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Cerveceros Viajeros. Hitachino Nest Beer (IV)

Hoy en el blog os traemos la última de las entregas de las cervezas Hitachino Nest de la fábrica Kiuchi Brewery de Japón, país al que ha estado dedicada todo este mes la sección Cerveceros Viajeros. HitachinoNestIV_01Para esta última entrega hemos dejado cuatro de sus cervezas más especiales, Nipponia, Real Ginger Ale, Commemorative Ale y XH.

La primera de las cervezas de hoy es la Nipponia, una Golden Ale con un 6,5% ABV, elaborada con malta Kaneko Golden, una malta que llegó casi a desaparecer en los años sesenta, pero que Kiuchi ha recuperado para esta cerveza, además lleva lúpulo Sorachi Ace. En el vaso presenta un color dorado oscuro, limpio y transparente, con una corona de espuma blanca jabonosa de retención media. En la nariz desprende un aroma acaramelado, dulce, con matices de cereal, bizcocho, notas herbales y florales, manzana roja y HitachinoNestIV_02leve punto cítrico. En la boca es dulce, con matices de caramelo, notas maltosas, bizcocho, miel, manzana roja y notas herbales, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final dulce y seco.

La Real Ginger Ale es una Spice Beer, elaborada con jengibre con un 7% ABV y 18 IBU de amargor, además lleva maltas Maris Otter, Munich, Crystal y Chocolate y lúpulos Chinook, Perle y Styrian Goldings. En el vaso presenta un color cobrizo oscuro, turbia, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y de retención media. En la nariz desprende un aroma dulce, matices de caramelo quedado, melaza, notas torrefactas, leves recuerdos de cacao y jengibre. En la boca se aprecian notas torrefactas, caramelo, melaza, HitachinoNestIV_03dulce y empalagosa, ligeramente picante debido al jengibre, de cuerpo medio/entero y carbonatación media.

La Commemorative Ale es una cerveza que elaboran una vez al año, una Spice Beer, con un 8% ABV y 28 IBU de amargor, lleva maltas Maris Otter, Trigo, Munich, Crystal y Chocolate, lúpulos Saaz, Hallertau, Styrian Goldings y Tettnanger y además cilantro, piel de naranja, nuez moscada, canela y vainas de vainilla. En el vaso presenta un color cobrizo oscuro, turbia, con una capa de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz es compleja, destacan notas especiadas, matices de vainilla y canela, se aprecia también el cilantro, matices cítricos y herbales. HitachinoNestIV_04En la boca se intuyen notas cerealosas, dulces, especias, notas de vainilla y canela, caramelo, cilantro, miel, notas herbales, recuerdos balsámicos, es seca y compleja, de cuerpo medio y carbonatación media.

Para terminar la XH es una Belgian Strong Ale con un 8% ABV y 44 IBU de amargor y está elaborada con maltas Maris Otter, Munich, Crystal y Chocolate y lúpulos Chinook y Styrian Goldings. En la copa presenta un color marrón oscuro con tonos rojizos y una buena corona de espuma blanca, cremosa y de buena retención. En la nariz se aprecia un aroma acaramelado, con un punto torrefacto, notas melosas y de caramelo quemado, y ligeras notas cítricas. En la boca destacan notas dulces, se deja notar el alcohol en la boca, destaca el caramelo, matices cítricos y resinosos y leves notas torrefactas, de cuerpo medio y carbonatación media/alta.

En mi opinión de estas últimas cuatro cervezas destaco especialmente la Nipponia y la XH, ambas bastante buenas, de lo mejor que he probado de esta cervecera, por lo contrario tanto Commemorative Ale y sobre todo la Real Ginger Ale se me han hecho muy empalagosas y muy pesadas.