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Anderson Valley The Kimmie, The Yink, and the Holy Gose Ale

Situada en la pequeña localidad de Boonville, rodeada de un auténtico paraíso natural, la cervecera Anderson Valley Brewing Co fue fundada en el año 1987 por David Norfleet y Kim y Ken Allen. Su primera fábrica tenía una capacidad de producción de uno 10 barriles, casi 1200 litros y estaba situada en el centro de la localidad. En el año 1996 cambiaron sus instalaciones y las llevaron a un terreno situado entre las autovías 128 y 253, en estas instalaciones su producción alcanzaba los 30 barriles. Pero tan solo 4 años más tarde estrenarían una nueva sala de cocción, con un diseño al más puro estilo alemán.

En el año 2010 Ken Allen decide que ya ha llegado la hora de retirarse y vende la cervecera a Trey White, este contrata a Fal Allen como maestro cervecero quien posteriormente crearía las Bahl Hornin’ Series. La cerveza de hoy pertenece a la línea 128 Session Series, se trata de la The Kimmie, The Yink, and the Holy Gose Ale, una Gose con un 4,7% ABV, elaborada con maltas Pale y Trigo y lúpulo Bravo.

AndersonValleyGose

En el vaso aparece con un color amarillo pálido con leve turbidez y una corona de espuma blanca jabonosa que se desvanece muy rápidamente. En la nariz desprende un aroma agradable marcado por matices de frutos rojos, cítricos, fresas, mandarina, flores, azahar y pan. En la boca tiene una entrada algo ácida, se aprecia la sal, aparece matices de cítricos, mandarina, limón, mineral, un punto láctico y algo de pan, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final seco y duradero.

En mi opinión es una gose muy buena, con un aroma muy agradable, cítrica y con un punto mineral, la acidez está bien compensada, es refrescante y se bebe muy bien, el precio está bien ajustado, 2,75 €, así que creo que es una opción muy recomendable.

Gose ligera, refrescante, ligeramente ácida y salada con notas cítricas.

Valoracion_8_5