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Cerveceros Viajeros. Revelation Cat (IV)

Hace un par de semanas hablábamos de las Hop Series de Revelation Cat, la semana pasada comentamos las que se conocen como Session Series, y esta semana cerramos la participación de Revelation Cat en Cerveceros Viajeros RevelationCatIV_01con algunas de sus joyas y de mayor graduación, las denominadas Imperial Series. Así pues vamos a catar Intergalactica, Speed King, Death Star y Black Knight.

La primera de ellas es la Intergalactica, una Doppelbock con un 8% ABV elaborada con levadura belga. En la copa presenta un color cobrizo oscuro, turbia y opaca, con una fina capa de espuma blanca de poca duración. En la nariz es dulce, destacan notas de caramelo, miel, cereal y pan, se deja notar además bastante la presencia del alcohol. En la boca es nuevamente dulce, con mucha presencia del caramelo, notas melosas, azúcar, es seca y RevelationCatIV_02nuevamente el alcohol vuelve a estar muy presente, de cuerpo medio, carbonatación baja/media y un final seco con una sensación calurosa en boca debido al grado alcohólico.

El primero de los petróleos de hoy es la Speed King, una Imperial Porter con un 14% ABV. En la copa presenta un color negro, opaco, con una fina capa de espuma beige, cremosa pero de poca retención. En la nariz destaca el cacao, notas cafetosas, caramelo, recuerdos de licor y bastante presencia de alcohol. En la boca entra dulce, con mucha presencia de caramelo, notas melosas, torrefactos y cacao, recuerda a un licor debido nuevamente a la presencia de alcohol en el trago, de cuerpo medio, RevelationCatIV_03carbonatación baja/media y un final dulce y duradero.

La siguiente es la Deaht Star, una Imperial Stout con un 14% ABV, elaborada con vainilla y lactosa. En la copa tiene un color negro oscuro y opaco con una buena capa de espuma marrón, cremosa y de retención media. En la nariz es dulce, destacan notas de cacao, chocolate, mucha vainilla y se nota el punto de lactosa y el grado alcohólico. En la boca es dulce, destaca la vainilla por encima de todo, es cremosa, con matices de cacao y chocolate, se nota el alcohol, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y un final dulce y bastante duradero.

RevelationCatIV_04La última de las cervezas de Revelation Cat de las que vamos hablar es la Black Knight, una Imperial Stout con un 14% ABV, una tirada limitada envejecida durante un año y embotellada en 2012. En la copa presenta un color negro opaco, con una fina capa de espuma marrón, cremosa y de retención media. En la nariz destaca sobre todo la vainilla, notas de chocolate, cacao y tofe. En la boca es cremosa, con matices de chocolate, cacao, vainilla, café con leche, tofe y ligeras notas torrefactas, de cuerpo medio/entero, carbonatación baja/media y final dulce y persistente.

En mi opinión de todas estas sin lugar a dudas la mejor, y posiblemente de las mejores de Revelation Cat, es la Black Knight, está también muy bien la Deaht Star, sin embargo la Speed King me desilusionó bastante, me recuerda demasiado a un licor con tanta presencia de alcohol, y la Intergalactica creo que es la más floja de todas las Revelation Cat que he probado.

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