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8 Wired Hopwired IPA

Hablar de Nueva Zelanda en lo que a cerveza se refiere implica hablar de uno de los países que más ha crecido en este aspecto en los últimos años. Los kiwis se han puesto las pilas y un buen ejemplo de esto es la cervecera 8 Wired Brewing Co. Esta micro fue fundada en el año 2008 por el danés Søren Eriksen, desde entonces han sido varios los reconocimientos que ha tenido a su buen hacer, en el año 2011 fue elegida la mejor cervecera de Nueva Zelanda y en 2012 ocupaba el puesto 68 entre las mejores cerveceras del mundo en el ranking de Ratebeer. El nombre 8 Wired proviene del término No 8 Wire, traducido sería algo así como Alambre del número 8, era un alambre utilizado antiguamente para tendidos eléctricos y reparar cosas muy común en Nueva Zelanda.

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La Hopwired IPA es una de sus cervezas referencia, es una IPA con un 7,3% ABV y 70 IBU de amargor, está hecha únicamente con lúpulos neozelandeses, y está fabricada en las instalaciones de Renaissance Brewing, al igual que la mayoría de sus cervezas ya que carecen de fábrica propia.

HopwiredIPA_2

En la copa es una cerveza de color ambarino, limpia y cristalina, filtrada con una capa de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecia un intenso aroma a pino, cítricos, pomelo, uvas y mango. En la boca es amarga con matices de pino, cítricos, uva, frutas tropicales y caramelo, presenta un cuerpo medio y una carbonatación media, refrescante y amarga al final.

Notas de pino, cítricos, uva y frutas tropicales, amarga y refrescante en boca

Valoracion_9

8 Wired/Nøgne Ø/Renaissance Ø for Awesome

La cerveza que ocupa la entrada de hoy es una triple colaboración internacional. Todo ocurrió en Noviembre de 2011 cuando Søren Erikson el danés que está a cargo de la cervecera 8 Wired Brewing, Andy Deuchars norteamericano de Renaissance Brewing y Kjetil Jikiun noruego de la cervecera Nøgne Ø se unieron para hacer una cerveza a la que llamaron Ø for Awesome. El nombre de la cerveza se puso en referencia a la frase O for Awesome inmortalizada por el boxeador samoano David Tua en la versión neozelandesa del programa la ruleta de la fortuna. El boxeador tenía que decir una letra en su turno de juego, y dijo “O de Impresionante”, se convirtió en uno de los momentos clásicos de la televisión de Nueva Zelanda, no solo por la equivocación de la vocal sino porque además tenía que decir una consonante.

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La Ø for Awesome es una cerveza tipo Imperial Amber Ale, con un 9% ABV y 75 IBU de amargor. Está hecha con maltas Pale, Chocolate y Malta de trigo, y lúpulos Pacific Jade, Motueka y Chinook de Nueva Zelanda y el lúpulo americano Columbus.

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En el vaso presenta un color marrón cobrizo, oscuro, opaco, con una buena capa de espuma beige cremosa y de buena retención, que además deja bastante rastro en el vaso. En la nariz se aprecian matices dulces, caramelo, malta, pino y pomelo. En la boca es amarga, ligeramente dulce, con notas de caramelo, pino, resina y pomelo en un segundo plano. De cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y dulce.

Amarga, dulce, con matices de caramelo, pino, resina y un fondo cítrico de pomelo.

 Valoracion_8_5