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Mi Beerano Cervecero ’15

Nuevamente este año nuestro amigo Pau del blog Lupuloadicto nos convoca para participar en el evento Mi Beerano Cervecero para que comentemos las peripecias vividas a lo largo del verano en torno a la cerveza.

MiBeeranoCervecero2015Al contrario de lo que había sucedido en los dos años anteriores en esta ocasión los grandes viajes no fueron los protagonistas del verano, las circunstancias personales y laborales hicieron que las vacaciones se adelantaran a la primavera y que durante la época estival solo disfrutáramos e unos pocos días de descanso. Sin embargo eso no fue problema para juntarnos en torno a unas buenas cervezas para pasar grandes momentos. Pero si hubo unas cervezas protagonistas a lo largo del verano esas fueron in duda las IPA.

Gatronomía vasca y cerveza artesana

Gatronomía vasca y cerveza artesana

Uno de los primeros momentos en torno a una IPA fue allá por el mes de julio, cuando la enésima ola de calor azotaba Madrid tuve la ocasión de escaparme un fin de semana al País Vasco con Jacobo de La Quince Brewery. La tarde que llegamos tuvimos ocasión de hacernos una pequeña ruta cervecera por el barrio de Gross en San Sebastián, recorrimos algunos de los locales típicos de la zona donde la cerveza de calidad va entrando cada vez con más fuerza. Recuerdo especialmente como disfrutamos con una Crazy Mountain Livin‘ una American Pale Ale con un 6% ABV y 40 IBU, amarga y cítrica que maridaba a la perfección con unas piparras y con una ensalada de tomate y ventresca. No muy lejos de allí en la localidad de Hodarribia tuvimos la ocasión de tomar unos pintxos vascos con una Finestkind IPA de Smuttynose de barril, algo totalmente impensable hace tan solo unos meses.

Grandes amigos y grandes cervezas

Grandes amigos y grandes cervezas

Otro de los planes que nunca falta en el verano son las reuniones con amigos, si además estamos entre cerveceros la cerveza está entonces garantizada. En una de estas reuniones con nuestros amigos Isidro y Vika de Zumo de Cebada, tuvimos ocasión de disfrutar de una Dreadnaught de Three Floyds que Isidro guardaba para una buena ocasión, una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 100 IBU tropical y acaramelada, junto con esta cayeron también algunas cervezas de Cigar City y BIIR. Otra de estas reuniones tuvo lugar en la casa de Stefano, un buen amigo italiano, que nos sorprendió con unas pizzas caseras espectaculares que regamos con una 942 IPA de Dougalls, una Big Eye de Ballast Point o una Amarillo de Molen junto con otros clásicos como Orval o Westvleteren XII.

Las barbacoas que no falten!

Las barbacoas que no falten!

Durante unos días de descanso que pasamos en Galicia tampoco faltó la cerveza, uno de los clásicos de todos los veranos son las barbacoas, ¿qué sería de un verano sin una barbacoa?. Para esta ocasión me había reservado un barril de 5 litros de Booty Call una IPA elaborada en Warpigs el brewpub que Mikkeller y Three Floyds abrieron en Copenhague. Ni que decir tiene que no quedó nada de la barbacoa ni del barril, era una IPA fresquita y de trago lago que se bebía sola.

De vuelta a la rutina y para que todo fuera más llevadero también cayeron unas cuantas IPA americanas, Sculpin IPA de Ballast Point en botella y por increíble que parezca también en barril y en Madrid, eso sí el barril ya con bastante tiempo. También alguna botella de 90 Minute IPA, Bells Two Hearted Ale y hasta Pliny the Elder de la que os hablaré muy pronto.

Se puede decir que fue un verano de lo más “amargo”, espero que vosotros hayáis disfrutado tanto o más, nos vemos en el próximo verano.

Salud!

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La Ronda #33. La realidad cervecera de tu ciudad

Hoy retomamos los debates de La Ronda, en esta ocasión la número #33, pagada por Pau del blog Lupuloadicto, quien nos propone debatir sobre la realidad cervecera de tu ciudad, en mi caso concreto, Madrid.

LaRondaMucho se ha debatido últimamente sobre el panorama cervecero de Madrid, que si Madrid no arranca, que si Madrid no está a la altura… Todo esto posiblemente sea cierto, pero con matices. Como aficionado y consumidor habitual de cerveza lógicamente me gustaría que la oferta cervecera de Madrid fuera más abundante, sobre todo en lo que a cervecerías se refiere, pero también veo que en los 10 años que llevo viviendo en Madrid la cosa ha cambiado radicalmente, y sobre todo en el último año.

Para tratar de reflejar la situación actual de Madrid voy a tratar de hacerlo desde el punto de vista de los principales sectores cerveceros, tiendas, cervecerías y brewpubs. En lo referente a tiendas creo que la actual oferta cervecera de Madrid está realmente bien, ahora mismo hay unas 10 tiendas en el centro y alguna otra a las afueras de la ciudad, varias de ellas con grifos para disfrutar allí mismo de las cervezas, además de ofrecer las típicas catas mensuales y algunas otras actividades paralelas como es el caso de nuestro Club de Cata, el primero de Madrid y creo que de los primeros de España. Sé además que hay algún proyecto en proceso para abrir alguna tienda más, pero con esta oferta los que residimos en Madrid estamos bien servidos ya no solo en cantidad sino también en calidad.

Sobre las cervecerías este es seguramente el punto débil de la ciudad, actualmente la oferta es escasa, pero también es verdad que es el sector donde más evolución se está viendo en la actualidad y a corto plazo. Al ya conocido Irreale con 12 grifos se le une ya con una oferta cada vez mejor y más interesante La Tape con 7 grifos, dos de los que más están despuntando son el Café Gaspar con 6 grifos, del que se rumorea además que va ampliar al doble, y El Pedal con otros 6 grifos. En unas semanas se inaugura The Tap Room un local con 24 grifos que promete ser uno de los referentes, recientemente ha abierto Madriz Hop Republic con otros 8 grifos, estos últimos no han empezado con demasiada fuerza pero será cuestión de un poco de rodaje. Se está hablando de algún otro local grande a corto/medio plazo, la oferta actual no es lo que nos gustaría pero la revolución está llegando.

En lo referente a brewpubs a los ya conocidos de La Virgen y Fábrica Maravillas se va unir el próximo mes Mad Brewing, un brewpub que tendrá restaurante y 10 grifos de cerveza propia y de importación. Se comenta además que hay dos fábricas en construcción en el centro de Madrid, pero lo que he recibido en este caso son solo rumores.

Comparar Madrid con Barcelona, creo que lo veo absurdo, Barcelona comenzó en esto mucho antes y lógicamente está por encima de todos, obviamente me encantaría tener la oferta que existe allí, pero también la que existe en Italia o Bélgica o Estados Unidos, sin embargo creo que Madrid tiene mucho potencial y que si en un año ha cambiado mucho, en un año más puede estar a un nivel muy bueno. Hay potencial, hay gente consumidora, cada día más, cada vez se hacen más eventos, tenemos una de las mejores marcas del panorama nacional actual, La Quince Brewery, tenemos los elementos así que solo será cuestión de esperar un poco, y creo que no demasiado.

Mi Beerano Cervecero ’14

Un año más nuestro amigo Pau del blog Lupuloadicto ha decidido convocarnos de nuevo en el evento interbloguero Mi Beerano Cervecero para que hablemos de lo que fue el verano en lo que a cervezas se refiere.MiBeeranoCervecero14_01

Al contrario de mi crónica del pasado año, en esta ocasión he decidido escoger un momento y una situación concreta que creo que representa muy bien lo que han sido estas vacaciones. Como algunos ya sabéis este verano he visitado Nueva York, como buen amante de la cerveza americana el viaje me hacía especialmente ilusión, más aun si tenemos en cuenta que la primera parte de las vacaciones en tierras gallegas había sido bastante relajada, sobre todo en lo que a cerveza se refiere salvando algún momento puntual rodeado de amigos y familiares.

El momento que quiero compartir con vosotros sucedió el sábado 30 de agosto. Aquel día el calor y la humedad en la ciudad de Nueva York eran bastante insoportables, suerte que por la mañana y parte de la tarde lo habíamos dedicado a visitar el American Museum of Natural History y posteriormente The Metropolitan Museum (MET). Si alguien ha estado en Nueva York, sabrá que estos dos museos están situados cada uno a un lado de Central Park, situación que aprovechamos para visitar el parque dando un largo paseo de vuelta al hotel.

MiBeeranoCervecero14_02Ya bien entrada la tarde llegamos de vuelta al hotel, el día había sido bastante cansado asique decidimos reponer fuerzas toándonos unas cervezas en la cervecería The Stag’s Head situada a escasos metros de donde nos alojábamos (en este enlace podéis leer más sobre ella). Nada más llegar nos pedimos una IPA de Captain Lawrence, bastante cítrica y resinosa con matices de pomelo y pino, también probamos la Pale Ale de Founders recién pinchada, cítrica y tropical con notas cerealosas muy rica y refrescante. Para cenar nos pedimos una buena hamburguesa de ternera, bacon y queso azul, y un delicioso sándwich de carne de cerdo asada durante horas, desmigada con salsa barbacoa de la casa y algo picante, todo ello regado de la Capuccino Stout de Lagunitas, cafetosas, con matices de vainilla y algo de cacao, y la Doble IPA monovarietal de Citra de Flying Dog, realmente espectacular, muy cítrica y resinosa.

Con una sonrisa en la boca decidimos volver al hotel, cuando recordamos que en la habitación nos esperaban dos botellas más, una de Two Hearted Ale de Bells, ranqueada en ratebeer como la tercera mejor IPA del mundo, MiBeeranoCervecero14_03y otra de 75 Minute IPA de Dogfish Head, una cerveza que me traía muy buenos recuerdos. Antes de subir a la habitación decidimos pasar por un Deli a comprar una bolsa de hielo para poder enfriar las botellas que nos esperaban arriba.

La papelera de la habitación nos serviría de cubitera, la rellenamos con el hielo y un poco de agua y metimos las botellas para que se fueran enfriando. Con la buena noche que hacía nos ataviamos con un par de vasos, una bolsa de chocolatinas y nuestra improvisada cubitera y subimos a la azotea del hotel, de libre acceso. Ya teníamos todo listo para nuestro botellón neoyorquino.

Desde la azotea se podía ver la majestuosidad de los edificios de oficinas que rodeaban la manzana, una inusual paz dominaba aquel lugar solo interrumpida por el ruido de los extractores de aire de las azoteas colindantes. Nos sentamos cómodamente en unas hamacas mientras disfrutábamos de las cervezas maridadas entre una agradable y divertida conversación viendo caer la noche en la Gran Manzana.

Este ha sido un pequeño ejemplo de lo que fueron mis vacaciones de verano, espero que las vuestras hayan sido como mínimo igual de buenas.

Salud!

Mi Beerano Cervecero ’13

MiBeeranoCervecero_01Hace unos meses, cuando los primeros calores del verano comenzaban a asomarse, nuestro compañero Pau de Lupuloadicto nos proponía a todos los blogueros participar en el evento Mi Beerano Cervecero ’13 (#MBC13), para compartir con vosotros las batallitas cerveceras del verano. Como no podía ser de otra manera, no me lo pensé dos veces y acepté encantado su propuesta.

MiBeeranoCervecero_02Mi Beerano Cervecero, comenzó a mediados del mes de julio, en esta ocasión el destino de las vacaciones fue Tailandia, un país exótico, con una cultura muy diferente, una gastronomía muy rica, pero en lo referente a cervezas la oferta no era muy suculenta. En Tailandia, y especialmente en Bangkok, el calor y la humedad se hacen realmente insoportables, con lo cual la cerveza bien fría era un reclamo constante para calmar la sed. Por allí el protagonismo se lo llevan especialmente tres marcas, Singha, Chang y Tiger, ninguna de ellas es una gran cerveza, típicas lager industriales que se ven más como un refresco que como una cerveza. MiBeeranoCervecero_03Lo que sí llama la atención, es que estas cervezas se ofrecen en formato de 66 cl, y a una temperatura tan fría que en muchas ocasiones llegaban a estar casi congeladas.

MiBeeranoCervecero_04Viajando hacia el norte de Tailandia llegamos a la frontera con Laos, allí aprovechamos para hacer compras, y entre ellas se vinieron con nosotros dos cervezas, la Beerlao Lager Beer, otra típica lager industrial, bastante mala todo sea dicho, y la Beerlao Dark, una Amber que mejoraba bastante a la anterior, pero sin ser nada del otro mundo.

MiBeeranoCervecero_05El siguiente destino de nuestro viaje fue la isla de Bali, como era evidente, y queda demostrado que en el sudeste asiático no se beben bunas birras, aunque lo que te llevas a cambio lo suple con creces, allí nos encontramos con más de lo mismo, en esta ocasión el protagonismo era para Bintang y Bali Hai, esta última originaria de la isla indonesia.

MiBeeranoCervecero_06No obstante, no todo van a ser lager industriales, el día 1 de agosto regresamos a Madrid, y coincidiendo con el #IPADay, a pesar del cansancio y el jet lag, no desaproveche la oportunidad de celebrarlo con una Aker de Naparbier, una IPA seca y amarga que suplió con creces el calvario cervecero sufrido en Asia.

Al día siguiente, y con el cansancio todavía haciendo mella, no pude resistirme a una invitación de unos buenos amigos para probar algunos birrotes, MiBeeranoCervecero_07previa parada en La Tape para degustar la Keltius Miño, una IPA de estilo Inglés ligera y fresca ideal para el verano. La cata posterior nos dejó algunas cervezas realmente buenas como la Ursus Black de Rumania, una Schwarzbier con matices de caramelo y chocolate muy rica, la Abduction, MiBeeranoCervecero_08una Imperial Stout de Pipeworks espectacular, con notas de café y chocolate pero con la presencia del lúpulo muy patente, o la Old Ruffian de Great Divide, una Barley Wine con notas de caramelo y toffe realmente sensacional.

Para terminar las vacaciones no podía dejar de visitar mi tierra natal, Ourense. De camino A Galicia, en el típico restaurante MiBeeranoCervecero_09de carretera, me encontré con una botella de Cerveza La Burra que no dudé en llevarme, y el resultado me sorprendió mucho, una Pale Ale muy fresca, con un punto cítrico que estaba realmente buena. Por tierras gallegas fueron muchas las cañas de Estrella Galicia, en su versión original, 1906 o La Colorada que cayeron, casi siempre acompañadas de los típicos pinchos de la zona vieja de la ciudad.

MiBeeranoCervecero_10También tuve la oportunidad de visitar a los chicos de Cervezas Keltius, y ver como llevaban las obras de su fábrica, actualmente ya se encuentran funcionando a tope, y el próximo fin de semana en la I Feria de la Cerveza Artesana de Ourense, harán su presentación oficial y podremos degustar sus cervezas.

Además he podido probar la última creación de Dama Alaricana, la llamada Castañeira, una nueva revisión de su original Queimada esta vez con castañas, una cerveza simple, sin gran sabor, las castañas no se aprecian, MiBeeranoCervecero_11en definitiva bastante mala, es una pena que un lugar tan espectacular como Allariz tenga una cerveza que no esté a la altura. Otras de las que cayeron fueron la Delirium Tremens, la Saison Sauvin de 8 Wired, la San Amaro Pale Ale cerveza artesana hecha en Vigo, que ha empeorado notablemente de los primero lotes o la clásica Franziskaner.

Después de un mes de vacaciones tocaba regresar a Madrid y comenzar la rutina del trabajo, esa maldita rutina… Asique pues las vacaciones tocaban a su fin y el verano enfilaba su recta final.

Esto es lo que dio de sí Mi Beerano Cervecero, y al fin los días de calor van dejando paso a temperaturas más suaves y se va acercando el tan ansiado invierno, que también nos traerá muchas y muy buenas birras, y seguro que os lo contaremos en el blog.

Salud!!!