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Cata de Cervezas Especiales (III)

El pasado sábado 25 de Mayo, coincidiendo que ese fin de semana se celebraba en Madrid la II Feria de la Cerveza Artesana de Madrid en la Cervecería L’Europe, nos juntamos varios amigos no habituales para beber unas cuantas cervezas más especiales que teníamos guardadas esperando un buen momento. Cierto es que en esta ocasión el nivel no estuvo tan alto como las dos anteriores, pero aun así mereció mucho la pena. CervezasEspecialesIII_1Las elegidas en esta ocasión fueron la Avery India Pale Ale, la Koko Brown de Kona Brewing, la Vanilla Porter de Breckenridge Brewery y la India Brown Ale de Dogfish Head.

La primera que nos bebimos fue la IPA de Avery, una cerveza con un 6,5% ABV hecha con lúpulos Columbus, Chinook, Cascade y Centennial, de color anaranjado, con espuma blanca cremosa y de buena retención, muy aromática con matices cítricos, pomelo y flores. En la boca es amarga, con notas cítricas, de cuerpo medio y carbonatación media, de final amargo y seco.

CervezasEspecialesIII_2La siguiente fue la Koko Brown, una Brown Ale con un 5,5% ABV y 28 IBU de amargor, es una cerveza elaborada con coco. En la copa presenta un color cobrizo oscuro, limpio, con espuma blanca de poca retención. En la nariz se aprecian matices de coco, madera y caramelo. En la boca se hace dulce y un poco empalagosa, se aprecia el coco y el caramelo. Presenta un cuerpo ligero/medio y una carbonatación media, el final es dulce.

CervezasEspecialesIII_3Continuamos la cata con la Vanilla Porter, una cerveza de temporada solo disponible en invierno con un 4,7% ABV, esta cerveza está hecha con vainilla de Papua Nueva Guinea y Madagascar. En la copa presenta un color negro con espuma blanca cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas de vainilla, chocolate y maltas torrefactas. En la boca es dulzona con notas de vainilla, café, chocolate y malta torrefacta, de cuerpo medio y carbonatación media, el final es dulce.

CervezasEspecialesIII_4Para terminar la cata elegimos la India Brown Ale de Dogfish Head, una Brown Ale con un 7,2% ABV y 50 IBU de amargor, sus creadores dicen que es una fusión de una Sotch Ale, una IPA y una American Pale Ale. En la copa presenta un color marrón oscuro casi negro, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices dulces, caramelo, pasas y malta. En la boca es ligeramente dulce, con notas de caramelo y frutas maduras, está muy bien equilibrada, presenta un cuerpo medio, carbonatación media y final dulce y amargo.

Esto es lo que nos deparó la tercera cata de cervezas especiales, en esta ocasión no ha sido tan extensa y novedosa como en las anteriores, pero confío en que vendrán más y mejores.

Salud!!!