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Mi Beerano Cervecero ’13

MiBeeranoCervecero_01Hace unos meses, cuando los primeros calores del verano comenzaban a asomarse, nuestro compañero Pau de Lupuloadicto nos proponía a todos los blogueros participar en el evento Mi Beerano Cervecero ’13 (#MBC13), para compartir con vosotros las batallitas cerveceras del verano. Como no podía ser de otra manera, no me lo pensé dos veces y acepté encantado su propuesta.

MiBeeranoCervecero_02Mi Beerano Cervecero, comenzó a mediados del mes de julio, en esta ocasión el destino de las vacaciones fue Tailandia, un país exótico, con una cultura muy diferente, una gastronomía muy rica, pero en lo referente a cervezas la oferta no era muy suculenta. En Tailandia, y especialmente en Bangkok, el calor y la humedad se hacen realmente insoportables, con lo cual la cerveza bien fría era un reclamo constante para calmar la sed. Por allí el protagonismo se lo llevan especialmente tres marcas, Singha, Chang y Tiger, ninguna de ellas es una gran cerveza, típicas lager industriales que se ven más como un refresco que como una cerveza. MiBeeranoCervecero_03Lo que sí llama la atención, es que estas cervezas se ofrecen en formato de 66 cl, y a una temperatura tan fría que en muchas ocasiones llegaban a estar casi congeladas.

MiBeeranoCervecero_04Viajando hacia el norte de Tailandia llegamos a la frontera con Laos, allí aprovechamos para hacer compras, y entre ellas se vinieron con nosotros dos cervezas, la Beerlao Lager Beer, otra típica lager industrial, bastante mala todo sea dicho, y la Beerlao Dark, una Amber que mejoraba bastante a la anterior, pero sin ser nada del otro mundo.

MiBeeranoCervecero_05El siguiente destino de nuestro viaje fue la isla de Bali, como era evidente, y queda demostrado que en el sudeste asiático no se beben bunas birras, aunque lo que te llevas a cambio lo suple con creces, allí nos encontramos con más de lo mismo, en esta ocasión el protagonismo era para Bintang y Bali Hai, esta última originaria de la isla indonesia.

MiBeeranoCervecero_06No obstante, no todo van a ser lager industriales, el día 1 de agosto regresamos a Madrid, y coincidiendo con el #IPADay, a pesar del cansancio y el jet lag, no desaproveche la oportunidad de celebrarlo con una Aker de Naparbier, una IPA seca y amarga que suplió con creces el calvario cervecero sufrido en Asia.

Al día siguiente, y con el cansancio todavía haciendo mella, no pude resistirme a una invitación de unos buenos amigos para probar algunos birrotes, MiBeeranoCervecero_07previa parada en La Tape para degustar la Keltius Miño, una IPA de estilo Inglés ligera y fresca ideal para el verano. La cata posterior nos dejó algunas cervezas realmente buenas como la Ursus Black de Rumania, una Schwarzbier con matices de caramelo y chocolate muy rica, la Abduction, MiBeeranoCervecero_08una Imperial Stout de Pipeworks espectacular, con notas de café y chocolate pero con la presencia del lúpulo muy patente, o la Old Ruffian de Great Divide, una Barley Wine con notas de caramelo y toffe realmente sensacional.

Para terminar las vacaciones no podía dejar de visitar mi tierra natal, Ourense. De camino A Galicia, en el típico restaurante MiBeeranoCervecero_09de carretera, me encontré con una botella de Cerveza La Burra que no dudé en llevarme, y el resultado me sorprendió mucho, una Pale Ale muy fresca, con un punto cítrico que estaba realmente buena. Por tierras gallegas fueron muchas las cañas de Estrella Galicia, en su versión original, 1906 o La Colorada que cayeron, casi siempre acompañadas de los típicos pinchos de la zona vieja de la ciudad.

MiBeeranoCervecero_10También tuve la oportunidad de visitar a los chicos de Cervezas Keltius, y ver como llevaban las obras de su fábrica, actualmente ya se encuentran funcionando a tope, y el próximo fin de semana en la I Feria de la Cerveza Artesana de Ourense, harán su presentación oficial y podremos degustar sus cervezas.

Además he podido probar la última creación de Dama Alaricana, la llamada Castañeira, una nueva revisión de su original Queimada esta vez con castañas, una cerveza simple, sin gran sabor, las castañas no se aprecian, MiBeeranoCervecero_11en definitiva bastante mala, es una pena que un lugar tan espectacular como Allariz tenga una cerveza que no esté a la altura. Otras de las que cayeron fueron la Delirium Tremens, la Saison Sauvin de 8 Wired, la San Amaro Pale Ale cerveza artesana hecha en Vigo, que ha empeorado notablemente de los primero lotes o la clásica Franziskaner.

Después de un mes de vacaciones tocaba regresar a Madrid y comenzar la rutina del trabajo, esa maldita rutina… Asique pues las vacaciones tocaban a su fin y el verano enfilaba su recta final.

Esto es lo que dio de sí Mi Beerano Cervecero, y al fin los días de calor van dejando paso a temperaturas más suaves y se va acercando el tan ansiado invierno, que también nos traerá muchas y muy buenas birras, y seguro que os lo contaremos en el blog.

Salud!!!

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Cata de Cervezas en el Salón de Gourmets 2013

Porque más vale tarde que nunca, me decido a escribir una entrada y estrenarme en el blog de Humulus Lupulus. Y por la misma razón, empiezan a verse cervezas artesanales en la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, más conocida como Salón de Gourmets. SalonGourmet_3Y porque más vale tarde, tarde empezó la cata de iniciación, ofrecida en primicia en el salón por JAB, de Labirratorium, en colaboración con Tibor Doménech, de bar ANIMAL, el pasado martes, 9 de Abril, a la que por desgracia Gonzalo no pudo asistir.

Mientras la sala se llenaba, tras una breve introducción muy bien desarrollada por Juan Antonio, empezamos por la Blanche de Namur fabricada por Brasserie du Bocq, una cerveza belga de trigo estilo Witbier, ganadora del World Beer Awards en su categoría, en varias ocasiones. Rubia muy carbonatada, con cierta turbidez que desaparece si no está fría, contiene toques cítricos y especiados. Se trata de una cerveza refrescante, que se bebe muy bien, ya que solo tiene un grado de 4,5% ABV y un inapreciable amargor de 12 IBU.

Seguimos con la que a mí más me gusta, no solo por ser de las nacionales, la Dougall ́s 942, una American Pale Ale de Cervezas Dougall ́s, cuyo nombre indica el prefijo de su tierra, Cantabria. SalonGourmet_1Con una graduación de 4,2% ABV y 55 IBU. De aspecto dorado, bastante cristalina en esta edición, con intenso aroma a lúpulo, toques cítricos amargos y fruta madura. El amargor es muy agradable al gusto y las maltas resultan refrescantes. Muy recomendable, no pude resistirme a dejarla en la botella.

En tercer lugar probamos una Westmalle Trappist Dubbel, que como su nombre indica es una Doble Trapense belga, hecha en la abadía trapista de Westmalle. Con un color mucho más tostado que las anteriores y más alta graduación alcohólica: 7% ABV. Desprende aromas a frutos rojos, y en boca es muy suave, con sabor a chocolate.

Por último degustamos una Anchor Porter venida desde San Francisco, una American Porter que podríamos calificar como Robust Porter. Se trata de una cerveza fuerte, a pesar de tener 5,6% ABV. Tiene espuma persistente de color marrón, es negra y densa. Desprende aromas a torrefactos y maltas, y en boca se aprecia una ligera acidez. Una cerveza de gran éxito en nuestro país, y una ventana para asomarnos al inmenso mundo de las cervezas de calidad californianas.

SalonGourmet_2Ya solo quedaba agradecer a Juan Antonio y a Tibor, habernos ofrecido esta divertida cata gratuita, que a mi compañero gourmet, Jose, le sirvió para introducirse en este universo, de lo que vienen siendo las cervezas de verdad.

Gracias por acompañarme en esta jornada culinaria, que rematamos asistiendo a un  showcooking,  sobre el uso de la cerveza en la mesa. Ofrecido por el chef Luis Alonso y moderado por Fernando Iglesias, responsable de calidad de mercado de Hijos de Rivera, S.A. en el que pudimos catar su Estrella Galicia (cerveza oficial del salón) 1906 Red Vintage, una Red Ale hecha siguiendo la antigua receta de la familia Rivera de su “Especial Extra”, llamada entonces “La Colorada”. Con nada menos que 8% ABV, se caracteriza por su equilibrio y cremosidad. Aroma a cereales tostados. Amargor suave y refrescante de principio a fin. La combinación de maltas y lúpulos gallegos hace que esta cerveza sea más suave que su homónima, la Estrella Galicia 1906. Recomiendo beberla con precaución.

Muchas gracias a Gonzalo por la invitación a escribir en su blog, es todo un honor para mí.

SALUDos!!!

#MCN2012. Mis Cervezas Navideñas 2012

Hace cosa de un mes, con las navidades a la vuelta de la esquina, los chicos del Observatorio Cervecero nos propusieron un evento (oficialmente nombrado #MCN2012) para poder compartir las birras que nos íbamos a beber durante las fiestas. Aprovechando que hace una semana que se ha inaugurado el blog, pues ahí va mi pequeña aportación a la causa.

Como se acercaban las navidades, y yo todavía no había ido a visitar a los chicos de Labirratorium, que mejor ocasión que ir con la excusa de comprar alguna birra para las navidades. BushDeNoelEntre otras cosas me traje de allí una Bush de Noël (Scaldis Noël) y una St. Bernardus Christmas Ale. La Bush de Noël es una cerveza tipo Belgian Strong Ale con 12 grados de alcohol, de color ambarino oscuro, con una fina capa de espuma blanca que además se desvanece rápidamente. En el aroma se aprecian maltas tostadas, caramelo y se nota la presencia del alcohol. En boca es una cerveza robusta, menos alcohólica de lo que cabe presagiar, se aprecian matices maltosos y de caramelo, no demasiado carbonatada. Por su parte la St. Bernardus Christmas Ale sirvió para amenizar la comida de año nuevo, una Belgian Strong Ale con un 10% de alcohol, con un aroma a caramelo, fruta madura, pasas. En la boca es una cerveza licorosa, con cuerpo, dulce, con notas de caramelo, maltas tostadas, pasas… Todo un cervezón para empezar el año con buen pie. En una de las visitas a La Tienda de la Cerveza también he podido ChristmasAledegustar la fantástica Dougall’s Invierno, con carácter lupulado y matices de frutas maduras. Otro de los clásicos que suelen volver a casa por navidad es La Estrella de Navidad de Estrella Galicia, una edición especial, hecha con lúpulo cultivado en Galicia, con una imagen muy navideña y además este año incorporaba una etiqueta térmica que cambia de color cuando la cerveza está fría, y que he podido degustar precisamente por tierras gallegas. Por lo demás una cerveza con un aroma a cereal, y una buena presencia de lúpulo. En la boca es una cerveza fresca, que se bebe fácilmente, notablemente amarga, con matices maltosos y herbales, aunque en el fondo es una industrial más. De vuelta en Madrid y ya pasadas las navidades, en Animal acompañado de los colegas cerveceros y de Alberto de Cervezas Keltius, he podido probar la Mikkeller Hoppy Lovin’ Christmas, una cerveza con un aroma afrutado y cítrico, en la boca se aprecia un amargor intenso con notas cítricas. Y para terminar, con las fiestas ya en el recuerdo, nos hemos dado un merecido homenaje regalándonos una Casasola de Navidad, una cerveza envejecida 6 meses en barrica de roble de vino Ribera del Duero, CasasolaNavidaduna edición limitada de la cual se han hecho solamente 400 botellas, tiene un 8% de alcohol y es tipo Pale Ale con miel, cascara de naranja, nuez y canela. Viene presentada en un estuche de madera y en botella de 1,5 litros, y cuando Nicolás de la Cervecería L’Europe nos la enseñó, y a pesar de tener un precio muy elevado, no hemos podido resistirnos a probarla. Es una cerveza muy aromática, con matices de frutas tropicales, naranja, madera y muy levemente la canela y la nuez moscada. Lo que en aroma hacía presagiar una gran cerveza, se torna más desilusionante en la boca, una cerveza muy plana, con matices de madera, naranja y ligeramente afrutada, de cuerpo medio, con el alcohol bien integrado y que se bebe bastante bien. Al final se nos ha quedado una sensación un poco agridulce, personalmente me esperaba una cerveza más robusta, más corpulenta, es decir una cerveza de navidad. No obstante nos quedamos con la parte buena, y es el privilegio de haber podido degustar una de las 400 botellas que se han producido.

Y esto es lo que han dado de sí las navidades en lo que a cerveza se refiere, ahora toca esperar una año para volver a degustar este tipo de cervezas, pero mientras esperamos nos tomaremos unas cuantas.

Salud!!!