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Alvinne/Laugar Ich Bin Ein Berliner Ryesse

Una de las cerveceras nacionales que mejor está haciendo las cosas es sin duda Laugar Brewery, este buen trabajo no ha caído en saco roto y ya han sido hasta la fecha varios los festivales y eventos internacionales a los que han sido invitados. Los de Vizcaya siempre han tenido muy buena relación con los belgas de Alvinne, fruto de la cual surge la primer colaboración internacional de Laugar. En esta ocasión la cerveza fue elaborada en Moen, en las instalaciones de Alvinne.

Fruto de esta colaboración nace Ich Bin Ein Berliner Ryesse, se trata de una Berliner Weisse con un 4,5% ABV elaborada con 30% de centeno y un 20% de trigo, fermentada con la levadura Morpheus de Alvinne.

AlvinneLaugarBerlinerRyesse

En la copa aparece con un color amarillo pajizo, turbia y una fina capa de espuma blanca, cremosa de retención media. En la nariz encontramos notas ácidas, aparecen matices de pan, heno, limón y levadura. En la boca es ácida, refrescante, encontramos notas de limón, pan, cereal y notas avinagradas, tiene un cuerpo bajo/medio y una carbonatación baja.

En mi opinión es una gran cerveza, el ácido está bastante marcado, pero aparecen notas cítricas que lo equilibran y hace que se beba muy bien, ideal para esta época del año, el precio creo que bastante correcto, 3,35 €.

Berliner Weisse ácida y refrescante con matices de pan, heno y limón.

Valoracion_8_5

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