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Archivos por Etiqueta: Belgian Pale Ale

De la Senne Brussels Calling

Desde la capital de Bélgica nos llegan las cervezas de la Brasserie de la Senne, una cervecera que fue fundada en el año 2002 por Yvan De Baets y Bernard Leboucq. Inicialmente montaron su pequeña fábrica en el municipio de Sint-Pieters-Leeuw. El éxito no tardó en llegar y en apenas dos años tuvieron que buscar un local más grande, el destino elegido fue Bruselas y desde entonces la cervecera recibe el nombre en honor al rio que recorre la región.

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La instalación en Bruselas fue más costosa de lo que pretendían, hasta cinco años tardaron en poder abrir su fábrica y producir la primera cerveza en la ciudad. Durante este tiempo alquilaron otras instalaciones donde fabricaban sus cervezas. La cerveza que hoy nos ocupa es la Brussels Calling, una Belgian Ale con un 6% ABV, esta cerveza solo se elabora una vez al año cambiando los lúpulos, en esta ocasión lleva Herkules y Hallertau Hersbrucke.

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En la copa aparece con un color dorado, turbia, con una buena corona de espuma blanca, jabonosa y de buena retención. En la nariz desprende un aroma bastante cítrico, con matices florales, notas de albaricoque y levadura. En la boca es seca, de amargor moderado, se aprecian matices de levadura, notas de hierba y pino, ligera acidez, cuerpo medio, carbonatación media/alta y final seco y duradero.

En mi opinión creo que es una cerveza sensacional, el lúpulo está muy presente siendo protagonista pero se sigue notando esa esencia de la levadura belga que le da un carácter muy especial, creo además que tiene un precio muy asequible para ser una cerveza de temporada, 2,75 €, asique creo que no hay excusas para darle una oportunidad.

Belgian Ale cítrica y floral, con matices herbales, notas de albaricoque y levadura belga.

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Stillwater Why Can’t IBU?

En el año 2009 Brian Strumke funda en Baltimore (Maryland) la marca Stillwater Artisanal, Brian había trabajado como músico y DJ hasta el año 2004, cuando se retiró sentía un gran vacío creativo, poco después comenzó con el homebrewing hasta que finalmente decidió montar su propia marca. Stillwater no tiene fábrica propia y actualmente elabora en las instalaciones de Fanø Bryghus, Westbrook o Two Roads entre otros. Inspirado por cerveceras como Jolly Pumpkin, Fantome o Saison Dupont, le da un carácter muy especial a sus cervezas que distan mucho de los típicos estilos americanos.

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La cerveza de la que hoy hablamos es la Why Can’t IBU?, una Belgian Pale Ale con un 5,7% ABV que fue elaborada en Connecticut en las instalaciones de Two Roads Brewing Co. Otra de las señas de identidad de la marca son los elaborados diseños de sus etiquetas.

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En la copa presenta un color dorado claro, con una ligera turbidez y una buena corona de espuma blanca, jabonosa y de buena retención. En la nariz se aprecia un aroma especiado, destaca bastante la levadura, el clavo, se aprecian notas de pino, algo de resina y matices de caramelo y cereal. En la boca es seca, ligeramente amarga y con un delicado punto ácido, se aprecian matices de caramelo, clavo, levadura, notas terrosas y pino, tiene un cuerpo medio, carbonatación media/alta y final seco y duradero.

En mi opinión es una Belgian Pale Ale bastante interesante y bien elaborada aunque con un precio bastante elevado 4,95 € que creo que está bastante fuera de lugar para esta cerveza.

Belgian Pale Ale con matices especiados, notas de clavo, levadura y pino.

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Mikkeller Årh Hvad?!

Hace unos meses se comenzó a rumorear que la producción de la clásica Orval como cerveza trapense estaba llegando a su fin, por fortuna todo esto se quedó solo en eso, rumores. Inspirados por esta polémica Mikkeller decidió crear su propia interpretación de la Orval, a la que decidió llamar Årh Hvad?!, una expresión danesa que quiere decir “¿El Qué?”, pero lo más ingenioso de todo esto es que esta expresión pronunciada en danés suena prácticamente igual que Orval. En este enlace podéis ver la similitud entre los dos términos, otra gran estrategia de marketing de Mikkeller.

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La Årh Hvad?! es por tanto una Belgian Pale Ale con un 6,8% ABV, para su elaboración se ha utilizado lúpulo esloveno Styrian Holdings y dos cepas de levaduras una de las cuales evidentemente es Brettanomyces. Como curiosidad decir que en la parte inferior derecha de la etiqueta han colocado un logo que imita al sello trapense.

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En la copa presenta un color cobrizo claro, turbia con una buena capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz se aprecia un aroma a levadura, notas terrosas, caramelo, cereal y notas especiadas. En la boca es seca, destaca la levadura, las notas terrosas, un ligero punto áciso, se aprecian matices de caramelo, pan, cereal y matices florales, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión es una buena Belga Pale Ale muy bien hecha pero no está a la altura de la Orval, se asemejan mucho, pero le falta ese carácter tan particular que te ofrece una Orval, aun así es una cerveza que merece la pena probar, el precio está en la media de las Mikkeller 4,50 €.

Belgian Pale Ale con matices de levadura, notas terrosas, cereal y caramelo.

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Cerveceros Viajeros. Haandbryggeriet (II)

Hoy comenzamos a analizar las cervezas de la marca noruega Haandbryggeriet que este mes ocupa la sección de Cerveceros Viajeros en el blog. Para esta primera entrega las cervezas elegidas son las IPAs y una Belgian Pale Ale, HaandbryggerietII_01así pues vamos a hablar de Humlesus, Belgisk Pale Ale, Fyr & Flamme y Humlekanon.

La primera de ellas es la Humlesus una IPA de sesión con un 4,5% ABV y 58 IBU de amargor, elaborada con lúpulo Citra. En el vaso presenta un color amarillo pajizo, turbio, con burbuja fina y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices florales y herbales lo que hace intuir una cerveza seca, notas de cítricos con matices de pomelo y naranja. En la boca es una cerveza seca, amarga, con notas cítricas, destaca el pomelo y la naranja, marices herbales y florales, de cuerpo ligero/medio y carbonatación media, el final es seco y muy duradero.HaandbryggerietII_02

La Belgisk Pale Ale es como su nombre indica una Belgian Pale Ale con un 6,5% ABV y está elaborada con lúpulos americanos. En el vaso presenta un color cobrizo oscuro, turbia con una buena corona de espuma blanca, cremosa y de buena duración. En la nariz se aprecian matices afrutados con presencia de frutas tropicales, melocotón, notas de levadura y caramelo. En la boca destacan las frutas tropicales, notas de melocotón, notas cítricas, es una cerveza seca y de amargor moderado, se aprecian matices de levadura, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final seco y ligeramente dulce.

HaandbryggerietII_03La Fyr & Flamme es una IPA que tiene un 6,5% ABV y 66 IBU de amargor, está elaborada con una base de malta Maris Otter y un blend de tres lúpulos americanos. En el vaso presenta un color anaranjado oscuro, turbio, con una buena capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz destaca un aroma cítrico, con matices de pomelo, mandarina, naranja, destacan también las frutas tropicales, especialmente se nota el mango, notas resinosas y ligera presencia del caramelo al final. En la boca es amarga, seca, se aprecian matices de pomelo, flores, mango y notas resinosas, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final seco.

Para terminar la Humlekanon es una IPA con un HaandbryggerietII_047,5% ABV y 160 IBU de amargor, como curiosidad hay que destacar que el primer lote fue vendido en las tiendas duty free de los aeropuertos. En el vaso presenta un color anaranjado, ligeramente turbia, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas resinosas, cítricos, especialmente pomelo y naranja, flores, caramelo y frutas tropicales. En la boca es amarga, seca y resinosa, con notas de pino, flores, pomelo, melocotón y matices de caramelo, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco, amargo y duradero.

En mi opinión la que más sobresale de todas es la Fyr & Flamme una IPA sensacional, aunque me ha sorprendido mucho la Humlekanon, una IPA más seca y astringente. Es destacable también la Humlesus una IPA de sesión fresca, amarga, seca y de trago largo muy buena, la menos buena de todas para mi gusto es la Belgisk Pale Ale, sin ser mala creo que el estilo no está del todo logrado.

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Cerveceros Viajeros. Port Brewing/Lost Abbey (V)

PortBrewingV_01Hoy en la sección de Cerveceros Viajeros os quiero presentar la última de las entregas de las cervezas de Port Brewing Company, después de haber hablado de IPAs, Imperial IPAs y American Strong Ale hoy toca dar paso a los estilos belgas que firman bajo el nombre de Lost Abbey. Así pues hablaremos de la Witch’s Wit, Devotion Ale, Carnevale Ale, Red Barn Ale y Judgment Day Ale.

Comenzamos con la Witch’s Wit, una Witbier con un 4,8% ABV, elaborada con miel de pomelo y cáscara de pomelo. En la copa presenta un color amarillo, pálido, pajizo, con una finísima capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz se aprecian las notas PortBrewingV_02de cereal, trigo, pan, pimienta, cáscara de pomelo y notas especiadas. En la boca es ligera, destacan matices de cereal, trigo, pan, levadura, pimienta y especias, tiene un cuerpo ligero/medio y una carbonatación media/alta.

La siguiente es la Devotion Ale, una Belgian Ale con un 6,25% ABV. En la copa presenta un color anaranjado oscuro, turbio, con una buena capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz destacan notas de levadura belga, manzana, cereal, notas de caramelo y flores. En la boca se aprecian matices de levadura, naranja, manzana, cereal, hierba y flores, tiene un amargor moderado y una ligera PortBrewingV_06acidez, es de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final seco y duradero.

La Carnevale Ale es una Saison con un 6,5% ABV, desde la versión del 2009 se utilizan brettanomyces para su elaboración. En la copa presenta un color dorado, turbio, con una capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz destacan notas ácidas, manzana, cereal, levadura, cítricos, frutas tropicales y especias. En la boca destaca la levadura, ligera acidez, especias, cítricos, pan, cereal, heno y manzana, de cuerpo ligero/medio y carbonatación media/alta, el final es seco y duradero.

La Red Barn Ale por su parte es una Saison con un PortBrewingV_046,7% ABV, está elaborada con jengibre, cáscara de naranja, pimienta negra y granos del paraíso. En la copa presenta un color anaranjado, turbio, con una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destaca la levadura, especias, pimienta, jengibre, naranja, manzana, pan y flores. En la boca es especiada, destaca la pimienta, manzana, levadura y cáscara de naranja, es seca, de cuerpo medio, carbonatación media y un final duradero y seco.

Por último la Judgment Day es una Quadrupel con un 10% ABV, fue elaborada en las instalaciones de Pizza Port de Playa Solana y representa la interpretación de una cerveza trapense por parte de Port Brewing. En PortBrewingV_05la copa presenta un color marrón oscuro, con tonos dorados, espuma beige, cremosa y poco duradera. En la nariz destacan aromas afrutados, pasas, ciruelas, caramelo, melaza, azúcar moreno y café. En la boca se deja notar la presencia del alcohol, notas torrefactas, caramelo, azúcar moreno, pasas y cacao, de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final dulce y con mucha presencia de alcohol.

En mi opinión creo que por lo general son muy buenas cervezas, aunque la Witch’s Wit me resultó muy floja, creo que el estilo no está del todo conseguido, por lo demás el resto de cervezas excepcionales, especialmente la Red Barn Ale y la Judgment Day Ale. Son cervezas muy recomendables pero debido a su elevado precio no para disfrutar todos los días.