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BrewDog/Evil Twin Hello My Name is Sonja

Una de las series de cervezas que más popularidad está teniendo últimamente es Hello my name is… de BrewDog, una serie que por el momento solo cuenta con cuatro cervezas, pero todas ellas con una buena valoración por parte de los consumidores. Hace poco han sacado a la venta la última de estas cervezas, se trata de Hello my name is Sonja, una cerveza que además está hecha en colaboración con los daneses de Evil Twin Brewing. Las otras cervezas de la serie fueron creación propia de BrewDog, la primera fue Hello my name is Ingrid elaborada con bayas suecas, la segunda fue Hello my name is Beastie elaborada con moras escocesas, y la tercera fue Hello my name is Mette Marit, nombre que además fue censurado en algunos países, elaborada con arándanos de Noruega.

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La cerveza Hello my name is Sonja es una Imperial IPA con un 8,2% ABV, condiciones que también cumplen las demás cervezas de la serie, está elaborada con 100 kg de arándanos y únicamente lúpulo Mosaic, y recibe el nombre en honor a la madre de Jeppe el maestro cervecero de Evil Twin Brewing.

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Cerveza de color rojizo, con una buena capa de espuma blanca, cremosa y de buena retención, con poca burbuja. Aroma a frutos rojos, cítricos, entre los que destaca el pomelo, frutas tropicales, melocotón, manzana, uva y algo de caramelo. En la boca es seca, ligeramente amarga, con un toque dulce de caramelo, notas cítricas, pomelo, arándanos y toques herbales. Presenta un cuerpo medio y una carbonatación media, el final es seco entre dulce y amargo.

Afrutada, con notas de cítricos y frutos rojos, amarga y seca pero bien compensada con el caramelo.

Valoracion_9

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