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Dougall’s IPA 942

El pasado 14 de febrero llegaban al mercado las dos últimas novedades de Cerveza Dougall’s, en esta ocasión nos sorprendían con una Doble Stout de la que hablaré en otro post, y una tan deseada IPA. Los chicos de Liérganes nos tienen bien acostumbrados ya que todas sus cervezas son de un altísimo nivel, sin duda de lo mejor del panorama nacional actual, teniendo además en cuenta el carácter inglés que trasmiten sus cervezas estaba deseando ya poder probar una IPA de su creación. La imagen de la etiqueta corresponde a Ribamontán al Mar un pueblo de Cantabria conocido por su escuela de surf.

Dougalls_IPA_1

La IPA 942 se podría decir que es la hermana mayor de la Pale Ale 942, ambas están hechas con maltas Maris Otter y Caragold y lúpulos Simcoe y Cascade. En el caso de la IPA 942 la lupulación es mayor tanto en aroma como en sabor, tiene un 7 % ABV y 51 IBUs de amargor, toda esta información viene reflejada en la etiqueta como es costumbre en todas las cervezas de Dougall’s.

Dougalls_IPA_2

En el vaso presenta un color cobrizo claro, limpio y transparente con una buena corona de espuma blanca, jabonosa y duradera que deja un buen rastro en el vaso. El aroma es intenso, notas de resina y pino invaden las fosas nasales dando paso a matices de cítricos, melocotón y frutas tropicales. La entrada en boca es amarga con notas de pino, cítricos entre los que destaca el pomelo, frutas tropicales, resina y flores, el final es seco, amargo y duradero. Tiene una carbonatación media y un cuerpo medio, el alcohol está bien integrado lo que hace que se beba bastante bien.

Una IPA amarga, con matices de pino, resina y cítricos de final seco y duradero.

Valoracion_8_5

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