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BrewDog/Mikkeller I Hardcore You

Actualmente es muy común ver cervezas en el mercado que son el resultado de la colaboración de dos o más cerveceras. Durante las próximas semanas van a ser varias las colaboraciones que aparecerán en el blog, y para empezar hemos decidido hacerlo con la cerveza I Hardcore You, colaboración entre dos de las cerveceras más reconocidas de Europa y del mundo, los escoceses de Brewdog y los daneses de Mikkeller. Esta cerveza en realidad es un blend de dos cervezas, la Hardcore IPA de Brewdog y la I Beat You de Mikkeller, a la posteriormente se le hicieron dos Dry Hopping. La cerveza fue elaborada en las instalaciones de Brewdog en Aberdeenshire.

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La I Hardcore You es una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 80 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Centennial, Columbus y Simcoe, los mismos lúpulos fueron utilizados posteriormente en seco para el doble Dry Hopping.

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En la copa presenta un color cobrizo limpio con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas cítricas de pomelo y naranja, frutas tropicales, piña y mango y matices maltosos de caramelo y miel. En la boca es amarga, resinosa y seca, de entrada destaca el caramelo y la miel dando paso a matices de mango, piña y pomelo, con buen equilibrio y con el alcohol muy bien integrado, de cuerpo medio, carbonatación media y final dulce y amargo.

En mi opinión un blend sensacional, muy aromática, con mucha presencia de frutas tropicales y cítricos, pero con una buena presencia de las maltas lo que le da un gran equilibrio en la boca, el precio es un poco elevado, 4,65€, pero es una cerveza que merece la pena disfrutar, y que además en mi caso pienso repetir.

Imperial IPA equilibrada con notas de frutas tropicales, cítricos, miel y caramelo.

Valoracion_9

 

 

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