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Founders Rübæus

El pasado mes en La Ronda como recordareis debatimos sobre las relaciones entre las cerveceras. Uno de los puntos en lo que más de acuerdo estábamos la mayoría es el de que cuando una gran marca compra una fábrica pequeña, el mercado y la distribución de esta última se pueden ver incrementados. Como ya es conocido de todos Mahou se ha hecho con el 30% de la cervecera americana Founders Brewing Co. Hace unos meses gracias a esto llegaron a Madrid algunos barriles y varias referencias en botella de la marca americana, entre ellas referencias habituales como All Day IPA o Centennial IPA y algunas cervezas más especiales como KBS.

Entre las que llegaron se encontraba Rübæus una Fruit Beer con un 5,7% ABV y 15 IBU de amargor elaborada con trigo y frambuesas añadidas en diferentes fases durante el proceso de  fermentación. Es una cerveza de temporada que está disponible entre abril y septiembre.

FoundersRubaeus

En la copa se muestra con un color rojizo pálido y una corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz muestra un aroma dulce que recuerda a golosinas y piruleta, frutos rojos, frambuesa y algo de caramelo. En la boca es dulce con un leve punto ácido propio de la frambuesa, dominan las notas dulces y los frutos rojos, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final dulce y duradero.

En mi opinión no es una cerveza de frutas más, ni un refresco de frutas ni nada parecido, la frambuesa está muy bien integrada, es la protagonista pero no llega a empalagar en ningún momento, es una cerveza diferente y muy peculiar, bajo mi punto de vista es una opción muy recomendable, el lado negativo al igual que el resto de cervezas que llegaron es el precio, 5,25 € se me antoja muy elevado.

Valoracion_8

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