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Southern Oregon Killer Rabbit ISA

Con sede en la ciudad de Medford, ciudad situada al sur del estado de Oregón, la cervecera Southern Oregon S.O.B abrió sus puertas en el año 2007. Su fundador y presidente es Tom Hammond, quien siguió los pasos de un buen amigo que planeaba abrir su fábrica de cerveza en 2005, pero falleció antes de su proyecto viese la luz. En la actualidad el encargado de elaborar las cervezas es Scott Saulsbury, un cervecero con varios años de experiencia en cerveceras como Deschutes o Caldera. Entre los años 2010 y 2013 la cervecera fue elegida como la mejor cervecera local de la región.

Recientemente llegó a España su Killer Rabbit ISA una Session IPA con un 5,2% ABV y 55 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale y Maris Otter y únicamente lúpulo Citra.

SouthernOregonKillerRabbit

En el vaso se muestra con un color amarillo pajizo limpio con una fina corona de espuma blanca, jabonosa de poca retención. En la nariz encontramos notas cítricas y tropicales, aparecen matices de pomelo, naranja, piña, melocotón, hierba, flores y pan. En la boca es amarga y seca, destacan notas cítricas, notas herbales, melocotón y caramelo, tiene un cuerpo ligero y una carbonatación baja lo que hace que se beba muy bien

En mi opinión es una Session IPA muy fácil de beber, aromática y sabrosa, pero que no destaca por nada especialmente, la botella de 66 Cl cuesta 8,15 € que siendo una americana no es excesivo pero en su estilo hay opciones mucho mejores.

Session IPA amarga, ligera, con notas cítricas, herbales y caramelo.

Valoracion_6_5

Caldera Ashland Amber Ale

Hace unas pocas semanas llegaron a España algunas cervezas de la fábrica americana Caldera Brewing Company. Con sede en Ashland, Oregon, la cervecera fue fundada en el año 1996 por Jim Mills. Cuentan con unas instalaciones de 28000 metros cuadrados, tienen además un restaurante y una destilería, y si eso fuera poco, cultivan también su propio lúpulo que utilizan en algunas de sus cervezas. Desde el año 2005 comenzaron a envasar sus cervezas en lata y a día de hoy tienen casi todas sus variedades disponibles en este formato.

La Ashland Amber es una Amber Ale con un 5,6% ABV, está elaborada con malta Premium 2 Rows y Crystal y lúpulos americanos Cascade y Galena.

CalderaAshlandAmber

En el vaso aparece con un color cobrizo ligeramente turbia con una buena corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz desprende un aroma acaramelado, se aprecian notas de pan tostado, bizcocho, manzana roja, cítricos y notas melosas. En la boca tiene un amargor ligero, entra dulce, aparecen notas de caramelo, pan y bizcocho, notas cítricas, frutos secos, levadura y leves notas torrefactas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final dulce.

En mi opinión es una Amber Ale correcta, tiene un interesante punto afrutado que se equilibra bien con las maltas tostadas, pero aparte de eso es una cerveza que no aporta demasiado, además su precio 4,20 € hace que no sea una opción a repetir, eso sí la lata es un gran acierto.

Amber Ale afrutada con matices de caramelo, frutos secos, bizcocho y cítricos.

Valoracion_7

Rogue Hazelnut Brown Nectar

Siempre divertidas y llenas de sabor, es el lema con el que se conocen las cervezas de Rogue Ales. Esta micro americana fue fundada en el año 1988 en Ashland (Oregón), comenzaron a hacer cerveza en un sótano y abrieron un pequeño Brewpub donde vendían sus cervezas. Tan solo un año después de su creación Jack Joyce uno de sus fundadores vagaba por Newport (Oregón) buscando un local mayor para su fábrica, cuando conoció a Mohave Niemi, del Mo’s Restaurant, creadora de la sopa de almejas de Mo. Niemi le hizo a Jack una oferta que no pudo rechazar, lo llevó al restaurante original de Mo y le ofreció el espacio vacío para que abriera allí su Brewpub a un precio muy barato pero a cambio de dos condiciones, que una imagen de Mo desnuda en una bañera se mostrara siempre en el pub (todavía existe hoy en día) y que Rogue ayudara a los pescadores locales. Nació así lo que es hasta día de hoy la fábrica de Rogue.

RogueHazelnut_01

En el año 1989 se une a Rogue John Maier, actual maestro cervecero, después de haber pasado una buena temporada trabajando para Alaskan Brewing Company, Maier encaja perfectamente en la filosofía de Rogue, como el mismo dice en la variedad está las sal de la vida. Los lugareños también se volcaron con el proyecto y muchos de ellos se unieron a la cervecera y se convirtieron en trabajadores. En la actualidad Rogue ha producido más de un centenar de cervezas, sus cervezas están pensadas para acompañar a la comida y han colaborado con afamados chefs americanos.

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La cerveza de la que hablamos hoy es la HazelNut Brown Nectar, una Brown Ale con un 6,2% ABV y 33 IBU de amargor. Para su elaboración se utilizaron maltas Pale, Munich, Hugh Baird Brown, Crystal 80, Crystal 135, Carastan y Chocolate, extracto de avellana y lúpulos Saaz y Perle. Cerveza de color marrón rojizo, con una leve turbidez, y una fina capa de espuma beige, cremosa y de buena retención en el vaso. Desprende un rico aroma a avellanas, pero se dejan notar también notas de caramelo, chocolate, pan, galletas y ciruelas. En la boca se vuelve a notar la avellana, pero sin ser empalagosa, es cremosa, con un cuerpo medio, se aprecian matices de malta, pan, galleta, chocolate, frutos secos y un ligerísimo punto afrutado y herbal, tiene una carbonatación baja/media, está muy bien integrada la avellana lo que le da un equilibro extraordinario. El retrogusto es intenso, con un final cremoso marcado por la avellana.

Cremosa, aromática, con matices de avellana, caramelo, chocolate, galletas, un placer para los sentidos.

Valoracion_9