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II Domus Week

Desde el 11 al 18 de octubre se celebra en Toledo la II Domus Week, una semana llena de eventos que corren a cargo de la cervecera toledana Domus. Durante los 7 días que dura se celebrarán diversos actos que detallamos a continuación.

Sábado 11 de Octubre
11:00 – 00:00   Jornadas Gastronómicas Domus
11:00               I Criterium Fixed Domus Week
20:00               Presentación Oficial de la Domus Week IIDomusWeek
21:30 – 00:00   Concierto Inaugural

Domingo 12 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
09:30               2ª Carrera Popular Domus
11:00 – 21:00  Clausura de la XXVI edición de FARCAMA

Lunes 13 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus

Martes 14 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
19:00               Experiencias con Derivados de Cerveza
y Especial de Maridajes con Cerveza. Mercado de San Agustín

Miércoles 15 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
20:00              Especial “Meet the Brewer” España-Corea-Canadá

Jueves 16 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Segundas Jornadas Técnicas Domus

Viernes 17 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Segundas Jornadas Técnicas Domus
21:30              Cena-Maridaje en el Parador de Turismo de Toledo

Sábado 18 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
18:00 – 00:00  Clausura y gran fiesta final

Los que deseen asistir a las jornadas técnicas, la cena en el parador de Toledo o el Meet the Brewer deben comprar previamente la entrada. Para más información y reservas podeis visitar la página web del evento.

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Presentación Domus Take Five

DomusTakeFive_01Este pasado miércoles en uno de los eventos programados en la I Domus Week organizada en Toledo por Cerveza Domus, tuvo lugar la presentación oficial de la Domus Take Five, una Imperial Stout hecha en colaboración con la Cervecería El Lúpulo de Toledo.

A eso de las 19:00 un grupo de personas entre las que estaban, varios de los miembros de Domus, y un miembro de la Copa de Europa y la Copa del Mundo de Cervezas, encabezados por Fernando Campoy nos reunimos alrededor de la cervecería para degustar la cerveza. He de decir que yo ya había tenido la oportunidad de probarla del fermentador hacía unos meses, y ya prometía mucho. DomusTakeFive_03En la presentación se pinchó un barril de lo que ha sido el segundo lote de la Take Five, al que todavía le faltaba algo de maduración. Pero para alegría de los asistentes también había botellas del primer lote, con varios meses de maduración y ahí la cosa cambió y mucho.

La Take Five como ya he dicho es una Imperial Stout con un 7% ABV, está elaborada con malta caramelo, café y chocolate, además lleva ciruelas e higos. Una cerveza negra, opaca, con espuma marrón oscura, cremosa y de retención media. El aroma está marcado por el café y el cacao, pero con matices afrutados entre los que destaca la ciruela. En la boca es cremosa, con cuerpo medio y una carbonatación justa, es ligeramente amarga, con matices de cacao y café, las frutas se aprecian hacia el final del trago.DomusTakeFive_04

Después de probar la cerveza y saludar a los asistentes, Fernando y Pepe (dueño de la cervecería) nos brindaron a los presentes unas palabras, contándonos algunas curiosidades sobre la cerveza. El nombre evoca al jazz más clásico, es el nombre de una composición de Paul Desmond, además es una expresión viene a decir tómate un descanso, tómate cinco minutos y disfruta de una Imperial Stout.

Fernando nos comentaba que para él es una cerveza muy especial, ya que El Lúpulo fue el primer local de Toledo donde se pudieron degustar sus cervezas, incluso antes de existir Domus. También nos desvelaron que su primera intención era hacer una Bitter, DomusTakeFive_02pero finalmente se decidieron por una Imperial Stout, debido a la cantidad de clientes consumidores de Stouts que tiene la cervecería, como dice el propio Pepe, es el mayor vendedor de Stouts de la provincia de Toledo.

Una vez que terminó el acto nos fuimos con varios de los asistentes a hacer una pequeña ruta por Toledo y degustar algunas de las tapas que varios locales prepararon especialmente para la Domus Week. Así pues degustamos tacos de ventresca en salsa de oricio con cerveza domus y aceitunas fritas en La Naviera, burger de ciervo con foie y membrillo en salsa de pepitoria domus en Alfileritos 24 y finalmente costilla ibérica con verduritas en escabeche de domus en el Restaurante La Abadía donde además probamos la Domus Summa EE, una versión con un 10% ABV espectacular.

A lo largo de la semana continúan los actos de la Domus Week, culminando con las jornadas técnicas y la gran fiesta el sábado por la tarde/noche en la fábrica de Domus.

I Domus Week

Desde el 12 al 19 de octubre se celebra en Toledo la I Domus Week, una semana llena de eventos que corren a cargo de la cervecera toledana Domus. Durante los 7 días que dura se celebrarán diversos actos que detallamos a continuación.

Sábado 12 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
12:00               Presentación Oficial de la Domus WeekDomusWeek
21:30 – 00:00  Concierto Inaugural

Domingo 13 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
09:30               1ª Carrera Popular Domus
11:00 – 21:00  Clausura de la XXXIII edición de FARCAMA

Lunes 14 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
19:00               Presentación de la Domus Summa EE

Martes 15 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
19:00               Presentación oficial de Domus Sevilla

Miércoles 16 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
19:00               Presentación de la Stout Domus

Jueves 17 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Primeras Jornadas Técnicas Domus

Viernes 18 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
17:00 – 21:00  Primeras Jornadas Técnicas Domus
21:00               Concierto de Liveware en Los Clásicos
21:30               Cena-Maridaje en el Parador de Turismo de Toledo

Sábado 19 de Octubre
11:00 – 00:00  Jornadas Gastronómicas Domus
11:00 – 14:00  Visitas guiadas a la ciudad de Toledo
18:00 – 00:00  Clausura y gran fiesta final

Los que deseen asistir a las jornadas técnicas y a la cena en el parador de Toledo deben comprar previamente la entrada. Para más información y reservas podeis visitar la página web del evento. Desde Cervezorama feltarán autobuses para ir el sábado 19 a la fiesta de clausura, que además servirá también para la presentación de la cerveza Angelus Apatrida Fresh Pleasure de Yria-Guinea Pigs!.