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Cerveceros Viajeros. Haandbryggeriet (IV)

Hoy en la sección Cerveceros Viajeros traemos la última de las entregas de las cervezas noruegas de Haandbryggeriet, en esta ocasión vamos hacer un repaso de sus Porter y Stouts. La selección de cervezas para esta HaandbryggerietIV_01cuarta y última entrega son Costa Rica, Fatlagret Porter, Dark Force y Odin’s Tipple.

La primera de las cervezas de hoy es la Costa Rica, una Porter con un 6,5% ABV, está elaborada con granos de café procedentes de Costa Rica, tostado y seleccionado especialmente para Haandbryggeriet. En el vaso presenta un color negro opaco, con una fina capa de espuma beige, cremosa y de buena retención. En la nariz desprende un aroma cafetoso, notas torrefactas, matices de cacao, chocolate y notas ahumadas. En la boca es amarga, se aprecian matices de café, torrefacto, bizcocho, vainilla y cacao, de cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.HaandbryggerietIV_02

La siguiente cerveza es la Fatlagret Porter, una Imperial Porter con un 8,2% ABV, elaborada tradicionalmente en Noruega para ocasiones especiales, está envejecida en barricas de Akevitt, un destilado noruego de patatas que se conoce como “agua de la vida”. En el vaso presenta un color negro opaco, con espuma marrón oscuro, cremosa y de buena retención. En la nariz se aprecian notas dulces, melosas, caramelo, chocolate y notas de café. En la boca es dulce, intensa, con mucha presencia de alcohol, se aprecian notas de café, torrefacto, cacao y caramelo, de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final dulce.HaandbryggerietIV_03

La siguiente es la Dark Force, una Imperial Stout con un 9% ABV, es la única Imperial Stout del mundo elaborada con malta de trigo y fermentada con levadura de trigo. En el vaso presenta un color negro opaco, con corona de espuma marrón oscuro, jabonosa de retención media. En la nariz destaca el cacao, se aprecian notas de frutas negras, pasas, caramelo, bizcocho y vainilla. En la boca se aprecian matices de cacao, chocolate, notas torrefactas, bizcocho, notas dulces, caramelo, pasas, vainilla y se deja notar el alcohol al final del trago, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final dulce.

Para terminar la elegida es la Odin’s Tipple una HaandbryggerietIV_04Imperial Stout con un 11% ABV elaborada con malta Crystal y malta Chocolate además de azúcar mascabado y una cepa de levadura silvestre. En el vaso presenta un color negro opaco, con una corona de espuma marrón oscura, cremosa y de retención media. En la nariz destacan notas de cacao, vainilla, chocolate, azúcar, madera y matices ahumados. En la boca es cremosa, con matices de cacao, vainilla, azúcar moreno, chocolate, madera, notas ahumadas, notas licorosas, con el alcohol bien integrado, cuerpo entero, carbonatación media y final dulce.

En mi opinión las cuatro son excepcionales, creo que es especialmente buena la Odin’s Tipple, muy bien equilibrada y con el alcohol muy bien integrado la hacen casi perfecta, pero cualquiera de las otras tres me parecen muy buenas, de lo mejor que he probado de Haandbryggeriet.

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