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Archivos por Etiqueta: Helles Bock

Kloster Andechs Bergbock Hell

En la zona de la Alta Baviera alemana en el distrito de Starnberg se sitúa la abadía benedictina de Andechs. Esta abadía es conocida por su iglesia de estilo rococó construida en el año 1712, por la tumba del compositor alemán Carl Orff y naturalmente por sus cervezas, hoy en día es un lugar de peregrinaje que recibe miles de visitantes cada año. Los monjes de Andechs llevan más de 500 años fabricando cerveza, concretamente desde el año 1455, la fábrica de cerveza Klosterbrauerei Andechs es propiedad de los monjes benedictinos de San Bonifacio desde el año 1850, lo que hizo que la fábrica se modernizara. A lo largo de los años ha tenido varias remodelaciones, y hoy en día cuenta con unas modernas instalaciones para elaborar cerveza.

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En la actualidad fabrican un total de 7 variedades de cerveza, en la entrada de hoy os voy a hablar de la Kloster Andechs Bergbock Hell, una  Heller Bock con un 7% ABV.

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En el vaso presenta un color dorado, transparente y limpio con una capa de espuma blanca cremosa y de buena retención, pero que acaba desapareciendo a medida que va cogiendo temperatura. En la nariz se aprecian notas de malta, pan y flores. En la boca tiene un sabor dulce, con notas de malta, pan, caramelo, frutas maduras y un ligero toque a licor hacia el final, se deja notar el alcohol, presenta una carbonatación baja/media y un cuerpo medio, el final es dulce y ligeramente amargo y seco.

Dulce con notas de malta, pan y caramelo, de final ligeramente amargo y seco.

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Cervezas Medina. Vendimia 2012, Hoppy Lager y 888

Sin lugar a dudas lo más gratificante de poder escribir un blog y compartir mi afición por la cerveza con todos vosotros es la cantidad de buena gente y buenos amigos del mundo de la cerveza que llegas a conocer. Es bien cierto que la cerveza es una bebida para socializar y con una cerveza en la mano se respira camaradería por los cuatro costados. Un claro ejemplo de esto son los chicos de Cervezas Medina, Jesús y Almudena, agradables, sencillos y siempre tienen un rato para hablar contigo, además si todo esto fuera poco hacen buenas cervezas.

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A pesar de contar con un equipo sencillo, y una producción pequeña tienen ya en el mercado 7 tipos de cerveza, y es que en los últimos 3 meses presentaron 3 cervezas, la Vendimia 2012 y la Hoppy Lager en la II Feria de la Cerveza Artesana de Noblejas y la 888 en la II Feria de la Cerveza Artesana de Madrid. De estas tres os voy a hablar en la entrada de hoy.

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La primera de las que voy hablar es la Vendimia 2012, una cerveza hecha con mosto de uva blanca, tiene un 7,2% ABV y 20 IBU de amargor, se trata de una edición limitada de 480 botellas. En la copa presenta un color dorado, pálido, con espuma blanca, cremosa y de retención media. El aroma es afrutado, con notas de uva, manzana y malta. En la boca es ácida, ligeramente dulce, con matices de uva, manzana, malta y caramelo. Presenta un cuerpo ligero/medio y una carbonatación baja/media, es ligera y refrescante, el final es ligeramente ácido y dulce.

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Al mismo tiempo que la Vendimia 2012 lanzaban también a la venta la Hoppy Lager, una cerveza de baja fermentación, con la base maltosa de una Helles Bock pero muy lupulizada, utiliza maltas Pilsner y Munich y lúpulos Magnum y East Kent Goldings, tiene un 6,7% ABV y 60 IBU de amargor. En la copa presenta un color cobrizo, turbio, con espuma blanca de buena retención. En la nariz se aprecian notas de malta, flores, hierba y cítricos. En la boca es amarga, con notas de pino, hierba y resina. Presenta un cuerpo medio, carbonatación media/alta y final amargo y duradero.

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La 888 es una Imperial IPA con un 8% ABV y 88 IBU de amargor, de ahí el nombre, es posiblemente la mejor cerveza que tiene Medina. Está hecha con maltas Pilsner, Munich, Pale y Caramel Darrk y lúpulos Citra, Columbus, Cascade y Delta. En la copa presenta un color cobrizo oscuro, con una buena capa de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas herbales, pino, resina, caramelo, cítricos y melocotón. En la boca es amarga, resinosa, con matices herbales, pino y caramelo, de cuerpo medio/entero y carbonatación media, el final es amargo y seco.

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Cervezas bien hechas, curiosas la Vendimia y la Hoppy Lager, la Imperial IPA es de las mejores de su estilo en España. Nota media 7,5