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Cerveceros Viajeros. Crew Republic (III)

Hoy de nuevo os traigo una nueva entrega de la sección Cerveceros Viajeros, que como sabéis este mes está dedicada a la cervecera alemana Crew Republic. En esta tercera entrega os quiero hablar de tres IPA, Detox, Drunken Sailor y 7:45 Escalation.CrewRepublicIII_01

La primera de ellas, Detox es una IPA de sesión con 3,4% ABV y 32 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pilsner, Munich y Crystal y lúpulos Comet, Galaxy y Chinook. En el vaso presenta un color dorado pálido, ligeramente turbia y con una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz desprende un agradable aroma cítrico, se aprecian matices de naranja, mandarina, pomelo, melocotón, flores y caramelo. En la boca es ligera, seca y de amargor moderado, sin demasiado sabor, con cuerpo ligero, notas de mandarina, pomelo y notas herbáceas, carbonatación media y final seco y duradero.

CrewRepublicIII_02La siguiente es la Drunken Sailor, una IPA con un 6,4% ABV y 58 IBU de amargor, al igual que la anterior está elaborada con maltas Pilsner, Munich y Crystal, los lúpulos en este caso son Herkules, Citra, Cascade y Simcoe. En el vaso presenta un color cobrizo, turbia y con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz desprende un aroma tropical, con matices de mango y melocotón, aparecen también notas cítricas de pomelo, notas herbales y caramelo. En la boca es amarga, aparecen matices de pomelo, mango, melocotón, notas dulces de caramelo y leve punto torrefacto, algo de resina, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

CrewRepublicIII_03Para terminar esta tercera entrega lo hacemos con la 7:45 Escalation una Imperial IPA con un 8,3% ABV y 83 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pilsner y Caramel y lúpulos Columbus, Simcoe, Amarillo y Chinook. En el vaso aparece con un color anaranjado, turbia y con una buena corona de espuma blanca, cremosa y persistente. En la nariz aparecen notas de pomelo y naranja, melocotón, resina, pino y leves notas de caramelo. En la boca es amarga y resinosa, destacan matices de pomelo, naranja, pino y algo de caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión de las tres la mejor es 7:45 Escalation, una buena Imperial IPA, amarga y bastante resinosa, por su parte Detox es una IPA muy sencilla, muy aguada en boca que no me dice demasiado y Drunken Sailor más acaramelada y bien compensada pero sin grandes destellos de calidad.

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