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8º FFdA

Una vez más, y ya van ocho, nuestro compañero Joan Birraire nos invitaba a participar en el evento #FFdA, o lo que es lo mismo Fin de Semana Fondo de Armario, la excusa perfecta para desempolvar algunas cervezas que se han ido quedando olvidadas con el paso del tiempo.

Aunque últimamente el tiempo no es algo de lo que ande muy sobrado, he podido sacar un hueco para abrir una Vudú, una Oatmeal Imperial Stout con un 9% AVB elaborada por Milana en colaboración con Alfa-Dog Brewing. Concretamente esta botella llevaba guardada dos años, y pertenecía al primer lote.

8FFdA

Se trata de una cerveza de color negro opaco, bastante densa y con una fina capa de espuma marrón claro que se desvanece muy rápidamente. En la nariz ofrece matices de cacao y café, también matices de caramelo, frutas negras, y leves notas ahumadas. En la boca es cremosa de cuerpo pleno, encontramos matices de chocolate, cacao, café, vainilla y maltas torrefactas, el final es amargo y duradero.

Los dos años de guarda le sentaron muy bien, la redondearon mucho, todo está en su justa medida, bajo mi punto de vista es una de las mejores Imperial Stout nacionales.

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7º FFdA

El pasado fin de semana Joan Birraire nos invitaba nuevamente a participar en el evento #FFdA, o lo que es lo mismo Fin de Semana Fondo de Armario, la excusa perfecta para sacar algunas joyas que estaba guardadas esperando una buena ocasión para beberlas. Este evento ya es todo un clásico y vamos ya por su séptima edición.

Para esta ocasión me he decantado por dos cervezas de la cervecera belga De Struise Brouwers, dos cervezas además que tienen cinco años de guarda, aunque no todos ellos en mi armario, se trata de las reconocidas Pannepot Reserva 2010 y Pannepot Grand Reserva 2010.

PannepotReserva2010

La primera de las dos, la Pannepot Reserva 2010 es una Belgian Strong Ale con un 10% ABV, está envejecida durante 14 meses en barricas de roble francés. En la copa se muestra con un color marrón oscuro casi negro y una capa de espuma beige, cremosa de retención media. En la nariz aparecen notas dulces y acarameladas, miel, pasas, frutos secos, bizcocho, pan, azúcar moreno, algo de cacao y torrefactos. En la boca tiene una entrada dulce, los matices de caramelo y miel toman el protagonismo, se intuyen frutas maduras, pasas, ciruelas, chocolate, café y se deja notar algo el alcohol y la madera, tiene un cuerpo medio y un final dulce  y duradero muy interesante.

Pannepor2010GrandReserva

Por su parte la Pannepot Grand Reserva 2010 es una Belgian Strong Ale también con un 10% ABV, ya que se trata de la misma cerveza pero esta edición tiene un envejecimiento de 24 meses, de los cuales los últimos los pasa en barricas de calvados. En la copa aparece con un color prácticamente negro con una fina capa de espuma beige que se desvanece muy rápidamente. En la nariz en este caso el dulce está mucho menos marcado, se aprecian notas de chocolate, caramelo, café, bizcocho, notas licorosas, pasas, madera y algo de alcohol. En la boca es también menos dulce está más equilibrada, destacan matices de chocolate, caramelo, bizcocho, pasas, torrefactos y notas licorosas, tiene un cuerpo medio y un final donde aparece el alcohol sin llegar a desentonar.

Con estas dos joyas doy por concluida mi participación en el séptimo FFdA, nos veremos de nuevo en la siguiente edición, hasta entonces.

Salud!

6to FFdA

Como viene siendo habitual cada medio año Joan Birraire nos convoca para participar en el #FFdA (Fin de Semana Fondo de Armario), una buena excusa para desempolvar algunas joyas guardadas en la despensa esperando la ocasión de ser bebidas. Después de haber estado ausente en la quinta edición, no podía dejar pasar la ocasión de participar en esta sexta edición del evento.FFdA6_01

Para la ocasión busqué en el armario algo especial, después de pensarlo durante un rato me decidí por cervezas de estilo belga que ya llevaban un tiempo guardadas. Una belga propiamente dicha y una americana de corte belga fueron las elegidas.

La primera de ellas era una Abbaye Des Rocs Grand Cru del año 2012, una Belgian Strong Ale con un 9% ABV, ya pasada de fecha, la había probado en alguna ocasión pero desde luego no con tanto tiempo de guarda, en cuanto la vi no lo dudé. Es una cerveza de color marrón oscuro, turbia, con bastante poso, espuma beige, cremosa de duración media. FFdA6_02De aroma dulce y afrutado, aparecen matices de caramelo, pasas, miel, ciruelas y chocolate. En la boca tiene una entrada dulce, aparecen matices de caramelo y miel, posteriormente pasas, ciruelas, azúcar moreno y leves notas de chocolate, el alcohol está muy bien integrado, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y un final dulce y persistente. Parece que los dos añitos en el armario le habían sentado de lujo.

La segunda elegida fue la Homunculus es una Belgian Strong Ale con un 9,9% ABV de la cervecera americana Smuttynose, según sus creadores inspirada en la Chouffe Houblon. Esta también llevaba guardada unos cuantos meses, así que supuse que el lúpulo habría desaparecido un poco y se habría equilibrado más. Es una cerveza de color anaranjado, turbia, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz aparecen matices de levadura, notas dulces de miel y caramelo, azúcar, especias, piña y matices herbales y florales. En la boca es amarga y seca, se aprecian notas de levadura, caramelo, matices herbales, notas terrosas, azúcar y especias, tiene una carbonatación media, cuerpo medio/entero y final seco y duradero. Otra auténtica delicia de cerveza.

Con estas dos maravillas doy por concluida mi participación en el 6to FFdA, nos veremos de nuevo en la siguiente edición, hasta entonces.

Salud!

4to FFdA

Este pasado fin de semana nuestro compañero Birraire, nos convocaba para participar en el 4to FFdA, lo que suponía mi segunda participación en el evento. Para los que no sepáis todavía lo que es el #FFdA (Fin de Semana Fondo de Armario), es un evento creado para sacar a relucir algunas cervezas que se han quedado guardadas o apartadas al fondo del armario buscando una buena ocasión para ser degustadas.

4toFFda_01Aprovechando la convocatoria de Joan, decidí poner un poco de orden en mi armario cervecero, saque todas las botellas para organizarlas y hacer un inventario con todo lo que había guardado, suelo guardar las cervezas en la parte alta de un mueble en la cocina, en una parte donde no sufren muchos cambios de temperatura. Por sorpresa me encontré con dos botellas que tenía olvidadas desde hacía ya bastante tiempo y decidí meterlas en la nevera para sacarlas con la convocatoria del 4to FFdA.

La primera de ellas fue una Merry Christmas & Happy New Year de Anchor Brewing del año 2011, una cerveza que llevaba guardada un par de años, pasada de fecha, pero de la que guardaba buenos recuerdos. Es una cerveza de color marrón oscuro, con espuma beige, cremosa y de poca duración. El aroma es maltoso, con presencia de caramelo, frutos secos, nuez moscada y avellanas, miel y notas especiadas. 4toFFda_02En la boca es seca, con ligeras notas torrefactas, caramelo, chocolate, nuez moscada, se nota un punto de oxidación pero mantiene la presencia de notas herbáceas. De cuerpo medio y carbonatación baja/media el final es seco y duradero.

La segunda sorpresa con la que me encontré al poner orden al armario fue una Zombreaker de Naparbier, una cerveza hecha en su momento para celebrar el primer aniversario del distribuidor Zombier, una Imperial IPA con un 8,5% ABV, hecha con lúpulos Cascade, Columbus y Citra, los cuales obviamente ya no estaban en su mejor momento. De color cobrizo oscuro, bastante turbia, con espuma blanca, cremosa y duradera. En nariz destaca el caramelo, pero los lúpulos siguen estando presentes, afrutada, con notas de cítricos y melocotón, pino y resina. En la boca es seca, amarga, acaramelada, con notas afrutadas y resinosas, melocotón, pino y sobre todo caramelo, casi recuerda a una barley wine. El final es seco, astringente, con un cuerpo medio/alto y una carbonatación media.

Con estas dos cervezas guardadas durante meses en el fondo de mi armario doy por concluida mi aportación al 4to FFdA, ahora tocará ir guardando algunas para la quinta edición.

Salud!!!

3er FFdA

Hace ya más de una semana, nuestro colega Birraire nos invitaba a todos los blogueros a participar en el Tercer Fin de Semana Fondo de Armario #FFdA. Con más retraso de lo normal hoy voy a contar mi pequeña aportación a la causa, FFdA_1por motivos logísticos me fue imposible poder participar en su día asique se puede decir que el mío es un FFdA en diferido.

Para la ocasión he elegidos dos cervezas que han sido en su momento dos ediciones limitadas. La primera de ellas, producto nacional es una edición limitada de la Juliett de L’Anjub, la segunda una belga, ni más ni menos que la St. Bernardus Tokyo.

La Juliett de L’Anjub fue una invitación de las chicas de 2d2dspuma, Susana y María, se trata de una edición especial envejecida 5 meses en barrica. En la etiqueta se puede leer que es una barleywine-stout, una curiosa combinación, FFdA_2pero que personalmente encasillaría como una stout, le falta cuerpo para ser una barley wine. En la copa es de color negro intenso, sin demasiada espuma, tiene un 9% ABV, en la nariz se aprecian notas de madera, cacao y café. En la boca es amarga, con notas de cacao, madera y torrefactos. Tiene un cuerpo medio y carbonatación ligera a media, el final es amargo y duradero.

La St. Bernardus Tokyo, es una de esas cervezas que estaba guardando en la despensa hasta que llegara una ocasión especial, y que mejor momento que este para abrirla. Se trata de una edición especial lanzada a la venta con motivo de la apertura de un pub en Kanda (Tokio). Es una witbier con un 6% ABV, de color dorado, turbia, con espuma blanca de buena retención. En la nariz se aprecian notas dulces, levadura, frutos rojos y cítricos. En la boca es dulce, con matices de frutos rojos y cítricos, de cuerpo medio y carbonatación media, el final es dulce y duradero.

Esto es lo que ha dado de sí mi primera participación en el FFdA, espero que en el siguiente caigan más y mejores.

Salud!!!