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La Ronda #39. Cervezas de Vermont en el BBF16

Este mes La Ronda, la número #39, la paga el equipo organizativo del Barcelona Beer Festival BBF16, y como ya había sucedido en años anteriores nos invitan a hablar de las cervezas participantes en el festival. En esta ocasión me he decantado por hablar de las cervezas de Vermont.

LaRonda39Vermont es un estado situado en el noreste de los Estados Unidos, cuenta actualmente con poco más de una cuarentena de cerveceras que producen cerca de 245.000 barriles al año, aun no siendo de los estados más destacados en la producción tienen una renta per cápita de 8,6 cerveceras por cada 100.000 habitantes, lo que les sitúa en el número 1 de los Estados Unidos. En esta edición del BBF hasta seis cerveceras de Vermont tendrán representación.

La primera de ellas es Zero GravityCraft Brewery, una pequeña cervecera fundada en el año 2004 por Paul Sayler dentro del restaurante American Flatbread Burlington Hearth, un sitio típico para tomar pizzas donde decidieron también elaborar sus propias cervezas y servirlas a sus clientes. No fue hasta el año 2012 cuando la producción aumentó y decidieron sacar sus cervezas al mercado fuera de la pizzería.

ZeroGravityLogoEn el BBF nos podremos encontrar tres de sus muchas referencias, Conehead una IPA con un 5,7% ABV y 49 IBU elaborada con malta pilsner y trigo y lúpulo citra. Narconaut es una Black IPA con un 6,8% ABV y 81 IBU elaborada con maltas pilsner, crystal, chocolate y perla negra y lúpulos triskel, horizon y nugget, este último en dry hopping. La tercera será su Old Ale una cerveza de estilo inglés, con un 7% ABV y 46 IBU, elaborada con maltas maris otter, crystal, pale crystal, caramunich, chocolate, pale chocolate y azúcar moreno y lúpulos ingleses challenger y east kent goldings.

La segunda de las cerveceras es Von Trapp Brewery, una cervecera de origen austríaco, país natal de su fundador Johannes von Trapp. Cuando decidieron fundar su propia cervecera en los Estados Unidos lo hicieron con la idea de elaborar lagers de estilo checo. La fábrica abrió sus puertas en el año VonTrappLogo2010 con unas instalaciones muy modestas, no fue hasta el año pasado cuando decidieron cambiar de fábrica llegando el pasado año a una producción de 50.000 barriles. Al BBF llegarán con una única cerveza, su Bohemian Pilsner, una cerveza con un 5,4% ABV y 42 IBU de amargor, que además fue premiada con la medalla de plata en el pasado Great American Beer Festival.

La tercera es Lost Nation Brewery, una fábrica situada al norte de Vermont fundada en el año 2012 por Allen Van Anda y James Griffith, su filosofía es producir cervezas “sinceras” y se han centrado en la elaboración de estilos europeos principalmente belgas. En el BBF encontraremos dos de sus cervezas, por un lado Saison Lamoille una Saison con un 5,9% ABV y 15 IBU de amargor y por otro lado Petit Ardenes una Belgian Pale Ale con un 4,2% ABV y 14thStarLogo17 IBU de amargor.

La cuarta cervecera es 14th Star Brewing, una cervecera con una curiosa historia detrás. Fue fundada por Steve Gagner un soldado americano aficionado al hombrewing que comenzó a planificar la idea de fundar su propia marca en el año 2010 cuando estaba destinado en Afganistán. Inicialmente Steve comenzó con una fábrica muy pequeña a penas producía 850 barriles al año, no fue hasta el año 2014 cuando decidió mudarse a unas instalaciones mucho más grandes y ahí la producción se vio multiplicada por diez.

LostNationLogoEn el BBF encontraremos únicamente una de sus cervezas, cierto es que hasta la fecha no cuentan con un portfolio demasiado extenso, la elegida es la Tribute Double IPA una Imperial IPA con un 8,4% ABV y 65 IBU de amargor.

La quinta representante es Lawson’s Finest Liquids, una cervecera bastante reconocida en Estados Unidos, principalmente por su cerveza Sip of Sunshine IPA una de las IPA mejor valoradas del mundo. A pesar de todo esto es una fábrica bastante pequeña, producen a muy pequeña escala, apenas 600 barriles al año, y sus cervezas difícilmente se encuentran fuera de Vermont, su filosofía es elaborar cervezas de calidad con las mejores materias primas y que sean consumidas lo más frescas posible. La fábrica fue fundada en el año 2009 por Sean Lawson.

sdes-Lawsons Final BannerAl BBF llegan con dos referencias, por un la Double Sunshine una Imperial IPA con un 8% ABV, no tan buena como su hermana menor Sip of Sunshine, pero muy recomendable igualmente. Por otro lado Fayston Maple Imperial Stout una Imperial Stout con un 11% ABV elaborada con jarabe de arce.

QueenCityLogoLa sexta y última cervecera de Vermont presente en el BBF es Queen City Brewery, una cervecera situada en la ciudad de Burlington, fue fundada por un grupo de amigos, Paul Hale, Paul Held, Phil Kaszuba y Maarten van Ryckevorsel, con la idea de crear una cultura cervecera en la ciudad de Burlington elaborando cervezas de calidad. Al BBF llegan con tres cervezas, Gregarious una Scotch Ale con un 7,5% ABV y 26 IBU de amargor elaborada únicamente con maltas escocesas, Argument una English IPA con un 7,5% ABV y 65 IBU de amargor elaborada con lúpulos Fuggles y Kent Goldings, y por último Barge Canal una Oatmeal Stout con un 6,8% ABV.

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Cervezas del Barcelona Beer Festival 2015. Cagliari, P3 y Free Lions

BBF2015LogoCon una semana de retraso publicamos la participación en el evento organizado por los compañeros del Barcelona Beer Festival, este año el festival se celebrará los próximos 13, 14 y 15 de marzo, y repite ubicación en el Museo Marítimo de Barcelona. Este año os quiero hablar de algunas de las cervezas italianas que estarán presentes en el festival, concretamente de tres fábricas poco habituales que traerán sus cervezas a esta edición del BBF, Birrificio di Cagliari, P3 Brewing y Free Lions Beer.

En la ciudad de Cagliari situada al sur de la Isla de Cerdeña, Marco Secchi y Ninni Giudici fundaron en el año 2008 el Birrificio di Cagliari, esta fue la primera cervecera fundada en la isla italiana. En su local sus cervezas se sirven únicamente de barril, aunque han comenzado a embotellar algunas de sus creaciones para exportar a otras zonas de Italia. El reconocimiento les llegó el pasado año cuando la Associazione Unionbirrai les otorgó el segundo premio en la categoría Cervezas de Frutas a su Figu Morisca.

CervezasBBF2015_01En esta edición del BBF estarán representados por dos cervezas, la primera la ya mencionada Figu Morisca, una Witbier elaborada con cáscara de naranja, cilantro y nopal, tiene un 5,2% ABV y 28 IBU de amargor, una cerveza ligera y refrescante. Por otro lado también estará disponible la Tuvixeddu, una Bitter con un 4,5% ABV y 32 IBU de amargor, se trata de una cerveza de estilo inglés, con matices de maltas tostadas y notas herbales y florales de lúpulo.

CervezasBBF2015_02También de la Isla de Cerdeña, pero en esta ocasión de la ciudad de Sassari, situada al norte, llegan al BBF las cervezas de P3 Brewing. Esta cervecera fundada en el año 2012 por Giacomo Petretto y Pierpaolo Peigottu, fue además el primer birrificio de la ciudad, el nombre se debe a las iniciales de los nombres de los fundadores. Todas sus elaboraciones las embotellan en formato de 75 cl. El pasado año recibieron la medalla de plata en la categoría de Golden Ale por su cerveza Speed.

Las dos cervezas que les representan en el BBF son 50 Nodi, una IPA con un 5,8% ABV y 50 IBU de amargor, una cerveza cítrica y floral elaborada con lúpulos ingleses, estadounidenses y neozelandeses. También estará disponible la Riff, una White IPA con un 4,5% ABV y 40 IBU de amargor, elaborada con mezcla de lúpulos ingleses y estadounidenses con la base de una witbier belga, especiada y cítrica.

CervezasBBF2015_03El tercero de los Birrificios de los que os quiero hablar es Free Lions Beer, esta cervecera fue fundada en el año 2011 por Andrea Fralleoni, de aquí viene el nombre de la fábrica, en la ciudad de Tuscania al norte de Roma. Andrea aprendió el oficio con Steve Dawson maestro cervecero de White Dog Brewery. En el año 2014 se unió al proyecto Massimo Serra, y actualmente se están planteando emprender un nuevo proyecto, pero esta vez en España.

Al BBF llegan por un lado con Area 51 una American Pale Ale con un 5,4% ABV y 50 IBU de amargor, una cerveza ligera, amarga y cítrica muy fácil de beber. Por otro lado también estará disponible Madeke, en este caso una IPA con un 7% ABV y 78 IBU de amargor, una cerveza más amarga y resinosa, con una buena base de malta caramelo.

Desde aquí ya solo queda desear a la organización que todo salga redondo y a los asistentes que disfrutéis de las cervezas y del buen ambiente cervecero.

Salud!

Cervezas del Barcelona Beer Festival 2014. Buxton, Siren y Tiny Rebel

BBF2014_01Los próximos 11, 12 y 13 de Abril se celebra en Barcelona la tercera edición del Barcelona Beer Festival (BBF). Este año el evento se celebra en la Sala Comillas del Museo Marítimo de Barcelona, durante los tres días se pincharán barriles de unas 300 cervezas, con especial protagonismo de las cervezas artesanas nacionales de las cuales más de 100 serán catalanas.

Al igual que el año pasado los organizadores del festival nos convocaron a la comunidad bloguera para analizar algunas de las cervezas presentes en el BBF. Pues bien en esta ocasión nosotros hemos querido rendir un pequeño homenaje a algunas de las cervezas del Reino Unido que se podrán degustar en esta edición. Concretamente vamos a hablar de Buxton Brewery, Siren Craft Brew y Tiny Rebel Brewing Co, tres cerveceras que pertenecen a esa nueva hornada de micros inglesas que huyen un poco del clasismo de las típicas fábricas del Reino Unido.

BBF2014_02La Buxton Brewery es una cervecera que fue fundada en el año 2009 por Geoff Quinn, como su nombre indica tiene la sede en la ciudad de Buxton en el condado de Derbyshire en el centro de Inglaterra. Es una de las cervezas que más ha crecido en los últimos años, y gran culpa de ello la tiene su maestro cervecero Colin Stronge.

En esta edición del BBF Buxton estará representada por dos de sus 17 cervezas de tirada habitual. Por un lado la Axe Edge, una IPA con un 6,8% ABV elaborada con lúpulos Citra, Amarillo y Nelson Sauvin, una cerveza fresca, muy aromática, seca y con matices de frutas tropicales y cítricos. BBF2014_03También se pincharán barriles de la Imperial Black, una Imperial Black IPA con un 7,5% ABV, con notas maltosas y torrefactas combinadas con matices afrutados y cítricos.

BBF2014_04Desde el sudoeste de Inglaterra llegan las cervezas de Siren Craft Brew, una cervecera fundada en el año 2012 en Finchampstead en el condado de Berkshire. Inspirados por cerveceras como The Kernel, Magic Rock o Brewdog decidieron emprender su propia aventura, y por las buenas críticas que están recibiendo sus cervezas en tan poco tiempo parece que serán un referente en el futuro.

Para su representación en el BBF han elegido dos cervezas. La primera de ellas la Liquid BBF2014_05Mistress es una Red IPA con un 5,8% ABV, una cerveza con una base maltosa, con matices de pan, galleta y caramelo muy bien integrados con las notas cítricas y afrutadas de los lúpulos. La otra cerveza que llevan al BBF es la Undercurrent, en este caso se trata de una American Pale Ale con un 4,5% ABV, una cerveza fresca, con matices de cítricos, hierba, flores, frutas tropicales y ligeramente picante.

BBF2014_06Por su parte Tiny Rebel Brewing Co es una cervecera fundada en el año 2011 por dos hermanos, dos ingenieros, Gareth Williams y Bradley Cummings. Tiene su sede en Gales, en la ciudad de Newport, y según sus propios fundadores quieren centrarse en la producción de cervezas retro pero con un toque moderno.

En el BBF estarán representados también con dos de sus cervezas. Por un lado se podrá degustar la Dirty Stop Out, una Cerveza Ahumada con un 5% ABV, un blend de nueve maltas con matices ahumados, BBF2014_07torrefactos, cacao y recuerdos de ceniza. Por otro lado también estará disponible la Hadouken, una IPA con un 7,4% ABV elaborada con tres variedades de lúpulos americanos, una cerveza con notas de pomelo, hierba, resina y naranja, resinosa y seca en la boca pero muy agradable de beber.

Esto es solo una pequeña muestra de lo que podréis encontrar este año en el BBF. Nosotros en esta ocasión nos perdemos el festival, pero los que vayáis no tenéis excusa para disfrutar.

Salud!

Cervezas del Barcelona Beer Festival 2013. Almogaver

BBF2013_pLos días 8, 9 y 10 de Marzo se celebrará en La Cúpula de las Arenas en Barcelona la segunda edición del Barcelona Beer Festival, un festival cervecero donde se podrán degustar 300 cervezas distintas de productores nacionales e internacionales, toda una orgía cervecera para no perderse.

Una de las cerveceras nacionales presentes en el BB2013 es Cerveses Almogàver, esta micro catalana con sede en Barcelona fue fundada en el año 2005 por Albert Sanchís y cuatro socios más. Por el momento no disponen de fábrica propia y sus cervezas las fabrican en las instalaciones de otras cerveceras.

Detrás del nombre de esta cervecera se esconde una historia muy antigua, los Almogavers eran tropas de infantería que pertenecían a la Corona de Aragón formadas mayoritariamente por campesinos, existieron durante la Edad Media y eran conocidos principalmente por su gran crueldad en la batalla.

Actualmente tienen tres cervezas en el mercado, Almogàver Clàssica, Almogàver Blat y Almogàver Hop&Roll. Almogaver_LOGOLa Almogàver Clàssica es una Pale Ale con un 4,5% de alcohol y 25 IBUs, de color ámbar con matices de pan, frutas, flores y caramelo. Por su parte la Amogàver Blat es una cerveza de trigo que tiene un 4,2% de alcohol y 20 IBUs de amargor, de color ámbar, con notas de plátano, trigo y frutas, ligeramente ácida y refrescante.

La Almogàver Hop&Roll fue creada para la feria de Mediona 2012, es una IPA con un 5,5% de alcohol y 65 IBUs de amargor. Almogaver_BIRRASEn la copa presenta un color ámbar claro, turbia y con una capa de espuma blanca de buena retención. En la nariz se aprecian matices de maltas, pino resina y frutas maduras. En la boca es amarga, con notas cítricas, flores y uvas. El final es seco y amargo pero está bien equilibrado, de cuerpo medio y con una carbonatación baja hacen una cerveza refrescante y de trago fácil.

Salud y feliz BBF2013 a td@s!!!