humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Archivos por Etiqueta: Guineu

International Stout Day 2015

StoutDay2014_01Un año más nuestro amigo José Benedicto del blog Rubias, morenas, negras… Hablo de cerveza nos convocaba para la celebración del International Stout Day, celebrado este año el pasado día 5 de noviembre. Aunque últimamente no he tenido demasiado tiempo libre, he podido sacar un hueco para destapar la que considero una de las mejores Imperial Stout nacionales del momento.

Se trata de la Vanilla Black Velvet 2015 colaboración entre La Quince Brewery y Guineu. Las ediciones anteriores, de las que os hablé aquí, ya no habían pasado desapercibidas para nadie, pero creo que la edición de este año supera a cualquiera de las dos anteriores. Como diferencia principal con respecto a las ediciones pasadas destaca el formato, en esta ocasión en botella de 33 CL, por lo demás es una cerveza con un 9,5% ABV y 70 IBU de amargor, elaborada con ocho maltas diferentes, lúpulo Chinook y vainilla de Madagascar.

VanillaBlackVelvet2015

En la copa se muestra con un color negro opaco y una corona de espuma marrón, cremosa de retención media. En la nariz desprende un intenso aroma a chocolate, praliné y vainilla, recuerda al aroma de una caja de bombones, a medida que se va calentando aparecen matices de caramelo, bizcocho, cacao y ciruelas. En la boca es cremosa destacan de nuevo el chocolate, el cacao y la vainilla, también encontramos notas acarameladas, café, bizcocho y notas herbales, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y muy intenso.

Creo que este estilo es uno de los que mejor trabajan los productores nacionales, entre los que encontramos auténticas joyas, pero en mi opinión esta Vanilla Black Velvet se encuentra al menos en el top 3 de las mejores Imperial Stout nacionales.

Anuncios

Vanilla Black Velvet 2013 vs Vanilla Black Velvet 2014

La Vanilla Black Velvet de Guineu y La Quince es seguramente una de las Imperial Stout mejor valoradas del territorio nacional. Hace una semana pude conseguir una botella de la cerveza original, la del 2013, que había estado guardada a buen recaudo, y se me ocurrió que la mejor forma de degustarla era haciendo una cata vertical comparándola con la última que ha salido a la venta, la versión del 2014.

Ambas cervezas sobre el papel son iguales, con un grado alcohólico de 9,5% y 70 IBU de amargor, elaboradas con maltas Maris Otter, Crystal 150, Chocolate, Roasted Barley, Special B, CaraWheat, Copos de Trigo y Copos Avena, además de lúpulo Chinook y Vainilla de Madagascar.

VanillaBlackVelvet1314

En las copas se muestran con un color negro opaco y una corona de espuma marrón, levemente más oscura en la versión del 2013, cremosa y de retención media en ambos casos. En la nariz es donde se aprecian las primeras diferencias, la del 2013 es más dulce, el caramelo es protagonista, aparecen notas de cacao, torrefacto, vainilla y notas licorosas, la del 2014 por su parte es menos dulce, aquí el protagonismo es para el chocolate y la vainilla, aparecen también los torrefactos y las notas licorosas pero en menor medida. En la boca la versión del 2013 es amarga, destaca el cacao y el torrefacto, es cremosa, aparecen notas de caramelo, la vainilla casi no está presente y el alcohol está muy bien integrado, la del 2014 es algo más cremosa, destacan notas de cacao y chocolate, la vainilla está más presente, aparece el caramelo y el punto torrefacto se aprecia hacia el final.

En mi opinión ambas son muy buenas, pero si tengo que decantarme por una de ellas es la del 2014, el equilibrio entre el torrefacto y el chocolate es sensacional y está más logrado que en la versión original, por lo demás en ambas el alcohol está muy bien integrado y la cremosidad en boca muy lograda. Ahora solo queda esperar y ver si la versión del 2015 es capaz de superar a estas dos.

Marky Ramone’s Natural Brown Ale

Ramones fue una de las bandas más míticas de la historia de la música, originaria de Nueva York, del distrito de Queens fueron pioneros de la música Punk Rock.  El grupo formado en el año 1974 contaba con cuatro miembros, Dee Dee, Johnny, Joey y Tommy, este último estuvo en la banda hasta 1978 cuando fue sustituido en la batería por Marky Ramone, quien permaneció hasta la disolución de la banda en 1996. Desde entonces ha formado parte de varios grupos, en 2006 realizó una gira mundial para celebrar el 30 aniversario de la banda. Actualmente tiene una banda llamada  Marky Ramone’s Blitzkrieg. En 2009 lanzó su propia marca de ropa junto a Tommy Hilfiger, en 2010 su propia salsa de pasta y en 2014 su propia marca de cerveza.

MarkyRamone_01

La Marky Ramone’s Natural Brown Ale es una American Brown Ale con un 6% ABV, fue elaborada en por la cervecera catalana Guineu en sus instalaciones de Ca L’Arenys. La receta fue diseñada conjuntamente por el propio Marky Ramone y Guzmán maestro cervecero de Guineu.

MarkyRamone_02

En la copa presenta un color marrón oscuro, con tonos rojizos y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas acarameladas, frutos secos, miel, notas afrutadas de mango y melocotón, y notas cerealosas. En la boca es amarga, destacan matices de cacao, torrefactos, caramelo, tofe, notas de hierba y pino, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y largo.

En mi opinión es una cerveza correcta, las notas maltosas están por encima de los lúpulos, en la nariz apunta maneras pero luego en la boca se queda demasiado plana. El precio es muy asequible, 2,25€ teniendo en cuenta que se ha elaborado un único lote, pero aun así creo que no vale la pena repetir.

American Brown Ale acaramelada, con notas de frutos secos y torrefactos.

Valoracion_6