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La Ronda #33. La realidad cervecera de tu ciudad

Hoy retomamos los debates de La Ronda, en esta ocasión la número #33, pagada por Pau del blog Lupuloadicto, quien nos propone debatir sobre la realidad cervecera de tu ciudad, en mi caso concreto, Madrid.

LaRondaMucho se ha debatido últimamente sobre el panorama cervecero de Madrid, que si Madrid no arranca, que si Madrid no está a la altura… Todo esto posiblemente sea cierto, pero con matices. Como aficionado y consumidor habitual de cerveza lógicamente me gustaría que la oferta cervecera de Madrid fuera más abundante, sobre todo en lo que a cervecerías se refiere, pero también veo que en los 10 años que llevo viviendo en Madrid la cosa ha cambiado radicalmente, y sobre todo en el último año.

Para tratar de reflejar la situación actual de Madrid voy a tratar de hacerlo desde el punto de vista de los principales sectores cerveceros, tiendas, cervecerías y brewpubs. En lo referente a tiendas creo que la actual oferta cervecera de Madrid está realmente bien, ahora mismo hay unas 10 tiendas en el centro y alguna otra a las afueras de la ciudad, varias de ellas con grifos para disfrutar allí mismo de las cervezas, además de ofrecer las típicas catas mensuales y algunas otras actividades paralelas como es el caso de nuestro Club de Cata, el primero de Madrid y creo que de los primeros de España. Sé además que hay algún proyecto en proceso para abrir alguna tienda más, pero con esta oferta los que residimos en Madrid estamos bien servidos ya no solo en cantidad sino también en calidad.

Sobre las cervecerías este es seguramente el punto débil de la ciudad, actualmente la oferta es escasa, pero también es verdad que es el sector donde más evolución se está viendo en la actualidad y a corto plazo. Al ya conocido Irreale con 12 grifos se le une ya con una oferta cada vez mejor y más interesante La Tape con 7 grifos, dos de los que más están despuntando son el Café Gaspar con 6 grifos, del que se rumorea además que va ampliar al doble, y El Pedal con otros 6 grifos. En unas semanas se inaugura The Tap Room un local con 24 grifos que promete ser uno de los referentes, recientemente ha abierto Madriz Hop Republic con otros 8 grifos, estos últimos no han empezado con demasiada fuerza pero será cuestión de un poco de rodaje. Se está hablando de algún otro local grande a corto/medio plazo, la oferta actual no es lo que nos gustaría pero la revolución está llegando.

En lo referente a brewpubs a los ya conocidos de La Virgen y Fábrica Maravillas se va unir el próximo mes Mad Brewing, un brewpub que tendrá restaurante y 10 grifos de cerveza propia y de importación. Se comenta además que hay dos fábricas en construcción en el centro de Madrid, pero lo que he recibido en este caso son solo rumores.

Comparar Madrid con Barcelona, creo que lo veo absurdo, Barcelona comenzó en esto mucho antes y lógicamente está por encima de todos, obviamente me encantaría tener la oferta que existe allí, pero también la que existe en Italia o Bélgica o Estados Unidos, sin embargo creo que Madrid tiene mucho potencial y que si en un año ha cambiado mucho, en un año más puede estar a un nivel muy bueno. Hay potencial, hay gente consumidora, cada día más, cada vez se hacen más eventos, tenemos una de las mejores marcas del panorama nacional actual, La Quince Brewery, tenemos los elementos así que solo será cuestión de esperar un poco, y creo que no demasiado.