrica, con matices de pomelo, albaricoque y piña.

Valoracion_8_5

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