humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Archivos por Etiqueta: Publicidad

Craft Beer, esa rentable minoría…

Recuerdo hace unos años cuando esto de la cerveza artesana comenzaba a hacer un poco de ruido, se escuchaban comentarios como “ahora la nueva moda son las cervezas”, “esas cervezas raras” o “eso que bebes no es cerveza”, o incluso “esto no tiene ningún futuro” de gente del propio sector. Por aquel entonces este mercado era un don nadie, hoy en día sigue siendo una pequeña minoría, pero no nos engañemos, las cosas han cambiado, no hay más que encender la televisión y ver como se habla de cervezas envejecidas en barrica, de lúpulos de hallertau o de maltas tostadas, definiciones que hace poco era práctimanete impensable su uso.

fragmento del anuncio de Budweiser durante la Super Bowl del año 2015

En el año 2013 por primera vez todas las cerveceras craft americanas juntas superaron en ventas a Budweiser en Estados Unidos. Algo que no sentó nada bien al gigante mundial, tal fue que  solo unos meses más tarde de aquella publicación el spot publicitario de la marca en la Super Bowl de 2015 cargaba duramente contra los productores de craft beer. Al mismo tiempo que AB InBev, por supuesto, seguía tratando de hacerse con el control de conocidas cerveceras craft americanas, Wicked Weed fue una de las últimas en unirse al grupo por un buen puñado de dólares. Otros grupos como Heineken o Duvel Moortgat también han invertido millones para compra de Lagunitas y Firestone Walker respectivamente.

Si nos centramos en el mercado español de todos es ya conocido el movimiento de Mahou-San Miguel adquiriendo el 30% de Founders Brewing y más reciente la adquisición del 30% de Avery Brewing. Cierto es que esto ha propiciado que ahora nos encontremos cervezas de Founders hasta en la sopa, y algunas buenas referencias se ven de forma más habitual por aquí como KBS o recientemente CBS, otra cosa ya son los precios, pero no voy a entrar en eso, ni en el hecho de que Founders había llegado a Europa hacía ya varios años como también lo ha hecho ya Avery.
Recientemente también anunciaron una inversión de 11 millones de euros en un brewhub en Córdoba, donde otras cerveceras podrán acudir a elaborar allí sus propias cervezas utilizando la tecnología más innovadora, según rezaba el comunicado de prensa. No contentos con eso además se autodenominan la cervecera española que más avanza en el impulso del mundo craft”. Todo esto lo que viene a demostrar es que cada vez hay más interés por parte del consumidor y se demandan más cervezas de calidad, y esto las grandes marcas lo saben y han visto un filón en ello. Mahou-San Miguel no son los únicos y hay otras cerveceras españolas que también han querido subirse a este tren, Ambar por ejemplo ha lanzado su línea de cervezas limitadas con cervezas muy diferentes a su línea habitual, una cerveza con diez variedades de lúpulos, una cerveza con jengibre… Alhambra también planea sacar su propia línea de cervezas especiales y seguro que vendrán más.

Con las grandes cantidades de dinero que mueven estas empresas en publicidad esto podría llegar a ser un gran impulso para el sector (incluso para los menos conocidos), y podría acercar al consumidor novel hacia la cerveza craft. Pero obviamente esto tiene una cara b, y es precisamente en la publicidad donde queda más patente. Últimamente es bastante habitual ver a prestigiosos chefs patrocinados por marcas de cerveza, cocineros de la talla de David Muñoz que reciben suculentas cantidades de dinero por ser imagen de marca, y por supuesto en sus establecimientos no encontrarás ni rastro de otra cerveza que no sea la que les representa, y no preguntes por ello, incluso les sienta mal (y hablo por experiencia propia). Esto se hace también patente en cientos de bares y restaurantes, donde los contratos de exclusividad de los mismos que se definen como “los que más impulsan el mundo craft”, y sus colegas del sector, vetan a otras cerveceras.

Esa pequeña minoría que supone la craft beer parece que se ha convertido en una mosca cojonera para los gigantes de la industria, que no han dudado ni un ápice a la hora de actuar como lobos con piel de cordero para así no perder ni un solo trozo de ese suculento pastel y estar presentes en todos los ámbitos del sector.

Anuncios

Historias de la Cerveza. El Efecto de la Televisión en la Cerveza

HistoriaPublicidad_01

Uno de los primeros anuncios de Damm… Eran otros tiempos

Cuando la publicidad conquistó la televisión, el ciudadano de a pie recibió por primera vez, el impacto de los medios de comunicación de masas. En cuestión de poco tiempo, el mercado publicitario se especializó para atraer a un público, cada vez más habituado al medio. Éste fue el caso de la cerveza, cuya industria se transformó por completo hasta convertirse en uno de los productos con mayor éxito de la historia de la publicidad en televisión.

Es un hecho que el devenir de la industria cultural de la publicidad influye en la estructura de las industrias económicas tradicionales, favoreciendo la difusión de mensajes publicitarios de los grandes conglomerados industriales frente a los pequeños productores locales. En Estados Unidos, la estadística entre los años 1945 y 1960 revela que el incremento del uso de la televisión estuvo asociado a un importante descenso del número de productores locales de cerveza.

El primer anuncio fue de la cerveza Narragansett

El primer anuncio fue de la cerveza Narragansett

La industria cervecera ha servido como laboratorio de investigación para la organización industrial de muchas maneras, como plataforma para el estudio y desarrollo de la innovación tecnológica, para los reglamentos de gobierno, los procesos estratégicos o las fusiones empresariales. Después de muchos estudios siguen sin estar claras las razones, por las que se produjo un proceso de concentración y consolidación de las industrias manufactureras, que comenzó después de la II Guerra Mundial y continúa en el presente. Las mejoras en la tecnología para el tratamiento de aguas, la automatización de equipos y el empaquetado jugaron un papel crucial para generar economías más fuertes y eficientes. Pero los datos indican, que las mayores concentraciones de mercado tuvieron lugar en industrias de productos de consumo con extensas campañas publicitarias, como fueron las tarjetas de felicitación, el chicle y la cerveza.

HistoriaPublicidad_03

Estrella Galicia primer anuncio del año 2014

La publicidad contribuyó a una mayor concentración en las posesiones de las compañías cerveceras, y fue tal su importancia que la cerveza apareció en pantalla casi al comienzo de la televisión, con el anuncio de una Narragansett que patrocinaba al equipo de los Boston Red Sox, en al año 1945. Durante los años siguientes los spots fueron apareciendo casi siempre durante la retransmisión de los eventos deportivos de moda, como eran los partidos de baseball. Durante la década de los años sesenta, el gasto en publicidad se vio incrementado hasta máximos históricos, sólo superados en la década de los ochenta.

En España el primer anuncio no llegó hasta más de una década después, y medio siglo después el vino y la cerveza se pueden anunciar libremente en televisión y estadios deportivos, al tratarse de bebidas de baja graduación alcohólica. La cerveza industrial toma clara ventaja de esta ley, frente a otros sectores más atomizados como el vino o las cerveceras artesanales. Tal es el éxito que el primer anuncio de este año ha sido de una cerveza, en lugar de un champán o un refresco de cola.

¡Buenas birras y buena suerte!

PD. Las fotos tienen sus respectivos derechos de autor