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Kloster Andechs Bergbock Hell

En la zona de la Alta Baviera alemana en el distrito de Starnberg se sitúa la abadía benedictina de Andechs. Esta abadía es conocida por su iglesia de estilo rococó construida en el año 1712, por la tumba del compositor alemán Carl Orff y naturalmente por sus cervezas, hoy en día es un lugar de peregrinaje que recibe miles de visitantes cada año. Los monjes de Andechs llevan más de 500 años fabricando cerveza, concretamente desde el año 1455, la fábrica de cerveza Klosterbrauerei Andechs es propiedad de los monjes benedictinos de San Bonifacio desde el año 1850, lo que hizo que la fábrica se modernizara. A lo largo de los años ha tenido varias remodelaciones, y hoy en día cuenta con unas modernas instalaciones para elaborar cerveza.

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En la actualidad fabrican un total de 7 variedades de cerveza, en la entrada de hoy os voy a hablar de la Kloster Andechs Bergbock Hell, una  Heller Bock con un 7% ABV.

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En el vaso presenta un color dorado, transparente y limpio con una capa de espuma blanca cremosa y de buena retención, pero que acaba desapareciendo a medida que va cogiendo temperatura. En la nariz se aprecian notas de malta, pan y flores. En la boca tiene un sabor dulce, con notas de malta, pan, caramelo, frutas maduras y un ligero toque a licor hacia el final, se deja notar el alcohol, presenta una carbonatación baja/media y un cuerpo medio, el final es dulce y ligeramente amargo y seco.

Dulce con notas de malta, pan y caramelo, de final ligeramente amargo y seco.

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