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Presentación Sweet Dreams (Are Made of Barley)

Hoy es un día muy especial, después de algunos meses de espera, por fin Sweet Dreams (Are Made of Barley) sale a la venta, los que seguís las redes sociales ya habréis oído hablar de ella, se trata de una colaboración que he tenido el placer de elaborar junto a La Quince Brewery. Sweet Dreams es una cerveza de estilo American Barley Wine con un 10,5% ABV y 80 IBU de amargor. Está elaborada con 9 tipos de malta y 5 cereales, Pale Ale, Munich, Caramunich, Melanoidin, Biscuit, Copos de Avena, Cararye, Wheat Pale y Copos de Maíz, el lúpulo utilizado es Summit.

SweetDreams

La cerveza fue elaborada durante el pasado mes de febrero en las instalaciones de Bidassoa Basque Brewery en Irún. Con esta cerveza hemos querido hacer algo especial y diferente al registro que ya tenía La Quince Brewery, se trata de una cerveza donde el protagonismo viene de parte de las maltas, encontrareis matices dulces y torrefactos pero sin dejar que el lúpulo pase a un segundo plano, sino que se note su presencia y se integre en el conjunto, todo ello con ese 10,5% que la hacen un tanto peligrosa, para que te ayude a tener dulces sueños. La etiqueta es obra de Antonio Bravo.

Personalmente estamos muy contentos con el resultado y esperamos que también sea de vuestro agrado y que la disfrutéis. Desde aquí quiero dar las gracias a Juan y Jacobo de La Quince y a todo el equipo de Bidassoa, sois unos auténticos cracks.

Para los que residís en Madrid, este próximo jueves 14 se pinchará el primer barril en la Cervecería Baden Baden, nosotros estaremos por allí y esperamos que os animéis a pasar a compartir unas pintas con nosotros.

Salud!

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