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Cerveceras Americanas. Oskar Blues

Hoy retomamos la sección Cerveceras Americanas, en esta ocasión el destino elegido es el estado de Colorado, situado al oeste de los Estados Unidos conocido por tener los picos más altos de las Montañas Rocosas. Colorado es una de las cunas de la Craft Beer, según los datos publicados en el año 2014 hay un total de 257 fábricas en todo el estado, lo que supone una renta per cápita del 6,6 por cada 100.000 habitantes, número que prácticamente se duplicó en los últimos dos años. La producción de pasado año superó el millón y medio de barriles, lo que sitúa al estado como el tercero en el ranking de producción de todo Estados Unidos. Entre las cerveceras del estado encontramos referencias sobradamente conocidas como Great Divide, Avery, New Belgium o la que hoy nos ocupa Oskar Blues Brewery.

La Historia

OskarBlues_LogoLa historia de Oskar Blues comienza en el año 1997 cuando Dale Katechis funda en Lyons el restaurante Oskar Blues Grill & Brew. Tan solo un año más tarde Dale comienza a elaborar cerveza en el sótano del propio restaurante, y en 1999 ya recibe su primer galardón del Great American Beer Festival por su The Reverend Sandi’s Sinful Stout.

Una de las señas de identidad de la marca es que sus cervezas las envasa en latas, fue en el año 2002 cuando enlataron el primer lote de su Dale’s Pale Ale, además supuso en ese momento ser la primera cervecera Craft en utilizar este formato. Debido al gran éxito solo dos años más tarde ampliaron su línea de enlatado lo que les permitió ampliar su capacidad un 400%. En el año 2008 se trasladan a unas nuevas instalaciones en la ciudad de Longmont. En 2012 llegan a la producción de 100.000 barriles al año, y ese mismo año abren una nueva fábrica con capacidad de 50.000 barriles en Brevard en el estado de Carolina del Norte. En el año 2013 se convirtieron en la segunda cervecera más grande de Colorado y en la número 27 en Estados Unidos, empleando a 275 personas.

Las Cervezas

Debido al crecimiento de la fábrica en los últimos años algunas de sus cervezas han comenzado a llegar a Europa, por el momento parece que a cuentagotas pero será cuestión de tiempo que las podamos disfrutar más a menudo. Para la entrada de hoy he querido seleccionar tres de sus cervezas de la línea básica, se trata de Dale’s Pale Ale, Deviant Dale’s IPA y Old Chub.

OskarBluesDales

La primera de las tres, Dale’s Pale Ale es una American Pale Ale con un 6,5% ABV y 65 IBU de amargor, es una de las cervezas insignia de la marca, está elaborada con lúpulos Cascade, Columbus y Centennial. En el vaso aparece con un color cobrizo, limpia y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz encontramos notas afrutadas, matices de melocotón, mango, pomelo, hierba y flores, en la boca es amarga, aparecen cítricos, melocotón, hierba y caramelo, tiene un cuerpo medio y un final amargo.

OskarBluesDeviant

La siguiente es la Deviant Dale’s IPA una IPA con un 8% ABV y 85 IBU de amargor, nació basándose en la Dale’s Pale Ale pero con una buena cantidad de lúpulo Columbus. En la copa se muestra con un color cobrizo, turbia y con una buena corona de espuma beige, cremosa y de buena retención, el aroma está dominado por notas de hierba y pino, aparecen también notas de caramelo y resina. En la boca es amarga y resinosa, encontramos matices de pomelo, hierba, pino y caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y persistente.

OskarBluesOldChub

Finalmente la Old Chub es una Scotch Ale con un 8% ABV, está elaborada además con malta ahumada lo que le da unos matices muy especiales. En la copa aparece con un color marrón oscuro casi negro, y una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz es una cerveza dulce, aparecen notas de caramelo, miel, maltas tostadas, torrefacto, chocolate, pasas y un leve punto ahumado. En la boca encontramos notas de caramelo quemado, miel, pasas, ciruelas, chocolate, algo de café, leña y notas ahumadas, tiene un cuerpo medio/entero y carbonatación media.