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Beavertown Bloody ‘Ell

Cada vez es más habitual ver en las tiendas cervezas envasadas en lata, personalmente creo que es un gran acierto, por conservación, transporte, imagen y comodidad, pero bueno esto creo que daría para un buen debate y no es el objetivo de hoy. Una de las cerveceras que más está utilizando este formato son los londinenses de Beavertown, sabiendo además que es una cervecera que trabaja mucho el lúpulo, sus cervezas acaban llegando muy frescas y eso al final marca las diferencias. Una de las últimas en llegar es la IPA de la que hoy hablamos.

La Bloody ‘Ell Blood Orange IPA es una IPA con un 7,2% ABV, está elaborada con lúpulos Amarillo y Citra además de una buena cantidad de naranjas sanguinas de las que utilizaron su ralladura y su zumo.

BeavertownBloodyEll

En la copa se muestra con un color anaranjado claro, leve turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa de retención media. En la nariz se aprecia un intenso aroma cítrico, encontramos matices de naranja, pomelo, melocotón, albaricoque y leves matices frutos rojos. En la boca es amarga, algo resinosa, destacan matices de naranja y pomelo, notas de melocotón, albaricoque y leve caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión es una IPA muy rica, muy aromática y muy cítrica, bien compensado el amargor lo que hace que se beba muy bien, se encuentra al mejor nivel de las cervezas de Beavertown, y aunque su precio es algo elevado, 4,20 €, es una opción muy recomendable.

IPA muy cítrica elaborada con naranja sanguina, con matices de pomelo, naranja y melocotón.

Valoracion_8

Cata de Cervezas Especiales (IX)

Hacía ya varios meses que no actualizaba la sección de Catas de Cervezas Especiales, hoy voy a retomarla con una selección de cervezas americanas de Three Floyds, Stone, Lost Abbey y Deschutes y una inglesa de la cervecera Siren.CervezasEspeciales_01

Voy a comenzar hablando de una Wild Ale de la cervecera americana Lost Abbey en colaboración con los también americanos New Belgium, se trata de la Mo’ Betta Bretta, tiene un 6,3% ABV, es una cerveza de color dorado intenso, con una fina capa de espuma blanca y algo turbia, tiene un aroma donde predominan las notas de levadura, destacan también notas cítricas, naranja, pan y algo de especias, en la boca es seca, de nuevo la levadura es protagonista, aparecen notas florales, pan y naranja, con un final seco y duradero.

Una de las cervezas que me traje de mi viaje a Nueva York fue la Sublimely Self Righteous, una Black IPA de la cervecera californiana Stone Brewing Co, tiene un 8,7% ABV y 90 IBU de amargor, es una cerveza de color negro CervezasEspeciales_02opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas afrutadas, algo de mango y melocotón, pino, resina, maltas tostadas y café, en la boca es una cerveza amarga, se aprecian matices de melocotón, pomelo, caramelo, chocolate, cacao y café, todo ello muy bien integrado y muy bien compensado, el final es amargo y duradero.

CervezasEspeciales_03Una de las cervezas más destacables de la cervecera inglesa Siren es la Maiden, una Barley Wine con un 11,1% ABV, en la copa aparece con un color marrón oscuro y una corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz destaca el caramelo, aparecen también frutas negras, pasas, melocotón, bizcocho y pasteles, en la boca es acaramelada y dulce, se aprecian notas de madera, pasas, aparece el alcohol, notas licorosas y leves matices herbales, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y un final dulce, seco y alcohólico.

La Black Butte XXVI es una Imperial Stout con un 10,8% ABV y 64 IBU elaborada por Deschutes para celebrar el 26 Aniversario de la cervecera, esta CervezasEspeciales_04cerveza está elaborada con granos de cacao y envejecida en barricas de Bourbon, es una cerveza de color negro opaco y espuma beige cremosa, en la nariz se aprecian notas de cacao, vainilla, caramelo, tofe, café y algunas notas de frutos rojos, en la boca se nota el alcohol, se aprecia la presencia del Bourbon, matices de caramelo, cacao, vainilla y frutos rojos, el final es intenso y dominado por el alcohol.CervezasEspeciales_05

Las tres últimas cervezas de hoy son de Three Floyds, la primera de ellas es la Dreadnaught una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 100 IBU de amargor, en la copa aparece con un color anaranjado y una capa de espuma blanca cremosa y duradera, tiene un aroma cítrico y herbal, se intuyen matices de mango, pomelo, resina y caramelo, en la boca es amarga y seca, destacan el pomelo, resina, hierba, pino, mango y caramelo, tiene un buen equilibrio y un final amargo, seco y muy duradero.

La Behemoth también de Three Floyds es una Barley Wine con un 12% CervezasEspeciales_06ABV, esta concretamente era la edición de 2014, es una cerveza de color marrón oscuro y una corona de espuma beige, cremosa de retención media, en la nariz se aprecian notas dulces, destaca el CervezasEspeciales_07caramelo, madera, notas herbales, pasteles, bizcocho y algo de alcohol, en la boca se aprecia la presencia del caramelo, azúcar moreno, notas licorosas, bizcocho y notas de maltas tostadas, tiene un cuerpo entero y un final dulce con presencia de alcohol.

Por último cerramos la entrega con la Dark Lord de 2013, una Imperial Stout con un 15% ABV, en la copa aparece con un color negro opaco intenso y una corona de espuma marrón, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian matices de vainilla, caramelo, cacao, tofe, leves matices ahumados, y algo de madera, en la boca tiene una entrada dulce, aparece el caramelo, azúcar moreno, notas licorosas, cacao, chocolate y café, es muy cremosa tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final dulce y duradero.

Con esta buena selección cerramos la novena entrega, espero que no pase tanto tiempo hasta publicar la siguiente.

Salud!

Beavertown Black Betty

La pasada semana hablábamos de Gamma Ray, una de las cervezas de lineal fijo mejor valoradas de la cervecera londinense Beavertown Brewery, esta semana le toca el turno a Black Betty otra cerveza de las habituales que mejores críticas ha tenido entre los consumidores.

La Black Betty es una Black IPA con un 7,4% ABV y 75 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Caragold, Caramalt, Carafa II y Carafa III y lúpulos Columbus, Chinook y Citra.

BeavertownBlackBetty

En el vaso aparece con un color negro opaco y una corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz desprende aromas a café, notas tostadas y torrefactas, matices herbales, frutas tropicales, algo de mango, pomelo y chocolate. En la boca es amarga, destacan el café y los torrefactos pero se equilibran muy bien con las notas tropicales y cítricas de mango y pomelo, aparecen notas herbales, flores y algo de cacao hacia el final del trago, tiene un cuerpo medio y una carbonatación media.

En mi opinión es una Black IPA muy buena, bien equilibrada sin excesos y con todo en su justa medida, como pega quizás diría que le falta un poco de rock and roll, pero en definitiva es una cerveza muy recomendable.

Black IPA balanceada con matices de café, cacao, notas tropicales y cítricas.

Valoracion_9

Beavertown Gamma Ray

La cervecera británica Beavertown Brewery es una de las que más ha despuntado últimamente en el panorama cervecero europeo. He de reconocer que se ha convertido en una de mis cerveceras favoritas ya no solo por la calidad de sus elaboraciones, sino también por la frescura con la que estas llegan al mercado europeo, que nada tienen que envidiar a muchas cervezas yankees.

Una de las cervezas que mejores críticas ha cosechado es la Gamma Ray, una American Pale Ale con un 5,4% ABV y 55 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Caragold y Caramalt y lúpulos Columbus, Bravo, Citra, Amarillo y Calypso. Pertenece a la gama de cervezas fijas de Beavertown.

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En el vaso aparece con un color anaranjado claro, ligeramente turbia y una corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz desprende un intenso aroma cítrico y tropical, aparecen matices de mandarina, pomelo, lima, piña, mango, melocotón y flores. En la boca tiene un amargor moderado se aprecian matices de pomelo, naranja, mango, pino y flores, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión es una de las mejores American Pale Ale que he probado, con un aroma muy penetrante e intenso y muy fácil de beber, es la cerveza ideal para beber a diario y además nos llega muy fresca, en este aspecto sigo pensando que las latas tienen mucho que ver. Una cerveza muy recomendable a un precio creo que bastante razonable, 3,80 €.

American Pale Ale muy aromática, cargada de matices cítricos y tropicales.

Valoracion_10

Beavertown/Naparbier Bone King

En los últimos años en el Reino Unido han surgido una buena cantidad de nuevas fábricas de cerveza que se dedican a elaborar Craft Beer, una de ellas es Beavertown Brewery, propiedad de Logan Plant, hijo de Robert Plant ex-cantante de Led Zeppelin. Sus cervezas que han ido llegado al mercado español en los últimos meses no han dejado indiferente a nadie. El pasado año fueron emparejados con Naparbier para participar en el Rainbow Project organizado por Siren, la cosa salió tan bien que poco después decidieron hacer otra colaboración, fruto de la cual nació esta cerveza.

Bone King es una Doble IPA con un 8,5% ABV, para su elaboración se utilizó dextrosa. La etiqueta es también una colaboración entre Antonio Bravo, diseñador de las etiquetas de Naparbier y Nick Dwyer diseñador de las etiquetas de Beavertown.

NaparbierBearvertownBoneKing

En el vaso  aparece con un color anaranjado intenso, turbia con una buena corona de espuma blanca y cremosa de retención media. En la nariz el aroma es cítrico y tropical, aparecen matices de pomelo, naranja, notas resinosas, albaricoque, mango, flores, leves matices de frutos rojos y algo de caramelo. En la boca es amarga y seca, bastante resinosa, nuevamente las frutas son protagonistas, se aprecian matices de pomelo, piña, mango y naranja, notas de pino y flores, hacia el final aparecen también leves notas terrosas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión es una Imperial IPA muy buena, tenía muchas ganas de probarla, ambas cerveceras me gustan mucho y me atraía esta colaboración. Muy cítrica y tropical, aunque creo que no llega a la altura de las mejores elaboraciones de ambas marcas, aun así, y teniendo en cuenta las pocas unidades que llegaron a España merecía mucho la pena probarla, además siendo una botella de 66 cl, el precio era asequible, 8,90 €.

Doble IPA tropical y cítrica, muy resinosa con notas de pomelo, mango y piña.

Valoracion_8_5

Beavertown 8 Ball

Beavertown Brewery es una de esas nuevas fábricas que han colocado la cerveza artesanal londinense en la cresta de la ola. Esta cervecera fue fundada en el año 2011 por Logan Plant en el distrito londinense De Beauvoir, fundador en su momento del restaurante Duke’s Brew & Que. La primera sala de cocción se situó en la cocina del restaurante, lo que permitía hacer lotes de 650 litros. En marzo de 2013  se mudaron a un nuevo local y recientemente en mayo de 2014  establecieron su sede en Tottenham.

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La 8 Ball de la que hoy hablamos es una Rye IPA con un 6,2% ABV y 50 IBU de amargor, está elaborada con maltas Simpsons Best, Rye, Crystal Rye y Crystal, y lúpulos Magnum, Columbus, Cascade, Citra y Galaxy.

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En el vaso presenta un color cobrizo oscuro con ligera turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz podemos apreciar notas cítricas, destacan matices de pomelo, mandarina, algo de mango, flores, caramelo y pan. En la boca es amarga, seca, algo resinosa, el pomelo está presente aunque se aprecian notas de hierba, flores, algo de melocotón y cereal, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final seco.

En mi opinión es una buena IPA, con un marcado carácter americano, una imagen muy moderna que huye de los clásicos ingleses, la lata creo que es un acierto, sin embargo sigue teniendo esa esencia inglesa y un buen equilibrio lo que la convierte en una cerveza muy recomendable, como punto algo negativo su elevado precio, 3,70 €.

Rye IPA afrutada con matices de cítricos y frutas tropicales y recuerdos de pan y caramelo.

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Cerveceros Viajeros. The Kernel (IV)

Hoy retomamos la sección Cerveceros Viajeros con lo que será la última de las entregas de la cervecera londinense The Kernel Brewery. Después de dos entradas en las que los protagonistas fueron los lúpulos, en esta última entrega vamos a analizar las cervezas más oscuras de la marca inglesa. Las cervezas de la entrega de hoy son Export India Porter, Export Stout London 1890 y Imperial Brown Stout London 1856.TheKernelIV_02

Comenzamos hablando de la Export India Porter, una Porter con un 6,2% ABV, aunque su grado alcohólico ha variado según los lotes. Esta cerveza está basada en una receta de 1855 de la cervecera Barclay Perkins cambiando los lúpulos por Cascade y Columbus. En el vaso presenta un color negro opaco, con espuma beige, cremosa y duradera, algo exagerada ya que desbordó de la botella al ser servida. En la nariz se aprecian matices de café, notas ahumadas, notas herbales, flores, frutas tropicales y ligeros matices de pasas y cacao. En la boca es amarga, destaca el café y los torrefactos, también se aprecian matices de cacao, hierba, frutas tropicales y caramelo, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final amargo con presencia de alcohol.TheKernelIV_01

La siguiente es la Export Stout London 1890, una Stout con un 7,5% ABV que al igual que la anterior también ha variado su grado alcohólico. En esta ocasión la receta en la que se basa es de la London Brewery. Es interesante saber también que en el 2011 fue elegida mejor cerveza embotellada del Reino Unido. En el vaso aparece con un color negro opaco con una buena corona de espuma marrón cremosa y duradera. En la nariz se distinguen matices de café, caramelo, azúcar moreno, vainilla y se deja notar la presencia del alcohol. En la boca es ligeramente amarga, dulce, con matices de caramelo, vainilla, azúcar y café, se distinguen matices de frutas negras y algo de alcohol, tiene un cuerpo medio y una carbonatación media.TheKernelIV_03

Para finalizar lo hacemos con la Imperial Brown Stout London 1856, una Imperial Stout con un 9,8% ABV, y que para no ser menos también ha variado su grado alcohólico según los lotes. Está basada también en una receta de Barclay Perkins y que además había sido producida hasta 1992. En el vaso presenta un color negro opaco, con una fina capa de espuma marrón, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices dulces, notas de caramelo, azúcar moreno, notas torrefactas, café, notas ahumadas, tofe, chocolate y vainilla. En la boca es cremosa, sedosa, se intuyen matices de café, torrefacto, caramelo, matices de cacao, un ligero punto herbal y ligeros matices de frutas tropicales, tiene un cuerpo medio/entero, carbonatación baja/media y final dulce y amargo con presencia de alcohol.

En mi opinión creo que estos estilos no están al nivel de calidad de las IPA o Pale Ale elaboradas por The Kernel, no obstante estas tres siguen siendo muy buenas, y me llamó especialmente la atención la primera de ellas, los matices de las maltas oscuras y el toque sutil del lúpulo están muy bien equilibrados, las Stout sin embargo las noto algo subidas de alcohol para mi gusto.

Cerveceros Viajeros. The Kernel (III)

Una semana más os traigo una nueva entrega de la sección Cerveceros Viajeros que como ya sabeis este mes está dedicada a la cervecera británica The Kernel Brewery. En la entrada de hoy os voy hablar de dos American Pale Ale, concretamente Citra Cascade y Columbus Cascade.TheKernelIII_01

La primera de ellas la Citra Cascade es una American Pale Ale con un 5,4% ABV, como su nombre indica está elaborada con las dos variedades de lúpulo americano Citra y Cascade. En le vaso aparece con un color dorado, con ligera turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz desprende un intenso aroma en el que se aprecian notas cítricas, matices de pomelo, también se pueden distinguir mango, flores y notas herbales. En la boca es amarga, bastante seca, destaca el pomelo y la naranja, también notas de pino, hierba y flores, de cuerpo ligero/medio y carbonatacion media, el final es seco y duradero.TheKernelIII_02

Por su parte la Columbus Cascade es una American Pale Ale con un 5,3% ABV, elaborada también con dos variedades de lúpulos americanos, en este caso Columbus y Cascade. En el vaso presenta un color dorado, turbia y con una gruesa corona de espuma blanca, muy cremosa y duradera. En la nariz se aprecian ligeras notas cítricas, aromas florales, pino y resina. En la boca es amarga, seca, bastante resinosa, destaca principalmente el Columbus, se aprecian notas de pino, hierba, flores y recuerdos de madera, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión ambas cervezas son muy buenas, de hecho son además muy parecidas, fáciles de beber aunque la Columbus Cascade algo más seca y resinosa y casi recuerda más a una IPA, en cualquier caso son cervezas de sesión para beber frescas y en buena cantidad.

Siren/Cigar City/Grassroots Neither

La cerveza de la que hoy hablamos nace de la unión de tres cerveceras, los ingleses de Siren Craft Brew, la fábrica con sede en Florida Cigar City y Grassroots Brewing propiedad de Hill Farmstead con sede en Vermont. Con esta colaboración internacional los ingleses dan un salto más grande si cabe, colocándolos en el panorama cervecero internacional con tan solo dos años de vida, lo que nos da una idea del gran trabajo que hay detrás.

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La Neither es una Imperial IPA con un 8,3% ABV y curiosamente se han utilizado para su elaboración malta Pilsner, maíz y miel, los dos últimos ingredientes que a priori no pegan mucho con el estilo. La cerveza se elaboró en el Reino Unido en las instalaciones de Siren.

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En la copa presenta un color anaranjado con ligera turbidez, burbuja fina y una corona de espuma blanca, jabonosa, duradera y con buen rastro en la copa. En la nariz es muy curiosa, se mezclan las notas dulzonas de la miel con el aroma a maíz y cereal y las notas florales y cítricas de los lúpulos. En la boca es amarga y seca, bastante resinosa, se aprecian notas de flores, hierba, pomelo, miel y maíz, tiene un cuerpo medio/entero, carbonatación media y final amargo, dulce y con un punto alcohólico.

En mi opinión es una Imperial IPA muy curiosa, esa unión de las notas dulces y amargas está bien conseguida, aunque para mi gusto al final se hace algo empalagosa, es una cerveza distinta pero creo que en su estilo las hay mucho mejores.

Imperial IPA elaborada con miel y maíz, con matices dulces y notas cítricas y florales.

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Cerveceros Viajeros. The Kernel (II)

Esta semana en la sección Cerveceros Viajeros voy a comenzar hablar de algunas de las cervezas de The Kernel Brewery. Bien es conocida la fama de esta cervecera por sus Pale Ale y sus IPAs, asique las dos elegidas para esta primera entrega son Polaris Apollo Columbus y Columbus US 366. Os quiero dejar también el enlace a una entrevista que los chicos de Localbier han hecho a Evin O’Riordain.TheKernelII_01

La primera cerveza de la que hoy os quiero hablar es la American Pale Ale Polaris Apollo Columbus, una cerveza con un 5,4% ABV y como indica su nombre está elaborada con las variedades de lúpulos Polaris, Apollo y Columbus, el primero de ellos de origen alemán y los otros dos de origen estadounidense. En el vaso presenta un intenso color dorado con ligera turbidez y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas cítricas, se aprecian matices de mandarina y pomelo, frutas tropicales, notas florales, matices herbales y leñosos. En la boca es amarga, seca, se distinguen notas cítricas, matices de pomelo, hierba, pino y un ligero punto terroso y leñoso, tiene un cuerpo ligero/medio, carbonatación media y final amargo y duradero.TheKernelII_02

La otra cerveza de hoy es la Columbus US 366 una IPA con un 7,1% ABV, elaborada con lúpulo Columbus y el experimental US 366, un lúpulo con un alto contenido en alfa ácidos elaborado por Hop Breeding Company. En el vaso esta cerveza presenta un color dorado, ligeramente turbia con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se puede apreciar un claro aroma cítrico, en el que destacan notas de pomelo, naranja, flores, notas herbales y matices de caramelo. En la boca es amarga, seca y resinosa, con matices cítricos, notas de pomelo, pino, hierba, flores y caramelo, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y amargo.

En mi opinión ambas cervezas son muy buenas, hay que decir que en general The Kernel trabaja muy bien los lúpulos y todas estas cervezas están a un gran nivel, para mi gusto y por afinidad considero mejor la IPA, pero aun así la American Pale Ale es una cerveza ligera y refrescante que me bebería a diario.