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Great Lakes Lake Effect IPA

En los últimos tiempos son varias las cervezas canadienses que están llegando a nuestro país. Hoy os voy hablar de la cervecera Great Lakes Brewery, fundada en Toronto en el año 1987, y que nada tiene que ver con Great Lakes Brewing Company fundada en Cleveland en el año 1988. Esta fue la primera cervecera de la ciudad de Toronto, en el año 1990 fue comprada por Peter Bulut, un emigrante italiano, que trasladó la fábrica a Queen Elizabeth Boulevard, donde reside desde entonces.

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El año 2006 supuso un punto de inflexión para la fábrica, por un lado se redujo considerablemente el impuesto federal que los cerveceros tenían que pagar lo que supuso reducir gastos y por otro lado su cerveza Black Jack Black Lager fue premiada con la medalla de bronce en el Beer World Cup 2006. En 2009 Peter Bulut muere y toma las riendas de la fábrica su hijo Peter Bulut Jr. Hoy os voy hablar de su cerveza Lake Effect IPA, una India Pale Ale con un 7% ABV y 80 IBU de amargor.

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En el vaso presenta un color dorado claro, transparente, con bastantes partículas en suspensión y una capa de espuma blanca, jabonosa y de buena retención. En la nariz desprende un aroma fresco, cítrico, con notas de pomelo, naranja y mandarina, frutas tropicales, flores y notas herbales. En la boca tiene un amargor moderado, con matices de pomelo, naranja, flores, pan y cereal, de cuerpo medio, carbonatación baja/media y un final seco y amargo.

En mi opinión es una cerveza fresca, pero me desagradó bastante la presencia que tenía, mucho poso en suspensión aunque en nariz y en boca era sensacional, el precio un tanto elevado, 9,95€. La verdad es que esperaba algo más de esta IPA.

IPA fresca, con notas cítricas, pomelo, naranja y matices herbales y florales.

Valoracion_7

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