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Naparbier Insider

Naparbier nos tiene acostumbrados a lanzar novedades casi a un ritmo vertiginoso, una de las últimas en llegar junto a la colaboración con De Molen y a la Saison con fresas que prepararon para el Borefts es la Inider IPA, una cerveza con un 7,2% ABV y 100 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Sorachi Ace, Athanum y Cascade en dry hopping. Como ya es habitual con Naparbier, la etiqueta es obra de Antonio Bravo.

NaparbierInsider

En el vaso aparece con un color anaranjado, leve turbidez y una corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz se aprecian notas afrutadas, destacan matices de melocotón, cítricos, mango, pino y caramelo. En la boca tiene un amargor moderado, se aprecian matices de mango y melocotón, pomelo, pino y caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión es una buena IPA pero no está al mismo nivel que las mejores de Naparbier, llama la atención la combinación de lúpulos y es eso precisamente lo que la hace diferente, sigue siendo una opción muy recomendable, además a un precio muy bueno, 2,95 €.

Valoracion_7_5

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Naparbier/De Molen Iruña & Mordor

A día de hoy a nadie sorprende ver una colaboración internacional de Naparbier, pero siempre se puede llegar un poco más allá y creo que precisamente en esta ocasión los navarros lo han conseguido. Esta vez nos sorprenden con una colaboración con De Molen, una de las mejores cerveceras de Europa y del mundo, y como no podía ser de otra manera, fruto de esta unión surgió algo oscuro, como el mismo nombre indica es una colaboración con el mismísimo Mordor.

Iruña & Mordor es una Imperial Porter con un 10,1% ABV, como curiosidad decir que se trata de una cerveza fermentada con levadura de trigo, la misma que utiliza Naparbier para su Hefeweizen.

NaparbierDeMolenIruñaMordor

En la copa se muestra con un color negro opaco y una fina corona de espuma beige, cremosa de retención media. En la nariz destaca un agradable aroma acaramelado, dulce, encontramos matices de melaza, tofe, café, notas afrutadas, plátano, pasas y ciruelas. En la boca es licorosa, se nota el alcohol sin llegar a ser molesto, aparecen matices de caramelo y regaliz, chocolate, café, melaza, un leve punto ácido típico de la levadura de trigo, las frutas negras y maltas tostadas aparecen hacia el final del trago.

En mi opinión es una Imperial Porter muy particular, cuando me enteré que estaba fermentada con levadura de trigo me esperaba algo muy extraño, el perfil de la porter domina pero la levadura se deja intuir y le da un carácter muy especial, es compleja y llena de matices, merece la pena hacerse con una y probarla, el precio 3,60 €.

Imperial Porter fermentada con levadura de trigo, compleja con notas dulces y de frutas negras.

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Naparbier Potemkin

En el mes de febrero del pasado año Naparbier convocó un concurso para dar nombre a una Russian Imperial Stout, de entre los muchos participantes el nombre elegido fue el de Potemkin, nombre de un acorazado que formó parte de la Armada Imperial Rusa a principios del siglo XX, conocido también por el motín de sus tripulantes en el año 1905 durante la Revolución Rusa. Más de un año después por fin la cerveza ve la luz, se trata de una Russian Imperial Stout con un 12% ABV.

NaparbierPotemkin

En la copa aparece con un color negro opaco intenso, se aprecia su densidad al verterla y forma una espuma marrón oscuro, cremosa y duradera. En la nariz aparecen notas dulces y acarameladas, matices de chocolate, frutas negras, cacao, vainilla y café. En la boca es muy cremosa y sedosa, es amarga, destacan las notas de cacao y café, aparecen notas de caramelo que dan paso a un final amargo y duradero, dominado por el cacao y los torrefactos, el alcohol está perfectamente integrado.

En mi opinión es una Imperial Stout muy buena, con mucho cuerpo, muy cremosa, a pesar del grado alcohólico se deja beber bien, el café y sobre todo el cacao son predominantes pero se equilibran bien con el caramelo, sin duda una cerveza que no se puede dejar pasar, el precio 3,60 €.

Imperial Stout cremosa y sedosa con intensos matices de cacao y café.

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Naparbier Sunset

Empieza el verano y en las estanterías de las tiendas especializadas se empiezan a ver cervezas típicas de esta época del año, frescas, con bajo contenido alcohólico y que ayuden a calmar la sed. Uno de los estilos que más de moda se están poniendo últimamente, sobre todo por influencia de Estados Unidos, son las Session IPA, cervezas con bajo contenido alcohólico, muy aromáticas y refrescantes con el lúpulo como protagonista.

Como no podía ser de otra manera tratándose de lúpulo, Naparbier ha sacado su propia IPA de sesión llamada Sunset, una Session IPA con un 4,2% ABV.

NaparbierSunset

En el vaso aparece con un color amarillo pálido, limpia y con una corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz se aprecian notas cítricas, destacan matices de pomelo, naranja, piña, melocotón y notas florales. En la boca es amarga y seca, encontramos notas de pomelo, naranja, hierba, melocotón y frutos rojos, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión es una Session IPA de manual, muy aromática, refrescante, amarga, seca y que se bebe muy fácilmente, ideal para el verano, además a un precio bastante bueno, 2,80 €, una opción muy recomendable.

Session IPA amarga y seca, muy aromática con notas de pomelo, hierba y melocotón.

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Naparbier Alien Claw

Últimamente Naparbier está sacando novedades casi a un ritmo vertiginoso, una de las últimas en llegar es Alien Claw una cerveza que rinde homenaje a la película Predator (Depredador) estrenada en el año 1987. El nombre puede llegar a confundir, pero en este caso “Alien” hace referencia a su traducción literal “extraterrestre”, el diseño de la etiqueta como ya es habitual es obra de Antonio Bravo.

La Alien Claw es una IPA de estilo belga con un 6,8% ABV y 50 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Saphir, Simcoe y Chinook y maltas Pilsner, Carapils y Munich.

NaparbierAlienClaw

En el vaso se muestra con un color amarillo pajizo, algo turbia y una corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz encontramos notas florales, cítricos, albaricoque, uva blanca, matices de levadura, pan y cereal. En la boca tiene un punto de acidez, es seca y dulce, aparecen notas de pan, caramelo, cereal, cítricos, flores, hierba, albaricoque y levadura, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final seco y persistente.

En mi opinión es una buena Belgian IPA, es seca con un punto de acidez, la levadura está presente, pero también los cítricos y las frutas tropicales, una opción muy recomendable a un precio bastante bueno, 2,90 €.

Belgian IPA seca con un punto de acidez y matices de levadura, flores, cítricos y frutas tropicales.

Valoracion_8_5

Visita a la fábrica de Naparbier

Hace un par de semanas estuvimos pasando un fin de semana en Pamplona para celebrar la despedida de soltero de Juan Lliso de La Quince Brewery. La cerveza tenía que ser protagonista durante todo el fin de semana y que mejor forma de celebrarlo que visitando la fábrica de Naparbier.

VisitaNaparbier_01El sábado por la mañana nos acercamos a Noain donde Naparbier tiene sus instalaciones, allí nos estaba esperando Juan, quien muy amablemente nos atendió y nos hizo una visita guiada por su fábrica. Al entrar nos encontramos con una nave muy amplia, pegado a la entrada es donde está todo el material de logística, empaquetado y los pallets que están esperando para salir, también aquí tienen una pequeña barra y una nevera cargada de cervezas para poder degustar in situ.

VisitaNaparbier_02Al fondo de la nave está la zona de fabricación, aquí encontramos por un lado dos ollas de 3000 litros, una de ellas que utilizan para el macerado y posterior cocción y la otra para el filtrado. La olla de cocción tiene conectado un tornillo sinfín que permite ir añadiendo la malta de forma automática desde el molino que se encuentra en la segunda planta. En la misma zona de fabricación se encuentran los tanques de agua, fermentadores, con capacidades de 6000 litros y de 3000 litros y tienen también tanques horizontales de maduración en frío con capacidades también de 6000 y 3000 litros. Otro de los detalles que más me llamó la atención es el propagador de levadura, un pequeño tanque que les permite preparar el starter de levadura para posteriormente ser inoculada en los fermentadores.

VisitaNaparbier_03Obviamente todas estas instalaciones se encuentran automatizadas y controladas a través de un panel táctil y también desde el teléfono móvil, lo que permite tener el proceso siempre controlado, además de saber en todo momento si las temperaturas son correctas o si ha habido algún problema en la fábrica.

En una sala independiente se encuentra la línea de embotellado y etiquetado, pegada a esta hay otra sala independiente y climatiza donde tienen barricas, de aquí probamos una Barley Wine que llevaba 20 meses en barrica de whisky, una maravilla. En la planta superior es donde se encuentra el molino donde molturan la malta, este molino lo alimentan desde un puente grúa que agiliza el proceso. También aquí está la cámara de lúpulo, llena de estanterías con bolsas de lúpulo a baja temperatura para su conservación.

Durante la visita probamos algunas de las novedades que pronto verán la luz, una de ellas especialmente, nos dejó muy sorprendidos. También se abrieron unas cuantas botellas para degustar el nuevo lote de Aker, las nuevas Oneka y Alien Claw o algunas de las cervezas de Knee Deep Brewing que ellos mismos importan desde Estados Unidos. También tuvimos la ocasión de conocer en persona a Ruben del blog Visualbeer y a Eneko quien será ell encargado de comandar el bar que Naparbier abrirá en Pamplona próximamente.

La visita a Naparbier es un must para cualquier aficionado a la buena cerveza. Desde aquí quiero agradecer a Naparbier y en especial a Juan la buena acogida y el buen trato que nos brindó durante la visita. Seguro que volveremos!

NaparbierLogoNaparbier

Polígono Talluntxe Calle B nº 41

31110 Noáin (Navarra)

http://www.naparbier.com

Naparbier Hefeweizen

La cervecera navarra Naparbier no deja nunca de sorprendernos, en esta ocasión se atreven con el trigo alemán un estilo poco habitual en nuestro país. Esta cerveza además viene con intención de quedarse ya que será una de las de la línea habitual de Naparbier.

La Hefeweizen es como indica su nombre una Hefe Weiss de estilo alemán pero con una buena cantidad de lúpulo, tiene un 5,7% ABV.

NaparbierHefeweizen

En el vaso presenta un color amarillo pálido, turbia y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas afrutadas, se aprecian matices de plátano, levadura, notas dulces que recuerdan a las golosinas, trigo y flores. En la boca es ligeramente amarga y levemente ácida, se aprecian el plátano y la levadura, el lúpulo también está muy presente, destacan notas florales y herbales, pan y cereal, tiene un cuerpo medio y carbonatación media.

En mi opinión es una Weizen muy bebible, el lúpulo tiene bastante protagonismo, sobre todo en boca, pero destacan también los matices de plátano y cereal típicos del estilo, el precio bastante bueno, 2,65 €.

Hefe Weiss amarga con notas herbales y florales, plátano, levadura y cereal.

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Naparbier/To Øl Sai-Kaki-Son

La cerveza de hoy es el resultado de la última colaboración internacional de Naparbier, en este caso es con los daneses de To Øl. La cerveza se elaboró en Navarra aprovechando una visita de Tobias a nuestro país, ya que los daneses carecen de fábrica propia.

La Sai-Kaki-Son es una Saison con un 7,6% ABV y 15 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pilsner, Munich y Trigo, además de Kakis. En esta ocasión la etiqueta es obra de Kasper Ledet, diseñador de To Øl.

NaparbierToOlSaiKakiSon

En el vaso aparece con un color amarillo intenso, turbia con una corona de espuma blanca jabonosa de poca retención. En la nariz se aprecian notas de heno, pan, cereal, levadura, se aprecian los kakis y notas cítricas. En la boca es algo seca y levemente ácida, de nuevo se aprecian el heno y la levadura, aparecen los kakis y algunas notas cítricas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final dulce y seco.

En mi opinión es una Saison muy rica, a pesar de tener 7,6% de alcohol se bebe muy bien, es refrescante y de trago largo, creo que no está a la altura de la Sai Saison pero el resultado merece mucho la pena, el precio 3,10 €.

Saison con matices de heno, levadura y notas afrutadas de kaki y cítricos.

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Naparbier Avant-Garde Barley Wine 2013

Hacia finales del año 2013 Naparbier anunciaba la creación de Avant-Garde, una serie de cervezas especiales y limitadas donde darían rienda suelta a su creatividad y al envejecimiento en barricas. La primera cerveza de la línea Avant-Garde fue una Dubbel fantástica, tras esa cerveza no se habían vuelto a tener noticias sobre la serie hasta que hace pocas semanas lanzaron a la venta su nueva creación.

En esta ocasión la cerveza es una Barley Wine con un 12% ABV que fue envejecida en barricas de vino durante 15 meses.

NaparbierAvantGardeBarleyWine

En la copa aparece con un color cobrizo oscuro, opaco y una finísima capa de espuma beige, jabonosa y si a penas duración. En la nariz se intuye un aroma dulce, con marcadas notas de caramelo y miel, también destacan matices de pasas, vino dulce, madera, azúcar moreno, leves matices herbales y algo de alcohol. En la boca tiene una entrada dulce, de nuevo aparecen la miel, el caramelo y las pasas, notas de madera, vino dulce, casi recuerda a un moscatel, hacia el final se torna amarga, aparecen notas tostadas y leves matices herbales, tiene un cuerpo medio/entero y una carbonatación baja.

En mi opinión es una buena Barley Wine, bastante dulzona aunque no llega a empalagar, se nota mucho el paso por barrica y se deja notar el alcohol sin que llegue a ser molesto, no obstante en esta misma serie creo que la Dubbel está a un mayor nivel, aun así es una buena opción.

Barley Wine dulce, con matices de miel, caramelo, madera y frutas negras.

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Naparbier Back in Black

Hoy retomamos la sección de catas de nuevo con una elaboración de Naparbier, en esta ocasión se trata de una cerveza de temporada. Hace unas semanas llegaba al mercado el nuevo lote de la Back in Black, una cerveza que además hace alusión a uno de los discos más grandes de la historia del rock, el Back in Black de la banda australiana AC/DC.

La Back in Black es una Black IPA con un 8,5% ABV y 110 IBU de amargor, está elaborada con maltas Maris Otter, Crystal 150 y Carafa III. y lúpulos Columbus, Amarillo, Cascade, Pacific Gem, Chinook y Nelson Sauvin. En este lote además estrenaban la nueva etiqueta obra de Antonio Bravo, como viene siendo habitual.

NaparbierBlackInBlack

En el vaso se muestra con un color negro opaco y una buena corona de espuma marrón, muy cremosa y duradera. En la nariz predomina un aroma tropical, con matices de melocotón, albaricoque y notas de pomelo, aparecen también hierba y hacia el final café y torrefacto. En la boca tiene una entrada amarga, destacan notas de hierba y pino, leves notas tropicales de melocotón, que dan paso a un final dominado por el café, el caramelo y la malta tostada, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y muy duradero.

En mi opinión creo que es de las mejores elaboraciones de Naparbier, una Black IPA potente, con protagonismo de maltas y lúpulos, de entrada el lúpulo destaca mucho pero da paso a un final torrefacto y cafetoso, una cerveza muy recomendable a un precio nada despreciable, 3,25 €.

Black IPA amarga, con matices de cítricos, frutas tropicales, torrefactos y café.

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