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Founders Madrid Beer and Music Fest 2018

El pasado fin de semana tuvo lugar en Madrid la primera edición del Founders Madrid Beer and Music Fest organizado por Cervecera Independiente. Desde el momento que se anunció despertó un enorme interés entre los consumidores habituales, los primeros nombres apuntaban muy alto y aunque la presencia de Mahou “mosqueaba” un poco se sabía que son los que tiene mayor capacidad de organizar un evento de este calado en Madrid.

Tras el anuncio, la organización estuvo más de un mes anunciado cerveceras a razón de una al día, algo que a mí personalmente me pareció un desacierto total, cuando se conoció el cartel completo quedaban pocas semanas para el festival y la gente que se planteara venir de fuera iban muy apurados de tiempo. Por no hablar que hasta el último momento no se conocieron los detalles de la organización y del funcionamiento del festival. Si esto no fuera poco, en las últimas semanas se cayeron del cartel algunas de las cerveceras más esperadas.

Imagen de los puestos habilitados para el evento

El festival se celebró en el Patio de Conde Duque, un lugar amplio y abierto, con los puestos dispuestos en línea, un par de grifos por cervecera, una buena cantidad de baños, varios foodtrucks, un par de puestos para la compra de tokens, bastantes grifos de agua habilitados para la limpieza de vasos, mesas con sombrillas y un escenario donde tocaban música en directo. A mí personalmente me pareció que estaba muy bien montado.

Para acceder había dos opciones, entrada VIP con un precio de 40€ aseguraba la entrada incluso si había cola e incluía 10 tokens y la entrada 1 hora antes, y la entrada normal que se compraba en la puerta costaba 6€ e incluía 2 tokens, en ambos casos también el vaso de 20cl del festival, para mi gusto un error utilizar el típico vaso de caña en lugar de una copa. Mi opinión es que no merecía la pena la entrada VIP, yo estuve en el festival el viernes todo el día y el sábado hasta media tarde y solamente el viernes a última hora había colas para entrar. Los que fuimos desde por la mañana entramos sin ningún problema a la hora de la apertura ambos días. Cierto es que las previsiones meteorológicas no eran para nada halagadoras, aunque finalmente la lluvia respetó hasta la tarde del sábado.

Las cervezas se iban pinchando según un orden previamente establecido a medida que los barriles se iban acabando. Y este creo que ha sido el principal problema del festival, la idea era buena, incluso por la mañana la mayoría de las cervezas pinchadas eran IPA, APA, Pilsner… Pero acabó siendo un cuello de botella demasiado grande, 5 horas después de la apertura solo 3 puestos habían cambiado barril, y fue cuando nos dimos cuenta de que muchas de las cervezas que esperábamos probar no las íbamos a ver ni en pintura. Por suerte la asistencia en la tarde del viernes mejoró bastante hasta llegar al aforo completo, eso unido a que hubo cambios en el listado de rotación de barriles, favoreció que se pincharan algunas de esas cervezas tan esperadas.

Fremont fue de lo más destacado

Sobre las cervezas había de todo, yo personalmente me centré en las cerveceras americanas y concretamente en las cervezas menos habituales. He de decir que de mi lista previa de unas 40 cervezas que tenía marcadas como imprescindibles he conseguido beber el 90%. Algunas IPA fueron bastante decepcionantes, había barriles de marzo y la frescura brillaba por su ausencia, es cierto que no pasaba con todas ni mucho menos, de hecho las había bien frescas, pero el auténtico potencial del festival estaba en las cervezas oscuras. De lo que he probado me quedo con Rusty Nail de Fremont, una Imperial Stout con regaliz, canela y malta ahumada envejecida en barrica de bourbon. También de Fremont la Dark Star Bourbon Barrel Aged, otra Imperial Stout sublime. Proof y Lord Hobbo fueron de las sorpresas más agradables, de los primeros destacaron tanto sus Berliner Weisse como la Imperial Stout BBA Glass Emperor y los segundos con sus IPA. Las IPA de Ocelot y Triple Crossing, especialmente Citra Triangles, también fueron de las triunfadoras, Finback con Smooth Beats Miami una IPA de coco muy rica. Las Imperial Stout de Dark Horse, Dark Lord de 3 Floyds, seguramente el barril que más rápido se acabó, y Orin de Half Acre fueron otras de las destacadas.

En cuanto a las decepciones me quedo especialmente con Zombie Dust y Alpha King de 3 Floyds ambas bastante tocadas por el paso del tiempo, Sculpin de Ballastpoint otra que ha pasado a mejor vida, Revolution bastante flojas en general y Avery de la que se esperaba cuando menos una oferta más atractiva.

Así a todo en general ha sido un buen festival, seguramente el mejor sin duda que se ha hecho en Madrid, con bastantes mejoras de cara a futuras ediciones, pero creo que podemos estar ante el comienzo de un evento importante.

Salud!

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Founders Rübæus

El pasado mes en La Ronda como recordareis debatimos sobre las relaciones entre las cerveceras. Uno de los puntos en lo que más de acuerdo estábamos la mayoría es el de que cuando una gran marca compra una fábrica pequeña, el mercado y la distribución de esta última se pueden ver incrementados. Como ya es conocido de todos Mahou se ha hecho con el 30% de la cervecera americana Founders Brewing Co. Hace unos meses gracias a esto llegaron a Madrid algunos barriles y varias referencias en botella de la marca americana, entre ellas referencias habituales como All Day IPA o Centennial IPA y algunas cervezas más especiales como KBS.

Entre las que llegaron se encontraba Rübæus una Fruit Beer con un 5,7% ABV y 15 IBU de amargor elaborada con trigo y frambuesas añadidas en diferentes fases durante el proceso de  fermentación. Es una cerveza de temporada que está disponible entre abril y septiembre.

FoundersRubaeus

En la copa se muestra con un color rojizo pálido y una corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz muestra un aroma dulce que recuerda a golosinas y piruleta, frutos rojos, frambuesa y algo de caramelo. En la boca es dulce con un leve punto ácido propio de la frambuesa, dominan las notas dulces y los frutos rojos, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final dulce y duradero.

En mi opinión no es una cerveza de frutas más, ni un refresco de frutas ni nada parecido, la frambuesa está muy bien integrada, es la protagonista pero no llega a empalagar en ningún momento, es una cerveza diferente y muy peculiar, bajo mi punto de vista es una opción muy recomendable, el lado negativo al igual que el resto de cervezas que llegaron es el precio, 5,25 € se me antoja muy elevado.

Valoracion_8

Cerveceras Americanas. Founders Brewing Co

En esta cuarta entrega de la sección Cerveceras Americanas nos desplazamos hasta Michigan, estado del medio oeste situado en la región de los grandes lagos. En el año 2014 había registradas un total de 172 fábricas en el estado, lo que supone una retan per cápita de 1,7 por cada 1000.000 habitantes, con una producción de unos 600.000 barriles al año. En este estado encontramos cerveceras de la talla de Bell’s, Dark Horse, Jolly Pumpkin o de la que hoy hablamos Founders Brewing Co.

La Historia

FoundersLogoLa cervecera fue fundada en el año 1996 con el nombre de Canal Street Brewing Co por Mike Stevens y Dave Engbers, quienes decidieron dejar sus trabajos para montar su propia fábrica de cerveza. La fábrica está situada en Grand Rapids (Michigan) en un polígono industrial donde en el siglo XIX había varias fábricas de cerveza. Una de las etiquetas originales de la cervecera fue una foto en blanco y negro donde se veían las antiguas fábricas de cerveza de la calle Canal Street con la palabra “Founders”. Fue así como la cervecera comenzó a ser conocida como Founders Brewing Co.

En el año 2000 se había convertido en una de las cerveceras más importantes de Michigan, y comenzaron a exportar a 25 estados de Estados Unidos. En el año 2012 llegaron a producir 340.000 barriles de cerveza. Ganaron varias medallas en el World Beer Cup y en Great American Beer Festival. En el año 2014 el grupo Mahou-San Miguel se hizo con un 30% de la empresa, parece ser que con la intención de que les enseñen a hacer cerveza, lo cual no les vendrá nada mal.

Las Cervezas

Para esta entrada he seleccionado tres cervezas de Founders, una de ellas de su línea habitual que está disponible durante todo el año, la Centennial IPA y dos de sus cervezas especiales que solo están disponibles en determinados meses del año, Dark Penance e Imperial Stout.

FoundersCentennialIPA

La primera de ellas, la Centennial IPA es como indica su nombre una IPA monovarietal de lúpulo Centennial, tiene un 7,2% ABV y 65 IBU de amargor, es una cerveza de color cobrizo, limpia y una capa de espuma blanca, jabonosa de retención media. Desprende un agradable aroma cítrico, con notas de pomelo, naranja y melocotón, también encontramos flores y caramelo, en la boca es amarga, seca y resinosa, encontramos notas de pomelo, pino, caramelo y flores, tiene un cuerpo medio y un final amargo y resinoso.

FoundersDarkPenance

La Dark Penance es una Black IPA con un 8,9% ABV y 100 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Centennial y Chinook, es de color negro opaco y espuma de color beige, cremosa de buena retención. En la nariz podemos encontrar notas de cacao y café que se mezclan con notas herbales, pino y notas cítricas con especial protagonismo del pomelo, en la boca es una cerveza amarga, destacan las notas de café, torrefacto, cacao, pino, resina y algo de caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

FoundersImperialStout

Por su parte la Imperial Stout tiene un 10,5% ABV y 90 IBU de amargor, fue ganadora de la medalla de bronce en el World Beer Challenge 2010, es una cerveza de color negro opaco con una fina capa de espuma marrón oscuro de retención media. En la nariz se aprecian notas licorosas, se nota el caramelo, bizcocho, también matices de café, algo de cacao y leves notas afrutadas, tiene un gusto amargo, se aprecian el café y las maltas torrefactas, también se intuyen notas de caramelo, bizcocho, pan tostado y notas licorosas, el alcohol se nota pero no desentona, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final amargo.