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Naparbier/Nøgne Ø Black Rain

La semana pasada hablábamos sobre la Grønne Straff, colaboración entre Naparbier y Lervig, hoy quiero hablaros de otra de las colaboraciones internacionales de los navarros en este caso con los también noruegos de Nøgne Ø. El pasado mes de enero se elaboró en las instalaciones de Naparbier la cerveza Black Rain, en esta ocasión Kjetil Jikiun, maestro cervecero y uno de los propietarios de Nøgne Ø, se desplazó hasta nuestro país para la elaboración de la cerveza. La relación entre ambas cerveceras se estableció en el Shelton Brothers Beer Festival de Portland, y poco tiempo después comenzó a forjarse la receta.

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La Black Rain es una Black IPA con 7,5% ABV y 75 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Crystal 75 y Black Malt y lúpulos Chinook, Amarillo y Simcoe. Como curiosidad hay que indicar que esta es la primera Black IPA que elabora Nøgne Ø. El diseño de la etiqueta en esta ocasión es más sobrio de lo que Naparbier nos tiene acostumbrados, pero las exigencias del mercado noruego obligaron a cambiar el diseño original de Antonio Bravo en el que se podía ver una calavera.

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En la copa presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa, duradera y que deja un buen rastro en el vaso. En la nariz destaca mucho el lúpulo, notas afrutadas, con especial presencia de matices tropicales y cítricos, notas dulces de caramelo, melocotón, matices resinosos, y en segundo plano las maltas, cacao, chocolate y café. En la boca tiene un amargor moderado, destacan notas resinosas, pino, notas herbales, frutas tropicales, café, torrefactos, caramelo y chocolate, de cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión es una Black IPA bien equilibrada, destaca mucho el lúpulo especialmente en la nariz, pero a medida que la bebes se dejan notar esas notas maltosas de chocolate y café muy persistentes. Bajo mi punto de vista la mejor Black IPA elaborada en nuestro país hasta la fecha, y a 3,20€ un precio creo que muy asequible.

Black IPA afrutada, notas de frutas tropicales, cítricos, chocolate, caramelo y café.

Valoracion_9_5

 

George & Dragon Barcelona

En los últimos meses el trabajo no me ha permitido disfrutar de la cerveza todo lo que hubiera querido, horarios, viajes… me han impedido asistir a varios eventos cerveceros que tenía marcados en el calendario. GerogeAndDragon_4No obstante, no hay mal que por bien no venga, y uno de mis destinos de viaje fue Barcelona, una de las grandes cunas cerveceras de este país donde tuve oportunidad de conocer varios locales míticos en lo que a cerveza se refiere, uno de ellos es el Gergoge & Dragon del que os voy a hablar en la entrada de hoy.

El George & Dragon está situado en pleno centro de la ciudad, muy cerca del Paseo de Gracia y de la Plaza de Catalunya. Lo primero que llama la atención es el cartel luminoso que adorna la puerta de entrada al local, una vez dentro hay que bajar unos pocos escalones adornados con estanterías llenas de botellas que ya hacen indicar que dentro se va a beber buena birra. GerogeAndDragon_3El local no es demasiado grande, aunque en comparación con otras cervecerías míticas de Barcelona, 2d2dspuma o Freiburg por ejemplo, es considerablemente más amplio.

La cervecería está dispuesta en dos alturas, una primera donde encontramos una larga barra a la izquierda y unas pocas mesas a la derecha, y una segunda altura más baja con varias mesas donde poder degustar unas buenas cervezas y buena comida.

La zona de la barra es amplia, cuenta con un total de 16 grifos, y una buena estantería llena de cervezas, tienen más de 100 referencias entre las que destacan las especialidades de los americanos de Rogue y de los noruegos de Nøgne Ø, GerogeAndDragon_2muchas de ellas imposibles de conseguir en otras tiendas especializadas, lo que hace muy difícil elegir que cerveza tomar. Puedes hacer también el tour cervecero, probar los 16 grifos por 25€.

La zona de las mesas es ideal para disfrutar de unas buenas cervezas y llenar el estómago, tienen una buena carta de comida, destacan especialmente las hamburguesas, de buey, cerdo ibérico, ternera o incluso salmón. Nosotros nos decidimos probar la hamburguesa de buey y la de cerdo ibérico, ambas muy buenas. Para acompañar una Captain Sig’s Northwestern Ale de Rogue, una John John Dead Guy Ale también de Rogue y una Pumpkin Ale de Nøgne Ø, todas ellas de barril.GerogeAndDragon_1

Llama la atención un cartel en la pared en el que se puede leer “Sin lugar a dudas, el mejor invento de la historia es la cerveza!! Bueno, la rueda también, pero no marida tan bien con las burger’s”, además de la buena música de ambiente que se puede escuchar.

Para terminar la velada nos tomamos una última cerveza en la barra, esta vez la Nøgne Ø # 100, una Barley Wine espectacular mientras charlábamos un rato con Edgar que nos atendió muy bien en todo momento. Finalmente nos decidimos por llevar a casa una botella de la Imperial Pilsner Rogue Morimoto, y un vaso de Rogue como recuerdo de nuestro paso por el Geroge & Dragon.

Si vas a Barcelona este local es sin duda uno de los que no puedes perderte, cómodo, buena música, buena comida y birras espectaculares… ¿Qué más se puede pedir?

GeorgeAndDragonGeroge & Dragon Barcelona

C/ Diputació 269

08007 – Barcelona

www.georgeanddragonbcn.com

PD: Este establecimiento cerró sus puertas en 2013

8 Wired/Nøgne Ø/Renaissance Ø for Awesome

La cerveza que ocupa la entrada de hoy es una triple colaboración internacional. Todo ocurrió en Noviembre de 2011 cuando Søren Erikson el danés que está a cargo de la cervecera 8 Wired Brewing, Andy Deuchars norteamericano de Renaissance Brewing y Kjetil Jikiun noruego de la cervecera Nøgne Ø se unieron para hacer una cerveza a la que llamaron Ø for Awesome. El nombre de la cerveza se puso en referencia a la frase O for Awesome inmortalizada por el boxeador samoano David Tua en la versión neozelandesa del programa la ruleta de la fortuna. El boxeador tenía que decir una letra en su turno de juego, y dijo “O de Impresionante”, se convirtió en uno de los momentos clásicos de la televisión de Nueva Zelanda, no solo por la equivocación de la vocal sino porque además tenía que decir una consonante.

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La Ø for Awesome es una cerveza tipo Imperial Amber Ale, con un 9% ABV y 75 IBU de amargor. Está hecha con maltas Pale, Chocolate y Malta de trigo, y lúpulos Pacific Jade, Motueka y Chinook de Nueva Zelanda y el lúpulo americano Columbus.

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En el vaso presenta un color marrón cobrizo, oscuro, opaco, con una buena capa de espuma beige cremosa y de buena retención, que además deja bastante rastro en el vaso. En la nariz se aprecian matices dulces, caramelo, malta, pino y pomelo. En la boca es amarga, ligeramente dulce, con notas de caramelo, pino, resina y pomelo en un segundo plano. De cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y dulce.

Amarga, dulce, con matices de caramelo, pino, resina y un fondo cítrico de pomelo.

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#LEC2013. Comparativa Porter Internacionales

Estamos en el segundo mes de competición de la Liga de Estilos Cerveceros, y en esta ocasión estamos buscando las mejores Porter. La próxima semana se cerrarán las encuestas y sabremos cuales han sido las elegidas por los votantes como las mejores Porter del mundo, pero antes he querido traer una pequeña selección de algunas de las candidatas a llevarse el título. Hoy voy hacer una cata comparativa entre 5 de las mejores Porter del mundo, Export India Porter de The Kernel, Nøgne Ø Porter, Anchor Porter, Taddy Porter de Samuel Smith y Gonzo Imperial Porter de Flying Dog. De estas cinco candidatas 3 de ellas cuentan con un 99 en Ratebeer (Nøgne, Anchor y Flying Dog) y las otras 2 con un 98. La gran ausente es la Fuller’s London Porter que no estaba disponible en el momento de la cata, pero espero poder incluirla en alguna cata posterior en el blog.

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En esta ocasión la cata está representada por dos estadounidenses (Anchor Porter y Gonzo Imperial Porter), dos inglesas (Export India Porter y Taddy Porter) y una noruega (Nøgne Ø Porter). La que más alcohol tiene es la Gonzo Imperial Porter con un 9,2% ABV (es una Imperial Porter lo que implica que tiene más graduación, en esta ocasión no he querido distinguir entre los distintos tipos de Porter para así poder tener más candidatas a las votaciones de la Liga de Estilos Cerveceros), la que menos alcohol tiene es la Taddy Porter con un 5% ABV, por su parte Anchor Porter tiene un 5,6% ABV, Export India Porter un 5,7% ABV y Nøgne Ø Porter un 7% ABV.

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En el vaso todas presentan un color negro intenso, con espuma color beige, especialmente abundante en la Export India Porter y muy cremosa en el caso de la Anchor Porter. En la nariz los aromas varían mucho entre unas y otras, la Export India Porter tiene un intenso aroma a malta, torrefactos, tofe y café con leche. La Taddy Porter destaca por su aroma a malta, café, caramelo y torrefactos. La Anchor Porter es tiene un aroma dulce con matices de café y caramelo. La Nøgne Ø Porter destaca por su aroma torrefacto, chocolate, matices licorosos y presencia de lúpulo. La Gonzo Imperial Porter presenta un aroma a chocolate, café, caramelo, nueces y maltas torrefactas.

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En la boca la Export India Porter presenta un sabor torrefacto, con notas de cacao, chocolate amargo, café y ligeras notas herbales al final, con cuerpo medio y carbonatación media. Por su parte la Taddy Porter presenta matices de café, maltas torrefactas y caramelo con un cuerpo ligero/medio, carbonatación media y final dulce y amargo. La Anchor Porter tiene sabor a café, chocolate, ligeramente dulce con presencia de lúpulo, presenta baja carbonatación, cuerpo medio y final amargo. La Nøgne Ø Porter presenta matices torrefactos, chocolate amargo y presencia de lúpulo, carbonatación media/alta, cuerpo medio, se nota la presencia del alcohol. La Gonzo Imperial Porter es amarga, con matices torrefactos, café, chocolate y nueces, licorosa, se nota el alcohol, final amargo y seco, de cuerpo medio/entero y carbonatación media.

Entre estas cinco me quedo sin duda con la Gonzo Imperial Porter, una cerveza compleja, con matices de café, chocolate y nueces. Seguida de la Anchor Porter, Export India Porter, Nøgne Ø Porter y finalmente la Taddy Porter.