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Zulogaarden Torxa

Hablar de Zulogaarden implica hablar de una de las cerveceras con mayor variedad de cervezas en el mercado a nivel nacional, evidentemente no todas sus cervezas son santo de mi devoción, pero he de reconocer que las que son buenas lo son de verdad, y la cerveza que ocupa la entrada de hoy es una de esas que merece mucho la pena probar. La Zulogaarden Torxa es la última creación de los chicos de Molins de Rei (Barcelona). El nombre de la cerveza significa “antorcha” como se puede ver en la etiqueta, y esto ya de por sí da muchas pistas de lo que nos encontraremos en la botella.

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La Zulogaarden Torxa es una IPA Ahumada, con un 7,5% ABV y 50 IBU de amargor. Como reza en la etiqueta para su elaboración se utilizaron maltas Pilsner, Maris Otter, Vienna y Rauch, y una mezcla de lúpulos Simcoe y Amarillo de origen estadounidense, y lúpulos Chinook y Nelson Sauvin de origen neozelandés.

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En la copa presenta un color cobrizo oscuro, opaco, con una buena corona de espuma blanca muy cremosa y duradera. En la nariz se aprecia un aroma afrutado, cítrico, con notas de pomelo y melocotón, notas de pino y resina. En la boca es amarga, resinosa, con matices de pino, pomelo y un ahumado muy ligero, de cuerpo medio, carbonatación media y final amargo e intenso.

Afrutada, con matices de pomelo, melocotón y pino, con un ahumado muy ligero.

Valoracion_8_5

2d2dspuma

Hoy se inaugura una nueva sección en el blog, la que dedicaré a hablar de las tiendas especializadas en cerveza, para ello he elegido una de las tiendas más conocidas del territorio nacional, se trata de 2d2dspuma. 2d2dspuma_3La pasada semana en un viaje a Barcelona he tenido la oportunidad de visitar la tienda en persona, anteriormente había hecho uso de la tienda solamente a través de la web. 2d2dspuma está situada en la Calle Manigua 8 de Barcelona, en un local grande y amplio, con un escaparate a la calle desde el que se deja ver el paraíso cervecero que nos espera dentro.

Una vez dentro llama la atención lo bien cuidada que está la decoración, a la entrada se dispone una amplia vitrina con equipos y materiales para poder hacer cerveza en casa. También llama la atención una mesa en la que sitúan alguna de las mejores referencias disponibles en la tienda. 2d2dspuma_1A mitad del local se encuentra en mostrador, al lado una estantería repleta de cervezas artesanas nacionales y justo en frente una nevera con cervezas ya frías, lúpulos y levaduras. Al fondo más estanterías con cervezas en las que llama la atención la gran cantidad de referencias de Mikkeller. Como detalle destacar que todas las cervezas disponen de una etiqueta en las que se puede leer, el tipo de cerveza, la procedencia, el grado alcohólico y el precio.

Una vez allí y como no podía ser de otra forma aproveche para comparar varias cervezas y así ampliar mi despensa, aunque se hace difícil tratar de seleccionar entre tantas referencias. Justo al lado de la tienda está la cervecería, un local pequeño pero acogedor con una amplia selección de cervezas en botella y varios grifos. 2d2dspuma_2Destaca también una buena selección de referencias especiales que han cumplido ya la fecha perecedera, pero que no implica que se encuentren en mal estado, más bien todo lo contrario son cervezas que evolucionan muy bien y pueden estar mejor incluso que recién hechas.

En la cervecería tienen también una buena carta de comida, yo he tenido la oportunidad de probar los nachos con queso y la hamburguesa, ambos muy recomendables. Allí disfruté de un buen rato charlando con Susana y María, mientras degustaba unas buenas cervezas.

2d2dspuma es una tienda que merece la pena visitar, muchas referencias especialmente en cervezas artesanas nacionales, buen trato y con cervecería propia.

2d2dspuma_logo2d2dspuma, cervezas selectas

C/ Manigua 8

08027 – Barcelona

http://www.2d2dspuma.com

Cervezas del Barcelona Beer Festival 2013. Almogaver

BBF2013_pLos días 8, 9 y 10 de Marzo se celebrará en La Cúpula de las Arenas en Barcelona la segunda edición del Barcelona Beer Festival, un festival cervecero donde se podrán degustar 300 cervezas distintas de productores nacionales e internacionales, toda una orgía cervecera para no perderse.

Una de las cerveceras nacionales presentes en el BB2013 es Cerveses Almogàver, esta micro catalana con sede en Barcelona fue fundada en el año 2005 por Albert Sanchís y cuatro socios más. Por el momento no disponen de fábrica propia y sus cervezas las fabrican en las instalaciones de otras cerveceras.

Detrás del nombre de esta cervecera se esconde una historia muy antigua, los Almogavers eran tropas de infantería que pertenecían a la Corona de Aragón formadas mayoritariamente por campesinos, existieron durante la Edad Media y eran conocidos principalmente por su gran crueldad en la batalla.

Actualmente tienen tres cervezas en el mercado, Almogàver Clàssica, Almogàver Blat y Almogàver Hop&Roll. Almogaver_LOGOLa Almogàver Clàssica es una Pale Ale con un 4,5% de alcohol y 25 IBUs, de color ámbar con matices de pan, frutas, flores y caramelo. Por su parte la Amogàver Blat es una cerveza de trigo que tiene un 4,2% de alcohol y 20 IBUs de amargor, de color ámbar, con notas de plátano, trigo y frutas, ligeramente ácida y refrescante.

La Almogàver Hop&Roll fue creada para la feria de Mediona 2012, es una IPA con un 5,5% de alcohol y 65 IBUs de amargor. Almogaver_BIRRASEn la copa presenta un color ámbar claro, turbia y con una capa de espuma blanca de buena retención. En la nariz se aprecian matices de maltas, pino resina y frutas maduras. En la boca es amarga, con notas cítricas, flores y uvas. El final es seco y amargo pero está bien equilibrado, de cuerpo medio y con una carbonatación baja hacen una cerveza refrescante y de trago fácil.

Salud y feliz BBF2013 a td@s!!!