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Notch Session Pils

En la ciudad de Ipswich en el estado de Massachusetts tiene su sede la cervecera Notch Brewing. Fundada en el año 2010 por Chris Lohring, cervecero con experiencia, se especializó en hacer cervezas de sesión, fue además la primera cervecera de Estados Unidos en hacerlo. Notch no posee fábrica propia, sino que alquila las instalaciones de otras cerveceras para elaborar sus cervezas. La Session Pils en concreto fue elaborada en la fábrica de Ipswich Ale Brewery.

Sobre la cerveza se trata de una Pilsner de sesión sin filtrar ni pasteurizar con un 4% ABV, está elaborada con maltas Pilsner y Carahell y lúpulos Saaz y Sterling.

NotchSessionPils

En el vaso aparece con un color amarillo pajizo, ligera turbidez y una buena corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz aparecen matices de cereal, pan, flores, leves notas cítricas, naranja y algo de DMS. En la boca es amarga, ligera, herbal, aparecen también notas de pan, cereal y levemente los cítricos, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión es una Pilsner correcta, no destaca especialmente y no llega a la altura de las buenas Pilsner checas, se hace incluso bastante seca, para mi gusto no es una opción a repetir, en Europa se encuentran mejores y más baratas.

Pilsner de sesión amarga y seca, con notas de pan y matices herbales.

Valoracion_6

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