humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Archivos por Etiqueta: Old Engine Oil

Harviestoun Old Engine Oil

Aprovechando que este mes la Liga de Estilos Cerveceros está dedicada a las Porter no quería dejar la oportunidad de incluir algunas buenas referencias de este estilo. En esta ocasión voy hablar de la Old Engine Oil de la cervecera escocesa Harviestoun Brewery Ltd. La cervecera fue fundada en el año 1983 por Ken Brooker que montó su pequeña fábrica en un granero de piedra con 200 años de antigüedad en la finca Harviestoun en la ciudad de Tillicoultry al noroeste de Edimburgo, como compañía tenía un ratón al que llamó Harvie y que se convertiría en la imagen de la marca. A su primera cerveza la llamó Harviestoun Real Ale, poco a poco la demanda va creciendo y sus cervezas comienzan a tener fama en los pubs de la zona. En los años 1996, 1997 y 1999 su Schiehallion Lager se hace con la medalla de oro de los premios CAMRA en la categoría Speciality Beer Class. En el año 2004 se trasladan a la población de Alva, donde tienen su sede actual, a una fábrica más grande lo que les permitiría aumentar la producción. En el año 2006 Caledonian Brewery compra Harviestoun, pero dos años más tarde tras la compra de Caledonian por parte del grupo Heineken hace que se independice de nuevo. Actualmente cuentan con un equipo de 17 personas trabajando diariamente en la fábrica.

HARVIESTOUN_OldEngineOil_1

La Old Engine Oil fue presentada en el año 2000 pero está basada en una receta del año 1970, se trata de una Porter con un 6% ABV, para su fabricación se utilizan maltas Pale, Roasted Barley y copos de avena y lúpulos Kent Goldings, Worcester Fuggles y Washington Galena.

HARVIESTOUN_OldEngineOil_2

En el vaso presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma marrón muy cremosa y duradera que deja un buen rastro en el vaso. En la nariz se aprecian notas de maltas tostadas, café, toffe y chocolate. En la boca es un poco amarga con presencia de cacao, chocolate, café y malta tostada. Presenta un cuerpo medio/entero, una carbonatación baja y un final ligeramente amargo y dulce. Se recomienda maridar con chocolates, queso tipo Camembert o carnes.

Porter cremosa y sedosa, con matices de chocolate, toffe y café con leche.

Valoracion_8