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Fyne Ales Sanda Black IPA

Los escoceses de Fyne Ales crearon un proyecto bajo el nombre de Sanda, se trata de una serie de 3 IPA inicialmente pensadas para ser consumidas únicamente en cask, pero visto el éxito de las mismas decidieron embotellar dos de ellas, la Blonde IPA y la Black IPA, ambas prácticamente iguales con la única variación de las maltas especiales. La serie recibe el nombre de un faro situado en la península de Kintyre.

La Sanda Black IPA tiene un 5,5% ABV y 45 IBU de amargor, está elaborada con maltas Maris Otter Extra Pale, Crystal, Black, Carafa y Trigo y lúpulos Citra, Nelson Sauvin y Cascade.

FyneAlesSandaBlackIPA

En el vaso aparece con un color negro opaco y una buena corona de espuma beige, cremosa y bastante duradera. En la nariz se aprecian notas cítricas y frutas tropicales, pomelo, melocotón y uva y también notas cafetosas y torrefactos. En la boca es amarga, de nuevo encontramos matices de pomelo, café, torrefactos y pino, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y bastante duradero.

En mi opinión es una Black IPA muy bebible, de trago largo, bastante amarga pero no llega a ser exagerado con buen balance entre lúpulos y maltas aunque al final acaban dominando estas últimas, bajo mi criterio creo que es una opción recomendable.

Black IPA ligera y amarga con matices de cítricos, café y torrefactos.

Valoracion_7

Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 14

El pasado mes de junio celebramos la decimocuarta sesión de cata del Club de Cata Zumo de Lupulus, la entrega previa al parón estival contó con varias cervezas procedentes de Estados Unidos, Canadá y Bélgica.

ClubCata14_01Comenzamos esta entrega con una Session IPA de Struise colaboración entre Urbain Cotteau y Tomas Danko, llamada Danko Power IPA es una cerveza con un 3,5% ABV y 25 IBU de amargor, de color cobrizo leve turbidez y espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas de compota de manzana, albaricoque hierba y flores, en la boca es amarga y seca, ligera, con matices de melocotón, albaricoque, hierba y caramelo, muy fácil de beber, refrescante y con un final muy seco y duradero.

La segunda de la cata, también de Struise, fue la Gruuthuse, una Gruit elaborada con mezcla de hierbas, enebro, romero, mirto o flor de sauco entre otras, tiene un 6% ABV. En la copa aparece con un color anaranjado, turbia y una espuma blanca cremosa de buena retención, en la nariz se aprecian notas ácidas, especias, madera, heno y algo de caramelo, en la boca es especiada, aparecen notas herbales, notas terrosas, flores, y caramelo, es una cerveza compleja, con leve acidez y bastante fresca.ClubCata14_02

La siguiente fue de la cervecera canadiense Brasseurs du Nord, concretamente la Black IPA Boreale Nokturn, con un 6% ABV y 60 IBU, una cerveza de color negro opaco y espuma marrón oscuro, cremosa de retención media. ClubCata14_03En la nariz aparecen notas torrefactas, flores, hierba, café y notas cítricas, en la boca es amarga, destacan el café y los torrefactos y algunas notas herbales, tiene un cuerpo medio y un final amargo y duradero.

Continuamos con otra cerveza americana, en este caso la ‘Merica de Prairie, una Farmhouse Ale con un 6,5% ABV, elaborada con malta Pilsner, lúpulo Nelson Sauvin y Brettanomyces. En la copa aparece con un color amarillo pajizo, turbia y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas de heno, establo, manzana y notas terrosas, en la boca es seca, aparecen notas de heno, notas cítricas, uva blanca, pan y notas ClubCata14_04terrosas, tiene un cuerpo medio y un final seco y muy duradero.

La tercera cerveza de Struise de la sesión fue la Imperialist, una Imperial Pisner con un 8,5% ABV colaboración con Bridge Road Brewers y Simply Hops, elaborada con malta Pilsner alemana, lúpulos Galaxy ClubCata14_05y levadura de Weihenstephaner, es una cerveza de color dorado, limpia, transparente y espuma blanca, cremosa, en la nariz aparecen notas de pan, miel, caramelo y notas herbales y florales, en la boca es dulce, aparecen notas de pan y miel, tiene un leve amargor, y se aprecian matices herbales, notas tropicales y menta.

La penúltima de la sesión fue la Dank & Sticky de The Hop Concept Brewery una serie de cervezas llamada The Hop Freshner lanzada por Port Brewing, es una Imperial IPA con un 8,5% ABV elaborada con lúpulos ClubCata14_06Columbus, Chinook, Centennial, Experimental 05256, Simcoe, Mosaic y Comet, esta es la primera cerveza de la serie. En la copa se muestra con un color anaranjado, turbia y espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz encontramos cítricos, notas tropicales, pomelo, mandarina, lima, frambuesa, flores y caramelo. ClubCata14_07En la boca es amarga y resinosa, destacan notas de pomelo, hierba, pino y caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En esta ocasión el punto y final lo puso una de las cerveceras más fieles del Club de Cata, la americana Alesmith, en este caso con la Decadence 2014 una Barley Wine con un 10% ABV elaborada con una buena cantidad de trigo, es una cerveza de color anaranjado, turbia con una corona de espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz aparecen notas de caramelo, trigo, miel, pasas y notas florales, en la boca de nuevo destacan las notas dulces, miel, caramelo, melaza, bizcocho y algunas notas herbales y florales, tiene un cuerpo entero y un final dulce donde se nota algo el alcohol sin llegar a ser molesto.

Con esta sesión hacemos un parón por vacaciones, pero en el mes de septiembre volveremos con varias novedades y sobre todo con buena cerveza. Hasta entonces, buen verano.

Salud!

Cerveceras Americanas. Founders Brewing Co

En esta cuarta entrega de la sección Cerveceras Americanas nos desplazamos hasta Michigan, estado del medio oeste situado en la región de los grandes lagos. En el año 2014 había registradas un total de 172 fábricas en el estado, lo que supone una retan per cápita de 1,7 por cada 1000.000 habitantes, con una producción de unos 600.000 barriles al año. En este estado encontramos cerveceras de la talla de Bell’s, Dark Horse, Jolly Pumpkin o de la que hoy hablamos Founders Brewing Co.

La Historia

FoundersLogoLa cervecera fue fundada en el año 1996 con el nombre de Canal Street Brewing Co por Mike Stevens y Dave Engbers, quienes decidieron dejar sus trabajos para montar su propia fábrica de cerveza. La fábrica está situada en Grand Rapids (Michigan) en un polígono industrial donde en el siglo XIX había varias fábricas de cerveza. Una de las etiquetas originales de la cervecera fue una foto en blanco y negro donde se veían las antiguas fábricas de cerveza de la calle Canal Street con la palabra “Founders”. Fue así como la cervecera comenzó a ser conocida como Founders Brewing Co.

En el año 2000 se había convertido en una de las cerveceras más importantes de Michigan, y comenzaron a exportar a 25 estados de Estados Unidos. En el año 2012 llegaron a producir 340.000 barriles de cerveza. Ganaron varias medallas en el World Beer Cup y en Great American Beer Festival. En el año 2014 el grupo Mahou-San Miguel se hizo con un 30% de la empresa, parece ser que con la intención de que les enseñen a hacer cerveza, lo cual no les vendrá nada mal.

Las Cervezas

Para esta entrada he seleccionado tres cervezas de Founders, una de ellas de su línea habitual que está disponible durante todo el año, la Centennial IPA y dos de sus cervezas especiales que solo están disponibles en determinados meses del año, Dark Penance e Imperial Stout.

FoundersCentennialIPA

La primera de ellas, la Centennial IPA es como indica su nombre una IPA monovarietal de lúpulo Centennial, tiene un 7,2% ABV y 65 IBU de amargor, es una cerveza de color cobrizo, limpia y una capa de espuma blanca, jabonosa de retención media. Desprende un agradable aroma cítrico, con notas de pomelo, naranja y melocotón, también encontramos flores y caramelo, en la boca es amarga, seca y resinosa, encontramos notas de pomelo, pino, caramelo y flores, tiene un cuerpo medio y un final amargo y resinoso.

FoundersDarkPenance

La Dark Penance es una Black IPA con un 8,9% ABV y 100 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Centennial y Chinook, es de color negro opaco y espuma de color beige, cremosa de buena retención. En la nariz podemos encontrar notas de cacao y café que se mezclan con notas herbales, pino y notas cítricas con especial protagonismo del pomelo, en la boca es una cerveza amarga, destacan las notas de café, torrefacto, cacao, pino, resina y algo de caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

FoundersImperialStout

Por su parte la Imperial Stout tiene un 10,5% ABV y 90 IBU de amargor, fue ganadora de la medalla de bronce en el World Beer Challenge 2010, es una cerveza de color negro opaco con una fina capa de espuma marrón oscuro de retención media. En la nariz se aprecian notas licorosas, se nota el caramelo, bizcocho, también matices de café, algo de cacao y leves notas afrutadas, tiene un gusto amargo, se aprecian el café y las maltas torrefactas, también se intuyen notas de caramelo, bizcocho, pan tostado y notas licorosas, el alcohol se nota pero no desentona, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final amargo.

Cata de Cervezas Especiales (IX)

Hacía ya varios meses que no actualizaba la sección de Catas de Cervezas Especiales, hoy voy a retomarla con una selección de cervezas americanas de Three Floyds, Stone, Lost Abbey y Deschutes y una inglesa de la cervecera Siren.CervezasEspeciales_01

Voy a comenzar hablando de una Wild Ale de la cervecera americana Lost Abbey en colaboración con los también americanos New Belgium, se trata de la Mo’ Betta Bretta, tiene un 6,3% ABV, es una cerveza de color dorado intenso, con una fina capa de espuma blanca y algo turbia, tiene un aroma donde predominan las notas de levadura, destacan también notas cítricas, naranja, pan y algo de especias, en la boca es seca, de nuevo la levadura es protagonista, aparecen notas florales, pan y naranja, con un final seco y duradero.

Una de las cervezas que me traje de mi viaje a Nueva York fue la Sublimely Self Righteous, una Black IPA de la cervecera californiana Stone Brewing Co, tiene un 8,7% ABV y 90 IBU de amargor, es una cerveza de color negro CervezasEspeciales_02opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas afrutadas, algo de mango y melocotón, pino, resina, maltas tostadas y café, en la boca es una cerveza amarga, se aprecian matices de melocotón, pomelo, caramelo, chocolate, cacao y café, todo ello muy bien integrado y muy bien compensado, el final es amargo y duradero.

CervezasEspeciales_03Una de las cervezas más destacables de la cervecera inglesa Siren es la Maiden, una Barley Wine con un 11,1% ABV, en la copa aparece con un color marrón oscuro y una corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz destaca el caramelo, aparecen también frutas negras, pasas, melocotón, bizcocho y pasteles, en la boca es acaramelada y dulce, se aprecian notas de madera, pasas, aparece el alcohol, notas licorosas y leves matices herbales, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y un final dulce, seco y alcohólico.

La Black Butte XXVI es una Imperial Stout con un 10,8% ABV y 64 IBU elaborada por Deschutes para celebrar el 26 Aniversario de la cervecera, esta CervezasEspeciales_04cerveza está elaborada con granos de cacao y envejecida en barricas de Bourbon, es una cerveza de color negro opaco y espuma beige cremosa, en la nariz se aprecian notas de cacao, vainilla, caramelo, tofe, café y algunas notas de frutos rojos, en la boca se nota el alcohol, se aprecia la presencia del Bourbon, matices de caramelo, cacao, vainilla y frutos rojos, el final es intenso y dominado por el alcohol.CervezasEspeciales_05

Las tres últimas cervezas de hoy son de Three Floyds, la primera de ellas es la Dreadnaught una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 100 IBU de amargor, en la copa aparece con un color anaranjado y una capa de espuma blanca cremosa y duradera, tiene un aroma cítrico y herbal, se intuyen matices de mango, pomelo, resina y caramelo, en la boca es amarga y seca, destacan el pomelo, resina, hierba, pino, mango y caramelo, tiene un buen equilibrio y un final amargo, seco y muy duradero.

La Behemoth también de Three Floyds es una Barley Wine con un 12% CervezasEspeciales_06ABV, esta concretamente era la edición de 2014, es una cerveza de color marrón oscuro y una corona de espuma beige, cremosa de retención media, en la nariz se aprecian notas dulces, destaca el CervezasEspeciales_07caramelo, madera, notas herbales, pasteles, bizcocho y algo de alcohol, en la boca se aprecia la presencia del caramelo, azúcar moreno, notas licorosas, bizcocho y notas de maltas tostadas, tiene un cuerpo entero y un final dulce con presencia de alcohol.

Por último cerramos la entrega con la Dark Lord de 2013, una Imperial Stout con un 15% ABV, en la copa aparece con un color negro opaco intenso y una corona de espuma marrón, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian matices de vainilla, caramelo, cacao, tofe, leves matices ahumados, y algo de madera, en la boca tiene una entrada dulce, aparece el caramelo, azúcar moreno, notas licorosas, cacao, chocolate y café, es muy cremosa tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final dulce y duradero.

Con esta buena selección cerramos la novena entrega, espero que no pase tanto tiempo hasta publicar la siguiente.

Salud!

Beavertown Black Betty

La pasada semana hablábamos de Gamma Ray, una de las cervezas de lineal fijo mejor valoradas de la cervecera londinense Beavertown Brewery, esta semana le toca el turno a Black Betty otra cerveza de las habituales que mejores críticas ha tenido entre los consumidores.

La Black Betty es una Black IPA con un 7,4% ABV y 75 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Caragold, Caramalt, Carafa II y Carafa III y lúpulos Columbus, Chinook y Citra.

BeavertownBlackBetty

En el vaso aparece con un color negro opaco y una corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz desprende aromas a café, notas tostadas y torrefactas, matices herbales, frutas tropicales, algo de mango, pomelo y chocolate. En la boca es amarga, destacan el café y los torrefactos pero se equilibran muy bien con las notas tropicales y cítricas de mango y pomelo, aparecen notas herbales, flores y algo de cacao hacia el final del trago, tiene un cuerpo medio y una carbonatación media.

En mi opinión es una Black IPA muy buena, bien equilibrada sin excesos y con todo en su justa medida, como pega quizás diría que le falta un poco de rock and roll, pero en definitiva es una cerveza muy recomendable.

Black IPA balanceada con matices de café, cacao, notas tropicales y cítricas.

Valoracion_9

Naparbier Back in Black

Hoy retomamos la sección de catas de nuevo con una elaboración de Naparbier, en esta ocasión se trata de una cerveza de temporada. Hace unas semanas llegaba al mercado el nuevo lote de la Back in Black, una cerveza que además hace alusión a uno de los discos más grandes de la historia del rock, el Back in Black de la banda australiana AC/DC.

La Back in Black es una Black IPA con un 8,5% ABV y 110 IBU de amargor, está elaborada con maltas Maris Otter, Crystal 150 y Carafa III. y lúpulos Columbus, Amarillo, Cascade, Pacific Gem, Chinook y Nelson Sauvin. En este lote además estrenaban la nueva etiqueta obra de Antonio Bravo, como viene siendo habitual.

NaparbierBlackInBlack

En el vaso se muestra con un color negro opaco y una buena corona de espuma marrón, muy cremosa y duradera. En la nariz predomina un aroma tropical, con matices de melocotón, albaricoque y notas de pomelo, aparecen también hierba y hacia el final café y torrefacto. En la boca tiene una entrada amarga, destacan notas de hierba y pino, leves notas tropicales de melocotón, que dan paso a un final dominado por el café, el caramelo y la malta tostada, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y muy duradero.

En mi opinión creo que es de las mejores elaboraciones de Naparbier, una Black IPA potente, con protagonismo de maltas y lúpulos, de entrada el lúpulo destaca mucho pero da paso a un final torrefacto y cafetoso, una cerveza muy recomendable a un precio nada despreciable, 3,25 €.

Black IPA amarga, con matices de cítricos, frutas tropicales, torrefactos y café.

Valoracion_10

Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 3

Este mes se celebró el tercer encuentro del Club de Cata Zumo de Lupulus, en esta sesión de cata decidimos hacer un merecidísimo homenaje a las cervezas americanas, y el pasado día 12 en La Tienda de La Cerveza nos juntamos los socios para degustar las delicias de las que os voy a hablar a continuación.Double Jack

Personalmente tenía especialmente ganas de que llegara esta cata, de las cinco cervezas que degustamos había tres que ya había probado anteriormente pero que tenía muchas ganas de volver a probar. Para ir abriendo boca comenzamos con la Double Jack de Firestone Walker, una cervecera que a mí personalmente me tiene cautivado, la cerveza en cuestión es una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con lúpulos Warrior, Columbus, Casacade, Centennial, Amarillo y Simcoe. HerculesEn la copa presenta un color dorado intenso, limpio, es una cerveza filtrada, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. El aroma es tropical, destacan matices de piña, mango, cítricos, pomelo, hierba, flores y caramelo. En la boca es amarga, seca, destacan notas herbales, resinosas, cítricos y caramelo, al final del trago se deja notar el alcohol, pero sin desentonar en ningún momento.

La segunda de la noche fue la Hercules Double IPA de la cervecera Great Divide, una fábrica que hace algo más de un año dejó de exportar sus cervezas a Europa, privándonos así de algunas joyas que pudimos recuperar para esta cata, la Hercules es una Imperial IPA con un 10% ABV y 85 IBU de amargor. Es una cerveza de color anaranjado oscuro, con ligera turbidez y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. El aroma es afrutado, destacan notas cítricas, especialmente se nota el pomelo, frutas tropicales, melocotón, resina y caramelo. Wookey JackEn la boca es amarga, pero muy bien equilibrada, destacan notas de caramelo, frutas tropicales, resina y pino con un cuerpo medio/entero y carbonatación media.

Para cambiar un poco de tercio continuamos la cata con otra cerveza de Firestone Walker, en esta ocasión le tocaba el turno a la Wookey Jack, una Black IPA con un 8,3% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con tres variedades de lúpulo, Magnum, Citra y Amarillo. En la copa presenta un color negro opaco, con una corona de espuma beige, cremosa y de buena retención. En la nariz destacan las frutas tropicales, mango y melocotón, torrefactos, café, cacao y flores. En la boca es realmente sorprendente, Victory at Sealas frutas tropicales y las notas cítricas destacan mucho, el café y el cacao también están presentes pero en un plano más discreto, tiene un buen equilibrio, es amarga y seca, de cuerpo medio y carbonatación media.

La siguiente cerveza que destapamos fue la Victory At Sea de Ballast Point, otra cervecera que a mi personalmente me gusta mucho, en este caso la cerveza es una Imperial Porter con un 10% ABV y 60 IBU de amargor. Es una cerveza de color negro opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz es sorprendente, destacan notas de café, cacao, bombón, chocolate y vainilla. YetiEn la boca es una auténtica delicia, cremosa con mucho cuerpo, la vainilla y el cacao están muy presentes y dominan el trago, pero sin ser empalagosa te invita a beber una y otra vez.

Para finalizar la cata lo hicimos con una de mis cervezas favoritas, la gran Yeti de Great Divide, una Imperial Stout con un 9,5% ABV75 IBU de amargor. En la copa presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma marrón, muy cremosa y duradera. En la nariz destacan notas torrefactas, café, cacao, ligeras notas resinosas y matices herbales y florales. En la boca es muy cremosa, con mucho cuerpo, destacan notas torrefactas, cacao, matices de caramelo, chocolate, café y leves notas herbales, está muy bien equilibrada y su único defecto es que se acaba.

Pues esto fue todo lo que pudimos disfrutar el pasado día 12 en la tercera sesión de cata del Club, para el mes que viene tenemos preparadas también cosas muy interesantes, pero eso os lo contaré en otro post.

Salud!

En este enlace podéis ver más fotos de la cata.

 

Naparbier/Nøgne Ø Black Rain

La semana pasada hablábamos sobre la Grønne Straff, colaboración entre Naparbier y Lervig, hoy quiero hablaros de otra de las colaboraciones internacionales de los navarros en este caso con los también noruegos de Nøgne Ø. El pasado mes de enero se elaboró en las instalaciones de Naparbier la cerveza Black Rain, en esta ocasión Kjetil Jikiun, maestro cervecero y uno de los propietarios de Nøgne Ø, se desplazó hasta nuestro país para la elaboración de la cerveza. La relación entre ambas cerveceras se estableció en el Shelton Brothers Beer Festival de Portland, y poco tiempo después comenzó a forjarse la receta.

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La Black Rain es una Black IPA con 7,5% ABV y 75 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pale, Crystal 75 y Black Malt y lúpulos Chinook, Amarillo y Simcoe. Como curiosidad hay que indicar que esta es la primera Black IPA que elabora Nøgne Ø. El diseño de la etiqueta en esta ocasión es más sobrio de lo que Naparbier nos tiene acostumbrados, pero las exigencias del mercado noruego obligaron a cambiar el diseño original de Antonio Bravo en el que se podía ver una calavera.

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En la copa presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa, duradera y que deja un buen rastro en el vaso. En la nariz destaca mucho el lúpulo, notas afrutadas, con especial presencia de matices tropicales y cítricos, notas dulces de caramelo, melocotón, matices resinosos, y en segundo plano las maltas, cacao, chocolate y café. En la boca tiene un amargor moderado, destacan notas resinosas, pino, notas herbales, frutas tropicales, café, torrefactos, caramelo y chocolate, de cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión es una Black IPA bien equilibrada, destaca mucho el lúpulo especialmente en la nariz, pero a medida que la bebes se dejan notar esas notas maltosas de chocolate y café muy persistentes. Bajo mi punto de vista la mejor Black IPA elaborada en nuestro país hasta la fecha, y a 3,20€ un precio creo que muy asequible.

Black IPA afrutada, notas de frutas tropicales, cítricos, chocolate, caramelo y café.

Valoracion_9_5

 

Cerveceros Viajeros. Revelation Cat (II)

Este mes en Cerveceros Viajeros viajamos a Italia para hablar de las cervezas de Revelation Cat Craft Brewing. En esta primera entrega os voy a hablar de seis de sus cervezas, como ellos mismos indican en las etiquetas de las botellas, estas seis cervezas pertenecen al grupo Hop Series, RevelationCatI_01se trata por lo tanto de IPAs, Imperial IPAs y Black IPAs. Las seis cervezas elegidas son Hopaddendum, F.R.E.S.H, California Moonset, Double Dealer, Bombay Cat y Hop Animal Double Double IPA.

La primera de la que quiero hablar es la Hopaddendum, una IPA con un 6% ABV, lleva nueve adiciones de lúpulo y al igual que otras cervezas de la marca para su elaboración se utilizó una levadura propia conocida con el nombre de “Mario”. En el vaso presenta un color anaranjado, turbio, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y muy duradera que además deja un buen rastro en el vaso. En la nariz tiene un aroma cítrico, se aprecian notas de pomelo, mandarina y limón, RevelationCatI_02frutas tropicales y notas de cereal. En la boca es amarga, seca, destacan notas cítricas, pomelo, pino, resina y un final terroso que no me convenció demasiado, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y un final seco y amargo.

La siguiente es la F.R.E.S.H, una IPA con un 7% ABV elaborada con lúpulos alemanes e ingleses cuyas siglas significan Fucking Radically Extreme Super Hops. En el vaso es también de color anaranjado, ligeramente más pálido, turbia, con una buena capa de espuma blanca, muy cremosa y muy duradera. En la nariz el aroma es fresco, se aprecian notas cítricas de mandarina, flores y notas herbáceas de hierba recién cortada. En la boca tiene un amargor moderado, es seca, destacan matices de cítricos, RevelationCatI_03flores, hierba, cereal, melocotón y lúpulos leñosos, de cuerpo medio y carbonatación media/alta.

La California Moonset es la tercera IPA también con un 7% ABV, aunque en este caso está elaborada con lúpulos americanos. En el vaso presenta un color anaranjado claro, con una ligera turbidez y espuma blanca, jabonosa y de buena duración. En la nariz destaca un aroma cítrico, con presencia principal de pomelo, notas de frutas tropicales, especialmente de mango, flores y notas cerealosas. En la boca es seca, amarga, destaca el pomelo, es resinosa, se aprecian también notas herbáceas y caramelo, de cuerpo medio y carbonatación media el final es amargo RevelationCatI_04y duradero.

Vamos subiendo en grado alcohólico para hablar de la Double Dealer, una Imperial IPA con un 8% ABV y más de 100 IBU de amargor. En el vaso presenta un color ambarino claro, turbia, con una capa fina de espuma blanca, cremosa y no muy duradera. En la nariz tiene un aroma resinoso, con matices herbales, pino, pomelo y notas de caramelo a medida que se va calentando. En la boca es amarga, seca, resinosa, destacan el pomelo y el pino, dejando de nuevo al final ligeras notas de caramelo, tiene un cuerpo medio y una carbonatación baja/media. Es posiblemente la más floja de las seis.

RevelationCatI_05Cambiando de tercio llega la Bombay Cat, una Imperial Black IPA con un 9% ABV. En el vaso es una cerveza de color negro, opaco, con una capa de espuma beige, cremosa pero de poca duración. En la nariz se aprecian notas torrefactas, café, regaliz, cacao, notas herbáceas, cítricos y frutas tropicales. En la boca destaca de nuevo el café, torrefactos, cacao, cítricos, hierba y frutas tropicales, de cuerpo medio y carbonatación baja/media, hay que destacar especialmente el buen equilibrio que existe entre maltas y lúpulos.

Y ya para terminar la Hop Animal Double Double IPA es una Imperial IPA nada menos que con un 13% RevelationCatI_06ABV elaborada con una levadura especial creada en San Diego. En el vaso presenta un color cobrizo, turbio, con una capa de espuma blanca, cremosa pero de poca duración. En la nariz destacan frutas tropicales, resina, caramelo y torrefactos. En la boca es afrutada, amarga y seca, con notas de frutas tropicales, melocotón, resina y caramelo, de cuerpo medio/entero, carbonatación baja y final seco y duradero.

En mi opinión creo que las mejores de estas seis son la California Moonset y la Bombay Cat, la primea muy fresca, aromática y con matices que recuerdan a una West Coast IPA, la segunda muy bien equilibrada. De las otras cuatro la F.R.E.S.H es la que más me ha gustado, seguida de la Hopaddendum, a continuación colocaría la Hop Animal Double Double IPA, aunque con tanto caramelo recuerda casi más a una Barley Wine, por el precio que tiene, 6,40 €, no merece mucho la pena, y finalmente la Double Dealer que no me ha aportado demasiado y me parece muy cara 4,40€.

#LEC2013. Resumen de la Liga de Estilos Cerveceros

La semana pasada dimos por concluida la Liga de Estilos Cerveceros, una competición que nos llevó a recorrer a lo largo de un año 11 estilos diferentes de cerveza, concretamente hablamos de Imperial Stout, Porter, American Pale Ale, India Pale Ale, Imperial IPA, Pilsener, Trigo, Bitter, Black IPA, Navideñas y Barley Wine. De estos 11 estilos salieron 22 cervezas ganadoras elegidas por todos los votantes, 11 ganadoras a nivel mundial y 11 ganadoras a nivel nacional. Las 11 cervezas premiadas como mejores en su estilo a nivel mundial fueron, Yeti de Great Divide, Gonzo Imperial Porter de Flying Dog, Sierra Nevada Pale Ale, Punk IPA de Brewdog, Hardcore IPA de Brewdog, Pilsner Urquell, Tap 5 de Schneider Weiss, Fuller’s London Pride, Dark Hops de Beer Here, Stille Nacht de De Dolle y Bommen & Granaten de De Molen.

GanadorasInternacionales

En el panorama nacional las 11 cervezas ganadoras fueron, Heretic de Reptilian, Janis Porter de Naparbier, Caleya American Pale Ale, 942 IPA de Dougall’s, Hop Doom de Naparbier, Dougall’s Raquera, Milana Trigo, Dougall’s Leyenda, Back in Black de Naparbier, Quadrupel 2013 de Keltius y Santa Compaña de Menduiña.

 GanadorasNacionales

En los próximos días se hará el sorteo de un lote compuesto por las 11 cervezas ganadoras nacionales entre todos los votantes de la Liga de Estilos Cerveceros, publicaremos el ganador en Facebook y Twitter. Ya solo queda agradeceros a todos el interés mostrado en la Liga de Estilos Cerveceros, espero que os haya gustado aunque soy consciente que como todo, se puede mejorar seguro, como siempre vuestros opiniones serán todas bienvenidas. En unos días anunciaremos también lo que tenemos preparado para este año 2014.

Salud!