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#LEC2013. Comparativa American Pale Ale Internacionales

Como viene siendo habitual los últimos meses voy hacer una cata comparativa de las mejores cervezas del estilo de cerveza en competición en la Liga de Estilos Cerveceros, este mes está dedicado a las American Pale Ale. Para la cata comparativa he seleccionado cuatro de las candidatas a llevarse el título a la mejor American Pale Ale del mundo. En este caso las elegidas han sido la Hop Bomb Challenge de Mikkeller, la Dead Pony Club de BrewDog, la Sierra Nevada Pale Ale y la Anchor Liberty Ale.

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En esta ocasión la representación la forman dos americanas (Sierra Nevada y Anchor), una escocesa (BrewDog) y una danesa (Mikkeller). En este caso la que más se sale de la norma es la Dead Pony Club que posee solamente un 3,8% ABV, por su parte la que más graduación tiene es la Hop Bomb Challenge con un 6,3% ABV, la Liberty Ale y la Sierra Nevada Pale Ale poseen un 5,9% ABV y un 5,6% ABV respectivamente.

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Fijándonos en cada una de ellas la Hop Bomb Challenge presenta un color ambarino, es ligeramente turbia con espuma blanca cremosa y de buena retención, en el aroma se aprecian matices cítricos con presencia predominante de pomelo, pino y resina. La Dead Pony Club es de color ambarino, cristalina y limpia, con espuma blanca jabonosa de buena retención, con una buena intensidad aromática destacan notas de pino, resina, hierba, pomelo y melocotón. La Sierra Nevada Pale Ale es de color ambarino transparente con espuma de color blanco cremosa y duradera, se aprecian aromas de cítricos entre los que destaca el pomelo, mango, hierba y resina. Por último la Liberty Ale presenta un color dorado, transparente con espuma blanca cremosa y de buena retención, en la nariz se aprecian marices afrutados de cítricos, mango y melocotón.

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En boca la Hop Bomb Challenge es bastante amarga, resinosa y cítrica, con matices de pomelo y pino, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y amargo. Por su parte la Dead Pony Club es muy amarga en boca, ligera, con matices cítricos de pomelo y melocotón, un poco acuosa con cuerpo ligero/medio, carbonatación media y final amargo y seco. La Sierra Nevada Pale Ale es muy cítrica, con presencia de pomelo y naranja, hierba y flores, cuerpo medio, carbonatación media y final ligeramente dulce, muy refrescante. Por último la Anchor Liberty Ale tiene un sabor cítrico, ligeramente dulce, presencia de maltas, frutas tropicales, pino y un ligerísimo toque picante, de cuerpo medio y carbonatación media de final amargo y ligeramente dulce.

Entre estas cuatro la mejor sin duda es la Sierra Nevada Pale Ale, muy cítrica y refrescante. Me sorprendió muy gratamente la Dead Pony Club que como punto negativo le pondría que le falta cuerpo, es muy ligera. La Anchor es un clásico que nunca defrauda y la Mikkeller en este caso está por debajo del resto.