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Coronado Sock Knocker IPA

Hace escasamente una semana desembarcó de nuevo en España un nuevo cargamento de cervezas frescas llegadas directamente desde California importadas por el distribuidor Zombier. En esta ocasión nos llegaron nuevas referencias que todavía no habíamos podido degustar, especialmente en barril. Entre las novedades llegaron un par de nuevas referencias de Coronado Brewing Company, cervecera con sede en San Diego.

En la entrada de hoy voy hablar de la Sock Knocker una Imperial IPA con un 8,5% ABV y 90 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Columbus, Simcoe, Centennial y Amarillo y maltas Pale, Biscuit y Trigo.

CoronadoSockKnockerIPA

En la copa se muestra con un color dorado pálido, limpio, casi transparente y una buena corona de espuma blanca jabonosa. En la nariz encontramos notas cítricas, matices de pomelo y limón, también melocotón, albaricoque, piña y flores. En la boca es amarga, seca, resinosa, se manifiestan notas cítricas, destaca mucho el pomelo, también notas de hierba y pino, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y un final amargo y astringente bastante duradero.

En mi opinión es una Imperial IPA muy interesante, cítrica y con el amargor bien marcado, la malta pasa totalmente a un segundo plano, pero creo que no está a la altura de otras de las referencias que nos están llegando de California, el precio 4,75 €.

Imperial IPA bastante seca, cítrica, con matices de pomelo, albaricoque y piña.

Valoracion_8_5

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Coronado Brewing Co. Islander IPA e Idiot IPA

Los hermanos Ron y Rick Champman fundaron en el año 1996, en el centro de la ciudad de Coronado (California) la cervecera Coronado Brewing Company. Por aquel entonces la cerveza artesana estaba comenzando a despuntar en San Diego, sede de unas pocas fábricas que luchaban por hacerse un hueco. Comenzaron a elaborar cervezas al más puro estilo californiano con el lúpulo como protagonista, y cada vez más locales en San Diego comenzaron a vender sus cervezas, especialmente desde el año 2003 cuando comenzaron a trabajar con un distribuidor local. En el año 2006 ampliaron su sala de fermentación hasta la capacidad de 260 barriles, en el año 2010 alcanzaron los 5000 barriles al año, en el año 2012 cambiaron sus instalaciones a un edificio más grande y alcanzaron la cifra de 60000 barriles. En la actualidad también exportan cerveza fuera de los Estados Unidos.

Islander IPA

La primera de las cervezas que voy a comnetar es la Islander IPA una IPA con un 7% ABV y 75 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Caramel y Munich y lúpulos Chinook, Centennial y Columbus.

CoronadoIslanderIPA

En el vaso aparece con un color anaranjado con una leve turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa que aguanta bien. En la nariz aparecen notas herbales y pino, se aprecian también matices de frutas tropicales, mango y melocotón y leves notas terrosas. En la boca es amarga, resinosa, destacan notas de hierba y pino, pomelo, melocotón y caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

Valoracion_7_5

Idiot IPA

Por su parte la Idiot IPA es una Imperial IPA con un 8,5% ABV y 90 IBU de amargor, en este caso los lúpulos utilizados son Nugget, Columbus, Centennial, Chinook y Cascade, además también se le ha añadido azúcar moreno.

CoronadoIdiotIPA

En el vaso presenta un color cobrizo claro, limpio y una fina corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz desprende un aroma afrutado, destacan notas de frutas tropicales, melocotón, mango y piña, hierba, pino y caramelo. En la boca es amarga, resinosa, se aprecian notas herbales, flores y pino, notas dulces de caramelo, mango y melocotón, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

Valoracion_8_5

En mi opinión ambas cervezas son muy buenas, personalmente me quedo con la Imperial IPA, más afrutada y bien compensada, la IPA aunque es muy buena, tratándose de una cerveza de California me esperaba algo más, sobre todo en lo que a lúpulos se refiere.