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Clown Shoes Blaecorn Unidragon Russian Imperial Stout

La historia de esta curiosa cervecera comienza cuando Gregg Berman decide presentarse a un concurso organizado por Beeradvocate para elegir el mejor nombre para una cerveza. El premio fue parar a The Wrath of Pecant una cerveza que posteriormente se produciría en la fábrica de Dogfish Head. Clown Shoes de Bergman no consiguió clasificarse ni entre los cinco mejores, algo que le irritó mucho. Gregg además era propietario de una tienda de licores, regentada por Jesse Doley, cuando este último comenzó a traer cervezas artesanas para vender en la tienda Berman comenzó a interesarse por ellas y un día le propuso a Jesse la idea de crear su propia cerveza.

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Deciden ponerse en contacto con Dan Lipke ex-jefe de Ipswich Ale Brewery, y en el año 2009 fundan Clown Shoes Beer, con sede en Ipswich (Massachusetts), y fabrican sus cervezas en las instalaciones de Ipswich Ale Brewery. Lo que inicialmente creyeron que sería un lote se convirtió en un gran éxito y durante estos años lanzaron numerosas cervezas al mercado. Los nombres de sus cervezas y sus etiquetas llaman especialmente la atención, hoy me voy a centrar en la Blaecorn Unidragon, una Imperial Stout con un 12,5% ABV.

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Cerveza de color negro opaco, con una fina capa de espuma marrón, cremosa y de poca retención. En la nariz se puede apreciar el alto contenido alcohólico, destaca también por notas torrefactas, café, cacao, vainilla, pasas y matices ahumados. La entrada en boca es amarga, con notas de cacao, dando paso a matices torrefactos y café, el final es amargo y muy intenso, dejando una sensación calurosa en la boca debido al grado alcohólico, es de cuerpo medio/entero y carbonatación baja/media.

Imperial Stout alcohólica, con notas de cacao, vainilla, café y torrefactos, para disfrutar lentamente.

Valoracion_8_5